Krydret tuille-kopper med brunt smør og valnøtter
Oppskrift på smakfulle og sprø tuille-kopper med krydret brunt smør og valnøtter, perfekte som dessert eller småkaker. Enkel å lage med rik smak.
Foto av Skyler Ewing på Pexels
Ingredienser
- 7 ss usaltet smør
- 2 store eggehviter
- 1.2 dl sukker
- En klype kinesisk femkrydderpulver
- En klype salt
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 1.5 dl hvetemel
- 0.6 dl finhakkede valnøtter
- 4 stk. små ovnsfaste skåler à 2 dl
Ingredienser
- 7 ss usaltet smør
- 2 store eggehviter
- 1.2 dl sukker
- En klype kinesisk femkrydderpulver
- En klype salt
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 1.5 dl hvetemel
- 0.6 dl finhakkede valnøtter
- 4 stk. små ovnsfaste skåler à 2 dl
Slik gjør du:
- Plasser risten i midten av ovnen og forvarm til 175°C. Legg to store, runde bakebrett med bakepapir eller non-stick silikonmatter. Arranger fire små ovnsfaste skåler opp ned på arbeidsflaten.
- Smelt smør i en tykk liten kjele over middels varme til det blir nøttebrunt og melkefestene er mørkebrune, ca. 6–7 minutter. Hell forsiktig det brune smøret over i en liten bolle og la det avkjøles litt.
- Bland eggehviter, sukker, femkrydderpulver og salt i en middels stor bolle; visp til blandingen er skummende, ca. 1 minutt. Tilsett det varme, brune smøret, og la melkefestene bli igjen i bollen; visp til det er godt blandet. Rør inn vanilje. Tilsett melet og visp til det er jevnt og glatt.
- Hell røren i små skjeer (omtrent en teskje) på de forberedte bakebrettene, med 10 cm mellomrom (ca. 4 per brett). Bruk en liten, flat slikkepott og fordel hver til en 13 cm runding (røren vil bli veldig tynn). Strø rikelig med ¼ teskje finhakkede valnøtter over hver.
- Stek tuiles, ett brett om gangen, til de er jevnt gylne over hele overflaten, ca. 11 minutter. Arbeid raskt og bruk en bred metallspade, løft forsiktig hver tuile av brettet og legg den umiddelbart over en ovnsfast skål, og trykk til for å forme en bolle. La avkjøles til tuilene er stivnet. Fjern forsiktig tuilene fra bollene og plasser dem på en rist for å avkjøles helt.
- Gjenta prosessen med resten av røren og valnøttene på avkjølte bakebrett, for totalt 12 tuille-kopper (for å ta høyde for eventuelt brudd). For ekstra tuiles, hvis ønskelig, kan du droppe resten av røren i teskjeer på bakebrettene med 5 cm mellomrom, og steke til de er jevnt gylne. Overfør til en rist og avkjøl.
- Tuille-kopper og tuiles kan lages to dager i forveien. Oppbevares lufttett i romtemperatur.
- *Femkrydderpulver er en krydderblanding som vanligvis inneholder malt fennikelfrø, Szechuan-pepperkorn, kanel, stjerneanis og nellik; tilgjengelig i krydderseksjonen på de fleste supermarkeder.
Om denne retten
Disse lekre og sprø tuille-koppene med krydret brunt smør og knasende valnøtter er en sofistikert og raffinert dessert som tar smakene til et nytt nivå. Denne tradisjonsrike franske dessertvarianten er en absolutt must-try for enhver som ønsker å utforske klassiske bakverk med en moderne, krydret vri.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at smøret blir nøttebrunt for optimal smak – ikke bare gyllen.
- 2La tuiledeigen hvile litt før steking for å få den ekstra sprø strukturen.
- 3Bruk en bred metallspade for å forme tuillekoppen raskt og unngå at deigen sprekker.
Serveringsforslag
Servér tuille-koppene med et lite glass dessertvin for en ekstra luksuriøs nytelse. De søte og krydrede smakene komplimenterer hverandre perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret tuille-kopper med brunt smør og valnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret tuille-kopper med brunt smør og valnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret tuille-kopper med brunt smør og valnøtter?▼
Total tilberedningstid for Krydret tuille-kopper med brunt smør og valnøtter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret tuille-kopper med brunt smør og valnøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret tuille-kopper med brunt smør og valnøtter?▼
En porsjon av Krydret tuille-kopper med brunt smør og valnøtter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
