Krydrede reker med Mardi Gras-ris
Oppskrift på krydrede stekte reker servert på smakfull Mardi Gras-ris, perfekt som en enkel og smakfull hovedrett med et lite krydderkick. Enklere å lage enn du tror!
Foto av Visual Tag Mx på Pexels
Ingredienser
- 2 ss rapsolje
- 2 selleristilker, hakket
- 1 rød paprika, renset, frøet og hakket
- 4.5 dl fettfri, lavsaltet kyllingbuljong
- 2.5 dl langkornet hvit ris
- 2.5 dl frosne erter
- 1/2 ts salt
- 1 ts hvitløkspulver
- 1/4 ts cayennepepper
- 1/2 ts tørket timian
- 570 g store reker, skrelte
Ingredienser
- 2 ss rapsolje
- 2 selleristilker, hakket
- 1 rød paprika, renset, frøet og hakket
- 4.5 dl fettfri, lavsaltet kyllingbuljong
- 2.5 dl langkornet hvit ris
- 2.5 dl frosne erter
- 1/2 ts salt
- 1 ts hvitløkspulver
- 1/4 ts cayennepepper
- 1/2 ts tørket timian
- 570 g store reker, skrelte
Slik gjør du:
- Varm opp 1 ss olje i en kjele på middels høy varme.
- Tilsett selleri og paprika, og kok i 2-3 minutter.
- Tilsett buljong, kok opp og rør inn ris.
- Dekk til, senk varmen og la det småkoke i 20 minutter.
- Slå av varmen. Rør inn erter; dekk til.
- La det stå i 5 minutter, eller til ertene er gjennomvarme.
- I mellomtiden blander du salt, hvitløkspulver, cayennepepper og timian i en bolle.
- Vender rekene sammen med krydderblandingen.
- Varm opp den resterende 1 ss oljen i en stor stekepanne på middels høy varme.
- Tilsett rekene og kok i 4 minutter, snu dem én gang.
- Fordel risen på 4 tallerkener.
- Topp med rekene.
Om denne retten
Disse krydrede stekte rekene er en fest for sansene! Inspirert av den legendariske Mardi Gras-feiringen i New Orleans, kombinerer retten de sødmefulle smakene av buljong, timian og hvitløk med den lille knipsen av het cayennepepper. Resultatet er en deilig og fyldig rett som garantert vil løfte stemningen på ethvert middagsbord.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at rekene er godt tørket før de tilsettes stekepannen, da dette gir dem en deilig sprø tekstur.
- 2- Legg gjerne i litt ekstra cayennepepper for de som liker det skikkelig spicy.
- 3- Erstatt kyllingbuljong med fiskefond for en enda mer sjømat-inspirert smak.
Serveringsforslag
Servér de sprø, krydrede rekene på den lettkokte Mardi Gras-risen, og toppes med friske urter som persille eller koriander. En kjølig og frisk salat med sitrusdressing er et perfekt tilbehør til denne smakseksplosjonen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydrede reker med Mardi Gras-ris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydrede reker med Mardi Gras-ris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydrede reker med Mardi Gras-ris?▼
Total tilberedningstid for Krydrede reker med Mardi Gras-ris er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydrede reker med Mardi Gras-ris vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydrede reker med Mardi Gras-ris?▼
En porsjon av Krydrede reker med Mardi Gras-ris inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Krydret kokosris med cashewnøtter
Saktekokt kylling med dumplings
Langkokt oksegryte med sopp og løk
