Steinbitspyd med provençalske urter og sitron
Enkel oppskrift på steinbit marinert i provençalske urter og grillet på spyd. En smaksrik og lett rett som passer perfekt til middag eller fest.
Foto av Karl Solano på Pexels
Ingredienser
- 400 g steinbit, skåret i terninger
- 1 ss herbes de Provence
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 0.6 dl olivenolje
- 0.6 dl hvitvin
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 2 sitroner, én skåret i halvmåner og én i båter
- Trespyd, bløtlagt i vann i flere timer
Ingredienser
- 400 g steinbit, skåret i terninger
- 1 ss herbes de Provence
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 0.6 dl olivenolje
- 0.6 dl hvitvin
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 2 sitroner, én skåret i halvmåner og én i båter
- Trespyd, bløtlagt i vann i flere timer
Slik gjør du:
- Kutt fisken i terninger. Rør sammen herbes de Provence, hvitløk, olivenolje og vin. Vend det inn i fisken i en glassbolle, og la det marinere i kjøleskapet i minst en time.
- Forvarm en grill. Krydre fisken med salt og pepper.
- Tre tre terninger på hvert spyd, og legg en tynn halvmåne av sitron mellom hver terning.
- Grill spydene, og vend ofte, til fisken akkurat er ugjennomsiktig og gjennomstekt.
- Server med sitronbåter til å presse over.
Om denne retten
Steinbit er ikke bare en delikat, hvit fisk, men en sann smakssensasjon når den marineres i provençalske urter og hvitvin. Denne retten er en smakseksplosjon av Middelhavet, med sin friske sitrus, krydrete urter og milde, søtlige fisk. Det er en perfekt rett for en sommerkveld på terrassen, med venner og et glass rosé.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst steinbit, da den har en fast og fyldig tekstur som holder seg godt på spydene.
- 2La fisken marinere i minst en time for at smakene virkelig skal trekke inn.
- 3Dekk trespydene med vann i god tid før grilling for å unngå at de tar fyr.
Serveringsforslag
De provençalske steinbitspydene passer utmerket sammen med en frisk salat med ferske, sesongbaserte grønnsaker. Avslutt med et glass kald, tørr hvitvin for å forsterke de aromatiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Steinbitspyd med provençalske urter og sitron?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Steinbitspyd med provençalske urter og sitron. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Steinbitspyd med provençalske urter og sitron?▼
Total tilberedningstid for Steinbitspyd med provençalske urter og sitron er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Steinbitspyd med provençalske urter og sitron vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Steinbitspyd med provençalske urter og sitron?▼
En porsjon av Steinbitspyd med provençalske urter og sitron inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Sprø tunfisk-tostadas
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Saktekokt kylling med dumplings
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
