Kylling og grønnsaker i stekepanne
En enkel og smakfull oppskrift på kylling med asparges og sopp stekt i panne. Perfekt for en rask middag som passer hele familien.
Foto av Jonathan Hidalgo på Pexels
Ingredienser
- 3 ss smør
- 2 ss olivenolje
- 0.5 ts tørket persille
- 0.5 ts tørket basilikum
- 0.125 ts tørket oregano
- 1.5 fedd hvitløk, finhakket
- 0.25 ts salt
- 1.5 ts sitronsaft
- 1.5 ts hvitvin
- 2 skinn- og benfrie kyllingbryst, skåret i skiver
- 225 g fersk asparges, trimmet og delt i tredjedeler
- 2.4 dl fersk sopp, skivet
Ingredienser
- 3 ss smør
- 2 ss olivenolje
- 0.5 ts tørket persille
- 0.5 ts tørket basilikum
- 0.125 ts tørket oregano
- 1.5 fedd hvitløk, finhakket
- 0.25 ts salt
- 1.5 ts sitronsaft
- 1.5 ts hvitvin
- 2 skinn- og benfrie kyllingbryst, skåret i skiver
- 225 g fersk asparges, trimmet og delt i tredjedeler
- 2.4 dl fersk sopp, skivet
Slik gjør du:
- Smelt smør og olivenolje i en stekepanne på middels høy varme.
- Rør inn persille, basilikum, oregano, hvitløk, salt, sitronsaft og vin i smørblandingen.
- Tilsett kyllingen. Kok og rør til kyllingen er brunet, ca. 3 minutter.
- Skru ned varmen til middels. Kok og rør av og til, til kyllingen ikke lenger er rosa innvendig, ca. 10 minutter til.
- Tilsett aspargesen. Kok og rør til aspargesen er klar grønn og akkurat begynner å bli mør, ca. 3 minutter.
- Rør inn sopp og kok ytterligere 3 minutter for å la soppen slippe ut saften.
- Server varm.
Om denne retten
Denne lekre retten er en smakseksplosjon av de friske, grønne smakene fra asparges og sopp, kombinert med mørt kyllingkjøtt. Retten er inspirert av klassiske stekepanneretter, men med en moderne vri. Den er perfekt å servere til en uformell middag med venner eller familie.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å brune kyllingen skikkelig i den krydrede smørblandingen for å få rike, dype smaker.
- 2Bruk gjerne en blanding av ulike typer fersk sopp for mest mulig kompleksitet i smaken.
- 3La aspargesen kun koke i noen få minutter for å beholde den sprø, friske konsistensen.
Serveringsforslag
Servér retten varm, gjerne med et glass tørr hvitvin som fremhever de friske grønne smakene. En enkel salat med sitrusvinaigrette ville også passet utmerket som tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling og grønnsaker i stekepanne?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling og grønnsaker i stekepanne. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling og grønnsaker i stekepanne?▼
Total tilberedningstid for Kylling og grønnsaker i stekepanne er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling og grønnsaker i stekepanne vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling og grønnsaker i stekepanne?▼
En porsjon av Kylling og grønnsaker i stekepanne inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
