Kummin-lime svinekoteletter med druesalsa
Lær å lage smakfulle spisskummen-lime svinekoteletter med frisk druesalsa. En enkel og smakfull hovedrett som passer perfekt til sommermåltidet.
Om denne retten
Denne svinekotelettoppskriften er en hyggelig hyllest til sommerens smaker. Den har en frisk og livlig profil med en herlig blanding av spisskummen, lime og søte druer. Perfekt for en avslappet kveld på terrassen eller en uformell sammenkomst med venner.
Ingredienser
- 1. 3 ss ekstra virgin olivenolje
- 2. Saften av 1 lime (2 ss)
- 3. 1 stor hvitløksfedd, finhakket
- 4. 1 ss malt spisskummen
- 5. 1 ts finrevet limeskall
- 6. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 7. 8 (ca. 113 g) benfrie svinefiletstykker
- 8. 4,7 dl røde og gule druetomater, delt i to
- 9. 1 ½ kopper uten kjerner grønne druer, delt i to
- 10. 1 lite rødt løk, tynnsnittet
- 11. ½ kopp hakket koriander
- 12. 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 13. 1 ss fersk limesaft
- 14. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 3 ss ekstra virgin olivenolje
- 2. Saften av 1 lime (2 ss)
- 3. 1 stor hvitløksfedd, finhakket
- 4. 1 ss malt spisskummen
- 5. 1 ts finrevet limeskall
- 6. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 7. 8 (ca. 113 g) benfrie svinefiletstykker
- 8. 4,7 dl røde og gule druetomater, delt i to
- 9. 1 ½ kopper uten kjerner grønne druer, delt i to
- 10. 1 lite rødt løk, tynnsnittet
- 11. ½ kopp hakket koriander
- 12. 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 13. 1 ss fersk limesaft
- 14. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. For svinekoteletter: Forvarm grillen på høy varme. Rør sammen olivenolje, limesaft, hvitløk, spisskummen, limeskall, 1 teskje kosher salt og 1/2 teskje pepper. Gni marinaden jevnt inn i svinekotelettene, og sett til side mens du lager salsaen.
- 22. For salsa: Rør sammen tomater, druer, løk, koriander, olivenolje, limesaft, 1 teskje kosher salt og 1/2 teskje pepper. Sett til side.
- 33. Grill kotelettene, snu en gang, til det kommer grillmerker og kjøttet er gjennomstekt, ca. 6 minutter totalt. Overfør til et serveringsfat, og legg salsaen over kotelettene. Server.
Tips og Varianter
- 1Bruk nykvernet spisskummen for best aroma og smak.
- 2For ekstra mørhet kan du la svinekotelettene marinere i en time før du griller dem.
- 3For en litt søtere salsa, velg modne, solmodne druetomater.
Serveringsforslag
Servér svinekotelettene med den fargerike druesalsaen sammen med en frisk, grønn salat og et glass crisp hvitvin for å nyte sommerstemningen fullt ut.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kummin-lime svinekoteletter med druesalsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kummin-lime svinekoteletter med druesalsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kummin-lime svinekoteletter med druesalsa?▼
Total tilberedningstid for Kummin-lime svinekoteletter med druesalsa er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kummin-lime svinekoteletter med druesalsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kummin-lime svinekoteletter med druesalsa?▼
En porsjon av Kummin-lime svinekoteletter med druesalsa inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
