Ingredienser
- 3,5 dl kremfløte
- 6 dl melk
- 1,5 dl langkornet ris
- 2 store hele egg
- 2 store eggeplommer, lett pisket
- 1 dl sukker
- 1 ts kanel
- 0,5 ts malt kardemomme
- 0,25 ts nykvernet muskatnøtt
- 0,5 ts vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 3,5 dl kremfløte
- 6 dl melk
- 1,5 dl langkornet ris
- 2 store hele egg
- 2 store eggeplommer, lett pisket
- 1 dl sukker
- 1 ts kanel
- 0,5 ts malt kardemomme
- 0,25 ts nykvernet muskatnøtt
- 0,5 ts vaniljeekstrakt
Slik gjør du:
- Kombiner fløte og melk i en 2-liters tykkbunnet kjele og kok opp.
- Tilsett risen og la det småkoke under lokk, rør av og til, i 20 minutter, eller til risen er mør.
- Visp sammen hele egg, eggeplommer, sukker, kanel, kardemomme og muskatnøtt i en bolle.
- Tilsett 2,5 dl av risblandingen, 1 ss om gangen, mens du pisker eggblandingen.
- Hell eggblandingen tilbake i den resterende risblandingen i kjelen og rør godt.
- Kok puddingen over moderat varme, rør i 5 minutter, eller til den tykner. Pass på at den ikke koker.
- Rør inn vaniljeekstrakt.
Om denne retten
Den tradisjonelle norske riskremens krydrede slektning er et ekte høydepunkt i det skandinaviske dessertrepertoaret. Med en rik og krydret smaksprofil, der kanel, kardemomme og muskatnøtt fremhever den kremet-myke teksturen til den langkornede risen, er denne krydrede riskremoppskriften et sant kulinarisk mesterverk. Den er perfekt for å avslutte en høytidelig middag eller som en varm og koselig dessert på en kald vinterkveld.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferske, hele krydder for å oppnå den dypeste og mest intense smaken.
- 2La riskremen hvile i en halv time før servering for at alle smakene skal smelte sammen perfekt.
- 3Fokuser på å la riskremen trekke i melk og fløte over lav varme - for høy varme kan føre til at den skiller seg.
Serveringsforslag
Server den varme krydrede riskremen i små skåler eller kopper, garnert med ristede mandler og litt kanel. Den passer utmerket sammen med et glass sherry eller en kopp varm, krydret sider.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet riskrem med varme krydder?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet riskrem med varme krydder. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet riskrem med varme krydder?▼
Total tilberedningstid for Kremet riskrem med varme krydder er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet riskrem med varme krydder vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet riskrem med varme krydder?▼
En porsjon av Kremet riskrem med varme krydder inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
