Kylling Cacciatore-sandwiches
Lær hvordan du lager deilige kylling cacciatore subs med en enkel oppskrift. Perfekt for en rask og smakfull middag eller lunsj.
Om denne retten
Kylling Cacciatore-sandwichene bringer det klassiske italienske kjøttretten inn i et portabelt, håndterlig format. Denne mettende og smaksrike versjonen kombinerer mør og saftig kylling med den karakteristiske cacciatore-sausen av tomater, paprika og urtene fra Middelhavet. Perfekt for en uformell middag eller å ta med seg på piknik.
Ingredienser
- 1. 4 stykker benfri, skinnfri kyllingbryst, 170–225 gram hver
- 2. Extra-virgin olivenolje, til å dryppe over, pluss 2 spiseskjeer
- 3. Grillkrydderblanding, eller salt og pepper
- 4. 4 baguetter eller underbrød, delt
- 5. 2 hvitløksfedd, knust og uten skinn
- 6. 1 teskje knuste rød pepperflak
- 7. 2 store portobellosopper, skåret i skiver
- 8. 1 grønn paprika, renset og skåret i skiver
- 9. 1 stor løk, hvit eller brun, skåret i skiver
- 10. 1 teskje tørket oregano, omtrent en tredjedel av en håndfull
- 11. 1,2 dl tørr rødvin eller kraft – kylling- eller storfekraft
- 12. 1 (400 gram) boks knuste tomater
- 13. 2–3 spiseskjeer hakket flatbladpersille
- 14. 150 gram provoloneost, skivet, fra delikatesseavdelingen
Ingredienser
- 1. 4 stykker benfri, skinnfri kyllingbryst, 170–225 gram hver
- 2. Extra-virgin olivenolje, til å dryppe over, pluss 2 spiseskjeer
- 3. Grillkrydderblanding, eller salt og pepper
- 4. 4 baguetter eller underbrød, delt
- 5. 2 hvitløksfedd, knust og uten skinn
- 6. 1 teskje knuste rød pepperflak
- 7. 2 store portobellosopper, skåret i skiver
- 8. 1 grønn paprika, renset og skåret i skiver
- 9. 1 stor løk, hvit eller brun, skåret i skiver
- 10. 1 teskje tørket oregano, omtrent en tredjedel av en håndfull
- 11. 1,2 dl tørr rødvin eller kraft – kylling- eller storfekraft
- 12. 1 (400 gram) boks knuste tomater
- 13. 2–3 spiseskjeer hakket flatbladpersille
- 14. 150 gram provoloneost, skivet, fra delikatesseavdelingen
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Varm opp en grillpanne eller stor stekepanne.
- 3Drypp kyllingen med olje slik at den dekkes, og krydre med grillkrydderblanding eller salt og pepper.
- 4Grill eller stek i panne i 6 minutter på hver side.
- 5Varm opp ovnens grillelement, lett rist rundstykker på bakepapir og fjern dem deretter.
- 6Varm opp en stor stekepanne over middels høy varme.
- 7Tilsett 2 spiseskjeer olje, hvitløk, knuste rød pepperflak, sopp, paprika, løk og oregano.
- 8Sauter grønnsakene og krydre med salt og pepper.
- 9Kok i 5 minutter, deretter deglaser pannen med vin eller buljong.
- 10Fjern smakfulle biter fra bunnen av pannen med en tresleiv eller varmebestandig spatula.
- 11Tilsett tomater og persille i sausen.
- 12Skjær kyllingbrystene i skrå snitt og legg dem i sausen.
- 13Fyll subbrødene med kylling og grønnsaker, og dekk med skiver av provoloneost.
- 14Smelt osten under den varme ovnens grillelement.
- 15Server.
Tips og Varianter
- 1Bruk en grillteknikk for å få en deilig brunet og stekt overflate på kyllingbrystene før de legges i sausen.
- 2Sørg for å trekke ut all smak fra grønnsakene ved å deglaserepannen med vin eller kraft etter at de har blitt sautert.
- 3La sausen småkoke i litt tid slik at tomatene får utvikle sine søte og fyldige smaker.
Serveringsforslag
De fylte sandwichene er perfekte å servere med en frisk salat av blandet kål, agurk og cherrytomater. En god rødvin, som Chianti, vil komplettere rettsens italienske smaker på en flott måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling Cacciatore-sandwiches?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling Cacciatore-sandwiches. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling Cacciatore-sandwiches?▼
Total tilberedningstid for Kylling Cacciatore-sandwiches er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling Cacciatore-sandwiches vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling Cacciatore-sandwiches?▼
En porsjon av Kylling Cacciatore-sandwiches inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
