Kylling Afritada
Lær hvordan du lager kylling afritada, en tradisjonell filippinsk rett med kylling og grønnsaker. En enkel oppskrift for hele familien.
Om denne retten
Den autentiske Kylling Afritada er en stekt kyllingrull dypet i en fyldig, krydret tomatsaus - en filippinsk klassiker som bringer smakene fra øyriket til ditt eget kjøkken. Denne retten er en favoritt på familiemiddager, hvor de møre kyllingbitene og de spennende syrlige og søte tonene gir en smaksopplevelse utenom det vanlige.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl vegetabilsk olje
- 2. 1 løk, hakket
- 3. 1 spiseskje hakket fersk ingefær
- 4. 1 hel kylling, delt i biter
- 5. 1 (280 gram) boks tomatsaus
- 6. 1,2 dl soyasaus
- 7. 1,2 dl østerssaus
- 8. 2 teskjeer hvitløkssalt
- 9. 1 (280 gram) boks babyerter, drenert
- 10. 1 rød paprika, skåret i strimler
- 11. 4 mellomstore poteter, skrelt og i terninger
- 12. 1 klype malt svart pepper
Ingredienser
- 1. 1,2 dl vegetabilsk olje
- 2. 1 løk, hakket
- 3. 1 spiseskje hakket fersk ingefær
- 4. 1 hel kylling, delt i biter
- 5. 1 (280 gram) boks tomatsaus
- 6. 1,2 dl soyasaus
- 7. 1,2 dl østerssaus
- 8. 2 teskjeer hvitløkssalt
- 9. 1 (280 gram) boks babyerter, drenert
- 10. 1 rød paprika, skåret i strimler
- 11. 4 mellomstore poteter, skrelt og i terninger
- 12. 1 klype malt svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp olje i en stor stekepanne over middels høy varme. Kok løk og ingefær i 3 minutter, til de blir lett brune. Legg kyllingen i pannen, med skinnsiden ned. Stek til den er gyllen, ca. 10 minutter, og snu den en gang med tang.
- 22. I en bolle, visp sammen tomatsaus, soyasaus, østerssaus og hvitløkssalt, og hell jevnt over kyllingen. Vend forsiktig inn erter, paprika og potet. La det småkoke i 20 til 30 minutter, eller til kyllingen er gjennomkokt og ikke lenger rosa i midten. Krydre med nykvernet svart pepper.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun hel kylling - dette gir best tekstur og smak.
- 2Drøyt ut soyasaus og østerssaus med litt vann for å få den perfekte konsistens på sausen.
- 3La retten småkoke lenge, slik at kyllingen blir mørbråd og potetene får en god konsistens.
Serveringsforslag
Servér Kylling Afritada over kremet ris for å nyte alle de fyllige, komplekse smakene. En frisk salat med asiatiske pålegg, som reddiker og sukkererter, er et perfekt tilbehør som balanserer rettens rikdom.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling Afritada?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling Afritada. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling Afritada?▼
Total tilberedningstid for Kylling Afritada er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling Afritada vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling Afritada?▼
En porsjon av Kylling Afritada inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
