Kumquat- og tranebærkompott med ingefær og stjerneanis
Lær hvordan du lager en smakfull kumquat- og tranebærkompott med ingefær og stjerneanis, perfekt som tilbehør eller dessert. Enkel oppskrift for en frisk og syrlig smak.
Foto av KATRIN BOLOVTSOVA på Pexels
Ingredienser
- 2 poser (340 g) tranebær, tint hvis frosne
- 255 g kumquats, trimmet og delt i fire på langs (ca. 3,6 dl)
- 2,4 dl vann
- 3 dl sukker
- 2 ss finhakket fersk ingefær, skrelt
- 2 hele stjerneanis
- 0.25 ts salt
Ingredienser
- 2 poser (340 g) tranebær, tint hvis frosne
- 255 g kumquats, trimmet og delt i fire på langs (ca. 3,6 dl)
- 2,4 dl vann
- 3 dl sukker
- 2 ss finhakket fersk ingefær, skrelt
- 2 hele stjerneanis
- 0.25 ts salt
Slik gjør du:
- Bland alle ingrediensene i en tung, 4-liters kjele.
- La det småkoke uten lokk, rør av og til, til bærene har sprukket, ca. 10–12 minutter.
- Ta ut stjerneanis.
- Avkjøl kompotten helt før servering.
Om denne retten
Denne friske og fargerike kompotten kombinerer den søtlige sitrusmaken til kumquats med den deilig syrlige tranebærsmaken. Retten har røtter i skandinavisk høsttradisjon, men det uventede tilskuddet av ingefær og stjerneanis gir den et overraskende, orientalsk preg. Perfekt som en lett og forfriskende avslutning på et høstmåltid.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å la kompotten småkoke litt lenger for å oppnå en tettere og fyldigere konsistens.
- 2Sørg for å trimme kumquatene grundig for å fjerne den litt bitre innsiden av skallet.
- 3Liker du det enda mer syrlig, kan du tilsette litt sitronsaft eller appelsin i siste fase.
Serveringsforslag
Denne kompotten passer utmerket som en forfriskende dessert etter et rikt høstmåltid. Servér den avkjølt med en kule vaniljeis eller pisket kremfløte for en ekstra luksus.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kumquat- og tranebærkompott med ingefær og stjerneanis?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kumquat- og tranebærkompott med ingefær og stjerneanis. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kumquat- og tranebærkompott med ingefær og stjerneanis?▼
Total tilberedningstid for Kumquat- og tranebærkompott med ingefær og stjerneanis er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kumquat- og tranebærkompott med ingefær og stjerneanis vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kumquat- og tranebærkompott med ingefær og stjerneanis?▼
En porsjon av Kumquat- og tranebærkompott med ingefær og stjerneanis inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
