Kremet flan med karamell og kremost
Lær hvordan du lager en silkemyk kremostflan med deilig karamell, en enkel og elegant dessert som passer til enhver anledning. Perfekt for søte fristelser!
Foto av Caio Niceas på Pexels
Ingredienser
- 3,6 dl sukker, delt
- 7 eggeplommer
- 1 boks (400 g) søtet kondensert melk
- 1 boks (340 g) kondensert melk uten tilsatt sukker
- 1,8 dl melk
- 1,5 ts vaniljeekstrakt
- 0,1 ts salt
- 4 eggehviter
- 1 pakke (225 g) kremost
Ingredienser
- 3,6 dl sukker, delt
- 7 eggeplommer
- 1 boks (400 g) søtet kondensert melk
- 1 boks (340 g) kondensert melk uten tilsatt sukker
- 1,8 dl melk
- 1,5 ts vaniljeekstrakt
- 0,1 ts salt
- 4 eggehviter
- 1 pakke (225 g) kremost
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Kok opp 2,4 dl sukker i en middels stor kjele på middels varme. Kok under konstant omrøring i ca. 5 minutter, eller til sukkeret smelter og får en lys gylden farge. Hell raskt den varme karamelliserte sukkeret i en 2-liters flanform. Bruk ovnsvotter og vipp formen for å dekke bunnen og sidene jevnt. La stå i 5 minutter. Sukkeret vil stivne.
- Visp sammen eggeplommer og de neste 5 ingrediensene (søtet kondensert melk, usøtet kondensert melk, melk, vaniljeekstrakt, salt) i en stor bolle.
- Kjør eggehviter, kremost og resten av 1,2 dl sukker i en blender til det er jevnt. Rør eggehviteblandingen inn i eggeplommeblandingen. Sil blandingen gjennom en finmasket sil over en stor bolle; hell deretter eggekremen over den karamelliserte sukkeret i flanformen.
- Plasser flanformen i en stor, lav ildfast form. Tilsett varmt vann i den ildfaste formen slik at det når opp til en tredjedel av sidene på flanformen.
- Stek i 45 minutter til 1 time og 45 minutter, eller til flanen er fast rundt kantene, men fortsatt litt skjelvende i midten. Ta formen ut av vannbadet og avkjøl helt på en avkjølingsrist. Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 3 timer, gjerne over natten.
- Bruk en kniv til å løsne kanten rundt flanen, og snu den opp ned på et serveringsfat.
Om denne retten
Denne kremostflanen er en klassisk dessert som bringer rike smaker til bordet. Med sin lekre kremostrøre og deilig karamelliserte overflate, er den en elegant avslutning på ethvert festmåltid. Flan er elsket over hele verden for sin rike, kremete konsistens og balanserte sødme.
Tips og Varianter
- 1Bruk romtemperert kremost for å sikre en jevn og klumpfri blanding.
- 2Pass på at du dekker sidene av formen godt med den varme karamellen – dette gir en deilig karamellsaus når flanen snus.
- 3Ikke overstek flanen; den skal være litt skjelvende i midten når den tas ut av ovnen, da den vil sette seg videre under avkjøling.
Serveringsforslag
Server den kjølige kremostflanen med friske bær som bringebær eller blåbær for en frisk kontrast. En klatt pisket krem eller en lett karamellsaus kan også serveres ved siden av.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet flan med karamell og kremost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet flan med karamell og kremost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet flan med karamell og kremost?▼
Total tilberedningstid for Kremet flan med karamell og kremost er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet flan med karamell og kremost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet flan med karamell og kremost?▼
En porsjon av Kremet flan med karamell og kremost inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
