Krydret vintergresskar med fennikel
Oppdag hvordan du lager en deilig krydret vintergresskar med fennikel. Enkel oppskrift for en smakfull og sunn rett til vintermåltidet.
Om denne retten
Krydret vintergresskar med fennikel er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 55 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer olivenolje, teskje malt spisskummen. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 680 gram smørnut squash, skrelt, delt i to på langs, kjernet ut, deretter delt på tvers, og deretter skåret i 3/4 tommer brede båter
- 1 fennikkelefse, trimmet, delt på langs i 1 tomme brede båter
- 1 stor løk, rotenden igjen intakt, deretter delt på langs i 1/2 tomme brede båter
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 1 teskje malt spisskummen
- 1 teskje malt kanel
- 1 teskje chilipulver
- 1/2 teskje gurkemeie
Ingredienser
- 680 gram smørnut squash, skrelt, delt i to på langs, kjernet ut, deretter delt på tvers, og deretter skåret i 3/4 tommer brede båter
- 1 fennikkelefse, trimmet, delt på langs i 1 tomme brede båter
- 1 stor løk, rotenden igjen intakt, deretter delt på langs i 1/2 tomme brede båter
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 1 teskje malt spisskummen
- 1 teskje malt kanel
- 1 teskje chilipulver
- 1/2 teskje gurkemeie
Fremgangsmåte
- 1Plasser risten i den nederste tredjedelen av ovnen og forvarm til 230°C. Bland squash, fennikel og løk på et tungt, stort, bakepapirkledd stekebrett med høye kanter. Tilsett olje og vend godt slik at grønnsakene dekkes. Bland alle krydder i en liten bolle for å blande dem. Strø krydderblandingen over grønnsakene og vend igjen for å fordele krydderet jevnt. Krydre med salt og rikelig med pepper. Stek til grønnsakene er møre og har fått fin farge, og vend én gang underveis, ca. 45 minutter. Overfør til en flat serveringsskål og server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret vintergresskar med fennikel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret vintergresskar med fennikel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret vintergresskar med fennikel?▼
Total tilberedningstid for Krydret vintergresskar med fennikel er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret vintergresskar med fennikel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret vintergresskar med fennikel?▼
En porsjon av Krydret vintergresskar med fennikel inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
