Krystallisert eller kandisert ingefær
Lær hvordan du lager eller bruker kandisert eller krystallinsk ingefær i dine oppskrifter. Perfekt for bakverk, desserter og snacks.
Om denne retten
Krystallisert eller kandisert ingefær er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer fersk, ung ingefærrot, skrelt, hvitt sukker, spiseskje vann. Oppskriften gir 10 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 285 gram fersk, ung ingefærrot, skrelt
- 4,7 dl hvitt sukker
- 1 spiseskje vann
Ingredienser
- 285 gram fersk, ung ingefærrot, skrelt
- 4,7 dl hvitt sukker
- 1 spiseskje vann
Fremgangsmåte
- 1Skjær ingefær i 5 cm lange biter og skjær dem deretter i tynne skiver på ca. 3 mm. Prikk ingefærskivene med en gaffel for å lage riper.
- 2Vend ingefærskivene i sukker i en bolle.
- 3Bland ingefær-sukkerblandingen og vann i en stor stekepanne eller wok; la det småkoke. Skru ned varmen og kok, rør av og til, til sukkeret smelter til en sirup og begynner å krystallisere, omtrent en time. Fortsett å røre til sirupen er mesteparten krystallisert og ingefæren samler seg i en haug i midten av pannen, og det renner svært lite sirup ut; ta av varmen.
- 4Vend forsiktig på ingefærskivene for å avkjøle og skille dem fra overflødig sukker. Legg skivene ut på et brett for å avkjøle og tørke.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 3Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krystallisert eller kandisert ingefær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krystallisert eller kandisert ingefær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krystallisert eller kandisert ingefær?▼
Total tilberedningstid for Krystallisert eller kandisert ingefær er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 10 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krystallisert eller kandisert ingefær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krystallisert eller kandisert ingefær?▼
En porsjon av Krystallisert eller kandisert ingefær inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
