Kyles favoritt biffgryte med burgundervin
Oppskriften på Kyles favoritt biffgryte er perfekt for en mettende og smakfull middag. Enkel å lage og full av smak!
Foto av Nano Erdozain på Pexels
Ingredienser
- 1,3 kg storfekjøtt i terninger til gryterett
- 0,5 dl hvetemel
- 0,5 ts salt
- 3 ss olivenolje
- 3 ss Worcestershire-saus
- 450 g gulrøtter, skrelte og kuttet i 5 cm biter
- 4 store poteter, i terninger
- 1 ss tørket persille
- 1,5 ts malt svart pepper
- 4,5 dl kokende vann
- 2 poser (à 28g) løksuppeblanding
- 3 ss smør
- 3 store løk, delt i fire
- 2 ss finhakket hvitløk
- 1,2 dl burgundervin
- 2 pakker (à 170g) ferske sjampinjonger, delt i to
- 0,5 dl lunkent vann
- 3 ss maisstivelse
Ingredienser
- 1,3 kg storfekjøtt i terninger til gryterett
- 0,5 dl hvetemel
- 0,5 ts salt
- 3 ss olivenolje
- 3 ss Worcestershire-saus
- 450 g gulrøtter, skrelte og kuttet i 5 cm biter
- 4 store poteter, i terninger
- 1 ss tørket persille
- 1,5 ts malt svart pepper
- 4,5 dl kokende vann
- 2 poser (à 28g) løksuppeblanding
- 3 ss smør
- 3 store løk, delt i fire
- 2 ss finhakket hvitløk
- 1,2 dl burgundervin
- 2 pakker (à 170g) ferske sjampinjonger, delt i to
- 0,5 dl lunkent vann
- 3 ss maisstivelse
Slik gjør du:
- Vend storfekjøttet, melet og saltet i en forseglet pose til storfekjøttet er dekket.
- Varm opp oljen i en stor stekepanne over middels høy varme. Bland storfekjøttet og Worcestershire-sausen i pannen; kok til storfekjøttet er jevnt brunt på alle sider. Overfør det til en slow cooker, men rengjør ikke pannen.
- Tilsett gulrøtter, poteter, persille og pepper i slow cookeren.
- Bland kokende vann og løksuppeblandingen i en liten bolle; tilsett i slow cookeren.
- Smelt smøret i pannen over middels høy varme. Kok løk og hvitløk i det smeltede smøret til de er myke; overfør løk og hvitløk til slow cookeren og sett pannen tilbake på varmen.
- Bland vin og sopp i pannen; kok til soppen begynner å absorbere vinen. Hell blandingen over i slow cookeren.
- Sett på lokket og still inn på høy varme; kok i én time. Skru ned varmen til lav og kok til storfekjøttet er mørt og kan deles med gaffel, ca. 6 til 8 timer.
- Visp sammen det lunkne vannet og maisstivelsen; rør det inn i gryten. Kok uten lokk til gryten tykner, ca. 15 minutter.
Om denne retten
Denne fyldige biffgryten er en perfekt måte å bringe litt hygge og komfort til et kaldere høstvær. Med de søte gulrøtene, de møre kjøttstykkene og den fyldige burgundersmaken, føles denne retten som en stor klem i en bolle. Oppskriften er arvet fra Kyles bestemor, som lærte ham at langsom steking er nøkkelen til å få fram den rike, utviklede smaken.
Tips og Varianter
- 1Bruk storfekjøtt av god kvalitet for et enda mørere og saftigere resultat.
- 2Prøv å erstatte burgundervin med en tørr rødvin for en litt annen vinsmak.
- 3Sørg for at kjøttet er godt brunfarget før du tilsetter det i gryten – dette utvikler smaken maksimalt.
Serveringsforslag
Servér den tradisjonelle biffgryten med nybakt hvitløksbrød for å sope opp all den deilige sausen. En kjølig, frisk salat med balsamicodressing tilfører også en flott kontrast til de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyles favoritt biffgryte med burgundervin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyles favoritt biffgryte med burgundervin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyles favoritt biffgryte med burgundervin?▼
Total tilberedningstid for Kyles favoritt biffgryte med burgundervin er omtrent 140 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyles favoritt biffgryte med burgundervin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyles favoritt biffgryte med burgundervin?▼
En porsjon av Kyles favoritt biffgryte med burgundervin inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
