Krydret stekte reker på Mardi Gras-ris
Oppskrift på krydret seared reker på mardi gras ris, perfekt for en smakfull forrett eller hovedrett med et lite krydderkick. Enklere å lage enn du tror!
Om denne retten
Disse krydrede stekte rekene er en fest for sansene! Inspirert av den legendariske Mardi Gras-feiringen i New Orleans, kombinerer retten de sødmefulle smakene av buljong, timian og hvitløk med den lille knipsen av het cayennepepper. Resultatet er en deilig og fyldig rett som garantert vil løfte stemningen på ethvert middagsbord.
Ingredienser
- 2 ss rapsolje
- 2 selleristilker, hakket
- 1 rød paprika, renset, frøet og hakket
- 4,7 dl fettfri, lavsaltet kyllingbuljong
- 2,4 dl langkornet hvit ris
- 2,4 dl frosne erter
- 1/2 ts salt
- 1 ts hvitløkpulver
- 1/4 ts cayennepepper
- 1/2 ts tørket timian
- 570 g store reker, skrelte
Ingredienser
- 2 ss rapsolje
- 2 selleristilker, hakket
- 1 rød paprika, renset, frøet og hakket
- 4,7 dl fettfri, lavsaltet kyllingbuljong
- 2,4 dl langkornet hvit ris
- 2,4 dl frosne erter
- 1/2 ts salt
- 1 ts hvitløkpulver
- 1/4 ts cayennepepper
- 1/2 ts tørket timian
- 570 g store reker, skrelte
Fremgangsmåte
- 1Varm opp 1 ss olje i en kjele på middels høy varme. Tilsett selleri og pepper, og kok i 2 eller 3 minutter. Tilsett buljong, kok opp og rør inn ris. Dekk til, senk varmen og la det småkoke i 20 minutter. Slå av varmen. Rør inn erter; dekk til. La det stå i 5 minutter eller til ertene er gjennomvarme. I mellomtiden blander du salt, hvitløksk powder, cayennepepper og timian i en bolle, og vender det sammen med reker. Varm opp den resterende 1 ss oljen i en stor stekepanne på middels høy varme, tilsett rekene og kok i 4 minutter, snu en gang. Fordel risen på 4 tallerkener. Topp med reker.
- 2Varm opp 1 ss olje i en kjele på middels høy varme. Tilsett selleri og pepper, og kok i 2 eller 3 minutter. Tilsett buljong, kok opp og rør inn ris. Dekk til, senk varmen og la det småkoke i 20 minutter. Slå av varmen. Rør inn erter; dekk til. La det stå i 5 minutter eller til ertene er gjennomvarme. I mellomtiden blander du salt, hvitløks-pulver, cayennepepper og timian i en bolle, og vender det sammen med reker. Varm opp den resterende 1 ss oljen i en stor stekepanne på middels høy varme, tilsett rekene og kok i 4 minutter, snu en gang. Fordel risen på 4 tallerkener. Topp med reker.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at rekene er godt tørket før de tilsettes stekepannen, da dette gir dem en deilig sprø tekstur.
- 2- Legg gjerne i litt ekstra cayennepepper for de som liker det richtig spicy.
- 3- Erstatt kyllingbuljong med fiskefond for en enda mer sjømat-inspirert smak.
Serveringsforslag
Servér de sprø, krydrede rekene på den lettkokte Mardi Gras-risen, og toppes med friske urter som persille eller koriander. En kjølig og frisk salat med sitrusdressing er et perfekt ledsagerbår til denne smakseksplosjonen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret stekte reker på Mardi Gras-ris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret stekte reker på Mardi Gras-ris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret stekte reker på Mardi Gras-ris?▼
Total tilberedningstid for Krydret stekte reker på Mardi Gras-ris er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret stekte reker på Mardi Gras-ris vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret stekte reker på Mardi Gras-ris?▼
En porsjon av Krydret stekte reker på Mardi Gras-ris inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
Svinekjøtt braisert i melk
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
California Sherry Chicken
Ruby Drive Sloppy Joes
