Kylling Banh Mi-tacos
Oppdag hvordan du lager deilige kylling banh mi tacos med vår enkle oppskrift. Perfekt for en smakfull og rask middag. Prøv den i dag!
Om denne retten
Disse banh mi-tacosen er en spennende smelting av to kulinariske tradisjoner. Kombinasjonen av saftig, marinert kylling, kremet lime-sriracha-saus og knasende pickled grønnsaker gir en uimotståelig smakseksplosjon i munnen. Retten tar inspirasjon fra den vietnamesiske banh mi-sandwichen, men pakkes inn i meksikanske tortillalefser for en unik og mettende middag.
Ingredienser
- 1 stk. 15 cm lang sitrongress (bare den hvite delen), grovhakket
- 1 ss soyasaus
- 1 ss ristet sesamolje
- 2 ts fiskesaus
- 2 hvitløksfedd
- 2 ts finhakket, skrelt fersk ingefær
- Saften av 1 lime
- Nykvernet pepper
- 680 g skinn- og benfri kyllingbryst (ca. 3 mellomstore)
- 0,6 dl krydret riseddik
- 1 ss ristet sesamolje
- 2 ts honning
- Kosher-salt
- 2 gulrøtter, kuttet i matchstaver
- 3–4 reddiker, tynne skiver
- 2 jalapeñopepper, tynne skiver
- Vegetabilsk olje, til pensling
- 0,8 dl hoisinsaus
- 1,2 dl rømme
- Saften av 1 lime, pluss båter til servering
- 2 ts Sriracha
- 4 vårløk, kun den hvite og lysegrønne delen, hakket, pluss mer til pynt
- 8 små mel-tortillas
- Hakket frisk koriander og sesamfrø, til pynt
Ingredienser
- 1 stk. 15 cm lang sitrongress (bare den hvite delen), grovhakket
- 1 ss soyasaus
- 1 ss ristet sesamolje
- 2 ts fiskesaus
- 2 hvitløksfedd
- 2 ts finhakket, skrelt fersk ingefær
- Saften av 1 lime
- Nykvernet pepper
- 680 g skinn- og benfri kyllingbryst (ca. 3 mellomstore)
- 0,6 dl krydret riseddik
- 1 ss ristet sesamolje
- 2 ts honning
- Kosher-salt
- 2 gulrøtter, kuttet i matchstaver
- 3–4 reddiker, tynne skiver
- 2 jalapeñopepper, tynne skiver
- Vegetabilsk olje, til pensling
- 0,8 dl hoisinsaus
- 1,2 dl rømme
- Saften av 1 lime, pluss båter til servering
- 2 ts Sriracha
- 4 vårløk, kun den hvite og lysegrønne delen, hakket, pluss mer til pynt
- 8 små mel-tortillas
- Hakket frisk koriander og sesamfrø, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Mariner kyllingen: Bland sitrongress, soyasaus, sesamolje, fiskesaus, hvitløk, ingefær, limejuice og ½ teskje pepper i en food processor og kjør til en grov pasta. Overfør pastaen til en stor, lufttett plastpose, legg i kyllingen, press ut luften og lukk posen. Rør forsiktig rundt i posen for å dekke kyllingen. Sett i kjøleskapet i minst 30 minutter eller opptil 2 timer.
- 2Mariner grønnsakene: Visp sammen eddik, sesamolje, honning og ½ teskje salt i en middels stor bolle. Tilsett gulrøtter, reddiker og jalapeños, og rør for å dekke. Dekk med plastfolie og sett i kjøleskapet i 20 minutter.
- 3Lag tacosen: Pensle en stor grillpanne med vegetabilsk olje og varm opp over middels høy varme. Ta kyllingen ut av marinaden og grill til den er akkurat gjennomstekt, 5 til 8 minutter på hver side. Overfør til et skjærebrett; skjær kyllingen mot fibrene og pensle med hoisinsaus.
- 4Bland rømme, limejuice, Sriracha og vårløk i en blender; kjør til glatt. Varm opp tortillalefsene i en tørr stekepanne eller i mikrobølgeovnen. Fordel kyllingen på tortillalefsene. Sil av de marinerte grønnsakene og legg dem i tacosen. Drypp over limekrem. Topp med mer vårløk, koriander og sesamfrø. Server med limebåter.
- 5Fotograf: Ryan Dausch
Tips og Varianter
- 1Bruk sitrongress for maksimal aroma - bare husk å fjerne den trevlete ytre delen og bare bruk den hvite, kerne delen.
- 2La kyllingen ligge i marinaden i minst 30 minutter for at smakene skal trekke ordentlig inn.
- 3Pickle grønnsakene i forkant for at de skal få den perfekte knaprighet når du serverer tacosen.
Serveringsforslag
Disse banh mi-tacosene passer perfekt til en uformell middag eller som en spennende touch på en meksikansk taco-kveld. Server dem gjerne med et glass kald øl eller et glass frisk, fruktlig hvitvin for å balansere de sterke smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling Banh Mi-tacos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling Banh Mi-tacos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling Banh Mi-tacos?▼
Total tilberedningstid for Kylling Banh Mi-tacos er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling Banh Mi-tacos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling Banh Mi-tacos?▼
En porsjon av Kylling Banh Mi-tacos inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
