Ingredienser
- 7 dl peanøttolje
- 4.5 dl pekannøtter, halve
- 1 ts kosher-salt
- 0.5 ts cayennepepper
- 2.5 dl siktet melis
Ingredienser
- 7 dl peanøttolje
- 4.5 dl pekannøtter, halve
- 1 ts kosher-salt
- 0.5 ts cayennepepper
- 2.5 dl siktet melis
Slik gjør du:
- Varm opp oljen til 175 °C i en dypfriteringskjele eller en dyp gryte. Et termometer kan festes til siden av gryten for å overvåke temperaturen.
- Kok opp 2 liter vann i en stor kjele. Tilsett pekannøttene og la dem koke i 2 minutter. Sil av vannet i en stor sil og rist av all overflødig væske.
- Strø salt og cayennepepper over nøttene. Dekk dem deretter med melis, litt av gangen, slik at sukkeret smelter inn i pekannøttene.
- Rist nøttene i silen og tilsett litt mer sukker hver gang, til alt sukkeret er brukt opp og nøttene er dekket. Ikke bruk hender eller skje til å riste. Nøttene skal ha en glasur av sukker.
- Tilsett nøttene forsiktig i den varme oljen, og hold temperaturen på 175 °C. Kok til de er gyllenbrune, ca. 3 minutter, og rør av og til.
- Ta opp nøttene med en hullsleiv og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett for å avkjøle.
Om denne retten
Krydrede karamelliserte pekannøtter er en sann stjerne på enhver feiring. Disse nøttene, med sin perfekte balanse av salt, søtt og varmende krydder, byr på en uimotståelig tekstur og smakskompleksitet som virkelig setter stemningen. Uansett om du serverer dem som en eksklusiv dessert, en utsøkt gave eller som et lekent fingermat til middagen, vil denne oppskriften sørge for at du blir helten for alle som får smake.
Tips og Varianter
- 1Forvarm oljen grundig til riktig temperatur for å sikre jevn karamellisering.
- 2Bruk hele pekannøtter for best resultat – de holder formen bedre under frityrsteking.
- 3Sørg for å dekke nøttene jevnt med sukker for en glassaktig glasur som knaser deilig.
Serveringsforslag
Disse krydrede pekannøttene er et fantastisk tilbehør til en kremet kake eller som en snack til et glass gløgg. De tilfører en velkommen crunch og en varm, aromatisk smak som setter prikken over i-en på enhver feiring.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydrede karamelliserte pekannøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydrede karamelliserte pekannøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydrede karamelliserte pekannøtter?▼
Total tilberedningstid for Krydrede karamelliserte pekannøtter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydrede karamelliserte pekannøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydrede karamelliserte pekannøtter?▼
En porsjon av Krydrede karamelliserte pekannøtter inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
