Kremet kulturmelkis med vanilje
Lær hvordan du lager deilig og kremet kulturmelkis med en enkel oppskrift. Perfekt for sommerdager og dessertbordet.
Foto av Hc Digital på Pexels
Ingredienser
- 6 store eggeplommer
- 4,7 dl kremfløte
- 1,6 dl råsukker
- En klype salt
- 2,4 dl kald kulturmelk
- 1 ts vaniljeekstrakt
- Spesialutstyr: Iskremmaskin
Ingredienser
- 6 store eggeplommer
- 4,7 dl kremfløte
- 1,6 dl råsukker
- En klype salt
- 2,4 dl kald kulturmelk
- 1 ts vaniljeekstrakt
- Spesialutstyr: Iskremmaskin
Slik gjør du:
- Sett en middels stor metallskål i fryseren til den er kald, ca. 1 time.
- Visp eggeplommene i en annen middels stor metallskål.
- Bland kremfløte, sukker og salt i en stor kjele. Varm opp til kokepunkt over middels varme, og rør til sukkeret er oppløst.
- Visp gradvis halvparten av den varme kremen inn i eggeplommene. Hell deretter blandingen tilbake i kjelen.
- Rør konstant over middels-lav varme til eggekremen tykner og dekker baksiden av en skje når du drar fingeren over, ca. 2–3 minutter (ikke la det koke). Ta av varmen.
- Hell kald kulturmelk i den reserverte, avkjølte skålen. Sil eggekremen over kulturmelken, og visp godt.
- Rør inn vaniljeekstrakt. La blandingen avkjøles uten lokk, og rør av og til, i ca. 2 timer.
- Kjør eggekremen i iskremmaskin etter produsentens anvisninger.
- Overfør iskremen til en frysebeholder. Dekk til og frys til den er fast, minst 6 timer eller over natten.
- Iskremen kan lages 3 dager i forveien og oppbevares frosset.
Om denne retten
Kulturmelkis er en klassisk norsk sommerdessert som bringer sammen det rike og kremete med det friske og syrlige. Det er en delikat iskrem som feirer norske tradisjoner og smaker, krydret med en fin dose vanilje. Prøv denne lekre og elegante retten til neste hage- eller sommerfest, og la gjestene nyte den avkjølende og behagelige teksturen.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk fersk, kald kulturmelk for best mulig resultat – det gir iskremen en deilig, syrlig smak.
- 2Tips 2: Ikke kok eggekremen for lenge, da kan den skille seg. Ta den av varmen så snart den har nådd riktig tykkelse.
- 3Tips 3: La iskremmaskinen gå til iskremen har nådd ønsket konsistens – ikke vær utålmodig, det tar litt tid å få den perfekte, luftige teksturen.
Serveringsforslag
Servér kulturmelkisen med et dryss av knuste marengskjeks eller nøtter på toppen, samt noen bær eller frisk frukt som passer godt med den syrlige smaken. En god kopp sterkt, svart kaffe eller et glass iskald likør vil også komplementere desserten perfekt.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet kulturmelkis med vanilje?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet kulturmelkis med vanilje. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet kulturmelkis med vanilje?▼
Total tilberedningstid for Kremet kulturmelkis med vanilje er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet kulturmelkis med vanilje vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet kulturmelkis med vanilje?▼
En porsjon av Kremet kulturmelkis med vanilje inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Grønn blåbærpai med limegelé
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
