Kandisert ingefær
Lær hvordan du enkelt lager kandisert ingefær. Perfekt som snacks, i bakverk, desserter eller som en krydret godbit.
Foto av Mikhail Maslov på Pexels
Ingredienser
- 285 g fersk, ung ingefærrot, skrelt
- 4.7 dl hvitt sukker
- 1 ss vann
Ingredienser
- 285 g fersk, ung ingefærrot, skrelt
- 4.7 dl hvitt sukker
- 1 ss vann
Slik gjør du:
- Skjær ingefæren i 5 cm lange biter, og deretter i tynne skiver på ca. 3 mm. Prikk ingefærskivene med en gaffel for å lage riper.
- Vend ingefærskivene i sukker i en bolle.
- Bland ingefær-sukkerblandingen og vann i en stor stekepanne eller wok. La det småkoke.
- Skru ned varmen og kok, rør av og til, til sukkeret smelter til en sirup og begynner å krystallisere. Dette tar omtrent en time.
- Fortsett å røre til sirupen er mesteparten krystallisert og ingefæren samler seg i en haug i midten av pannen, med svært lite rennende sirup igjen. Ta pannen av varmen.
- Vend forsiktig på ingefærskivene for å avkjøle og skille dem fra overflødig sukker.
- Legg skivene ut på et brett for å avkjøle og tørke.
Om denne retten
Kandisert ingefær er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage i løpet av 75 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer fersk, ung ingefærrot, skrelt, hvitt sukker, vann. Oppskriften gir 10 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 3Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kandisert ingefær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kandisert ingefær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kandisert ingefær?▼
Total tilberedningstid for Kandisert ingefær er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 10 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kandisert ingefær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kandisert ingefær?▼
En porsjon av Kandisert ingefær inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
