Krydret tamarind-skirtbiff
Oppskrift på krydret tamarind skirt biff som er perfekt for en smakfull hovedrett. Enkel å lage og full av spennende smaker.
Om denne retten
Krydret tamarind-skirtbiff er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer tamarindkonsentrat, spiseskjeer lyst brunt sukker, spiseskje kosher-salt. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 1. 3 thai- eller serranoskiver, med frø, tynne skiver kuttet i runde biter
- 2. 0,6 dl tamarindkonsentrat
- 3. 3 spiseskjeer lyst brunt sukker
- 4. 1 spiseskje kosher-salt
- 5. 1 spiseskje pluss 4 teskjeer vegetabilsk olje
- 6. 680 gram skirt steak, delt i 4 biter
- 7. Ingrediensinformasjon: Tamarindkonsentrat, ofte merket «kokingstamarind», fås kjøpt på asiatiske markeder.
Ingredienser
- 1. 1. 3 thai- eller serranoskiver, med frø, tynne skiver kuttet i runde biter
- 2. 0,6 dl tamarindkonsentrat
- 3. 3 spiseskjeer lyst brunt sukker
- 4. 1 spiseskje kosher-salt
- 5. 1 spiseskje pluss 4 teskjeer vegetabilsk olje
- 6. 680 gram skirt steak, delt i 4 biter
- 7. Ingrediensinformasjon: Tamarindkonsentrat, ofte merket «kokingstamarind», fås kjøpt på asiatiske markeder.
Fremgangsmåte
- 1Du er en ekspert i norsk grammatikk og oversetter til flytende, korrekt norsk, fra alle språk
- 2Behold alle linjeskift og punktsetting.
- 31. Visp chiles, tamarind, brunt sukker, salt og 1 spiseskje olje i en grunn bakeform til sukkeret er oppløst.
- 4Legg i biff og vend for å dekke. Dekk til og la stå i kjøleskapet i minst 4 timer.
- 5Varm opp 2 teskjeer olje i en stor stekepanne på høy varme.
- 6Arbeid i 2 omganger og tilsett de resterende 2 teskjeene olje mellom hver gang.
- 7Stek biffen til den er godt brunet, 2–4 minutter på hver side for medium-rare.
- 8Overfør biffen til et skjærebrett; la den hvile i minst 5 minutter før du skjærer i den.
- 9FORHANDSVIS: Biffen kan marineres dagen før. Oppbevares kjølig.
- 102. Visp chiles, tamarind, brunt sukker, salt og 1 spiseskje olje i en grunn bakeform til sukkeret er oppløst.
- 11Legg i biff og vend for å dekke. Dekk til og la stå i kjøleskapet i minst 4 timer.
- 123. Varm opp 2 teskjeer olje i en stor stekepanne på høy varme.
- 13Arbeid i 2 omganger og tilsett de resterende 2 teskjeene olje mellom hver gang.
- 14Stek biffen til den er godt brunet, 2–4 minutter på hver side for medium-rare.
- 154. Overfør biffen til et skjærebrett; la den hvile i minst 5 minutter før du skjærer i den.
- 165. FORHANDSVIS: Biffen kan marineres dagen før. Oppbevares kjølig.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 4Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret tamarind-skirtbiff?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret tamarind-skirtbiff. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret tamarind-skirtbiff?▼
Total tilberedningstid for Krydret tamarind-skirtbiff er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret tamarind-skirtbiff vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret tamarind-skirtbiff?▼
En porsjon av Krydret tamarind-skirtbiff inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Svinekjøtt braisert i melk
Fyllet kielbasa
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
California Sherry Chicken
