Kveite i marinade med Provençere urter
Oppskrift på monkfish marinert i herbes de provence. En smaksrik og enkel rett som passer til middag eller fest. Prøv den i dag!
Om denne retten
Kveite er ikke bare en delikat, hvit fisk, men en sann smakssensasjon når den marineres i provençalske urter og hvitvin. Denne retten er et smakseksplosjon av Middelhavet, med sin friske sitrus, krydrete urter og milde, søtlige fisk. Det er en perfekt rett for en sommerkveld på terrassen, med venner og et glass rosé.
Ingredienser
- 1. 395 gram/400 g steinbiter, skåret i terninger
- 2. 1 spiseskje herbes de Provence
- 3. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 4. 0,6 dl/60 ml olivenolje
- 5. 0,6 dl/60 ml hvitvin
- 6. Salt og nykvernet svart pepper
- 7. 2 sitroner, én skåret i halvmåner og én i båter
- 8. Spesialutstyr: trespyd som er bløtlagt i vann i flere timer.
Ingredienser
- 1. 395 gram/400 g steinbiter, skåret i terninger
- 2. 1 spiseskje herbes de Provence
- 3. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 4. 0,6 dl/60 ml olivenolje
- 5. 0,6 dl/60 ml hvitvin
- 6. Salt og nykvernet svart pepper
- 7. 2 sitroner, én skåret i halvmåner og én i båter
- 8. Spesialutstyr: trespyd som er bløtlagt i vann i flere timer.
Fremgangsmåte
- 11. Kutt fisken i terninger. Rør sammen herbes de Provence, hvitløk, olivenolje og vin. Vend det inn i fisken i en glassbolle, og la det marinere i kjøleskapet i minst en time.
- 22. Kok's notat: Samtidig, hvis du bruker trespyd, sørg for å dekke dem med kaldt vann og la dem ligge og trekke i flere timer. Dette vil forhindre at de tar fyr på grillen.
- 33. Forvarm en grill. Krydre fisken med salt og pepper. Tre tre terninger på hver spyd, og legg en tynn halvmåne av sitron mellom hver terning. Grill, og vend ofte, til fisken akkurat er ugjennomsiktig. Server med sitronbåter til å presse over.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst steinbit, da den har en fast og fyldig tekstur som holder seg godt på spydene.
- 2La fisken marinere i minst en time for at smakene virkelig skal trekke inn.
- 3Dekk spydene med vann i god tid før grilling for å unngå at de tar fyr.
Serveringsforslag
Den provençalske kveiten passer utmerket sammen med en frisk salat med ferske, sesongbaserte grønnsaker. Avslutt med et glass kald, tørr hvitvin for å forsterke de aromatiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kveite i marinade med Provençere urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kveite i marinade med Provençere urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kveite i marinade med Provençere urter?▼
Total tilberedningstid for Kveite i marinade med Provençere urter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kveite i marinade med Provençere urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kveite i marinade med Provençere urter?▼
En porsjon av Kveite i marinade med Provençere urter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
