Krydrede honningglasert babygrisribber
Oppdag hvordan du lager smakfulle og saftige krydret honning-glasert baby svinekjøtt ribs. Perfekt for helgekosen eller middagen. En enkel oppskrift med trinnvis veiledning.
Om denne retten
Disse krydrede honningglaserte babygrisribbene er et fantastisk eksempel på den asiatiske innflytelsen i norsk gastronomi. Soyasausen, saken og de sterke chilifiringene gir kjøttet en utsøkt balanse av søtt, salt og syrlig, som harmonerer perfekt med den myke, karamelliserte honningglasuren. Oppskriften stammer fra en generasjoners familietradisjon, og er et must for enhver som elsker asiatisk inspirert mat.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl soyasaus
- 2. 2,4 dl sake, valgfritt
- 3. 1 teskje tørkede chiliflak
- 4. 4 spiseskjeer honning
- 5. 2 spiseskjeer finhakket fersk ingefær
- 6. 2 spiseskjeer finhakket fersk hvitløk
- 7. 6 spiseskjeer sesamolje
- 8. 2 sider (ca. 1,4 kg) babygrisskyter
Ingredienser
- 1. 2,4 dl soyasaus
- 2. 2,4 dl sake, valgfritt
- 3. 1 teskje tørkede chiliflak
- 4. 4 spiseskjeer honning
- 5. 2 spiseskjeer finhakket fersk ingefær
- 6. 2 spiseskjeer finhakket fersk hvitløk
- 7. 6 spiseskjeer sesamolje
- 8. 2 sider (ca. 1,4 kg) babygrisskyter
Fremgangsmåte
- 11. Bland alle ingrediensene til marinaden i en bolle. Plasser ribbeina i en beholder som er akkurat stor nok til å romme dem, med én side oppå den andre. Hell marinaden over ribbeina, dekk til med plastfolie eller aluminiumsfolie, og la dem marinere i kjøleskapet over natten.
- 22. Forvarm ovnen til 150°C (300°F).
- 33. Plasser halvparten av marinaden i en ildfast form sammen med ribbeina, og stek dem, vend ofte, i 2 timer, eller til kjøttet er mørt. Sett til side resten av marinaden.
- 44. Under en forvarmet grill eller i en ovn med grillfunksjon, glasér ribbeina i 3 til 4 minutter på hver side. Pass på så de ikke brenner seg. Ta ut ribbeina og skjær hver side i individuelle biter. Kok opp den reserverte marinaden.
- 55. Legg ribbeina i et overlappende mønster på hver tallerken eller på et stort serveringsfat. Øs den varme marinaden over dem.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kjøttet får god tid til å marinere for at smakene skal trekke skikkelig inn.
- 2Te av biter av ribbeina mens de er varme og glasérte for å sikre at hver bit er dekket i den deilige sausen.
- 3Vær forsiktig så du ikke brenner marinaden under den avsluttende grillseansen - følg med så de ikke blir for mørke!
Serveringsforslag
Servér de krydrede honningglaserte ribbene med en frisk, knaprig asiatisk salat av f.eks. agurk, stangselleri og vårløk. En kald, sprudlende asiatisk øl er også et utmerket valg til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydrede honningglasert babygrisribber?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydrede honningglasert babygrisribber. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydrede honningglasert babygrisribber?▼
Total tilberedningstid for Krydrede honningglasert babygrisribber er omtrent 110 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydrede honningglasert babygrisribber vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydrede honningglasert babygrisribber?▼
En porsjon av Krydrede honningglasert babygrisribber inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
