Ingredienser
- 3 ss usaltet smør, pluss mer etter behov
- 2 stk ytrefilet av okse (ca. 225 g hver)
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 1.5 dl skivede cremini-sopp
- 0.5 dl hakket gul løk
- 3 fedd hvitløk, hakket
- 2 ss hvetemel
- 1 ts engelsk sennep
- 2.4 dl melk
- 2/3 dl kyllingkraft
- 0.5 dl stout-øl eller Madeira-vin
- 1 ss Worcestershire-saus
- 2 ss hakket fersk persille, pluss mer til pynt
- 4 skiver tykt landbrød
Ingredienser
- 3 ss usaltet smør, pluss mer etter behov
- 2 stk ytrefilet av okse (ca. 225 g hver)
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 1.5 dl skivede cremini-sopp
- 0.5 dl hakket gul løk
- 3 fedd hvitløk, hakket
- 2 ss hvetemel
- 1 ts engelsk sennep
- 2.4 dl melk
- 2/3 dl kyllingkraft
- 0.5 dl stout-øl eller Madeira-vin
- 1 ss Worcestershire-saus
- 2 ss hakket fersk persille, pluss mer til pynt
- 4 skiver tykt landbrød
Slik gjør du:
- Varm opp smøret i en middels stor stekepanne over middels høy varme.
- Strø kjøttet med salt og pepper og stek det på begge sider, ca. 2 minutter per side for medium sjeldent.
- Sett kjøttet til side og la det hvile i 5 til 10 minutter.
- Varm opp den samme stekepannen over middels varme og tilsett mer smør om nødvendig.
- Legg i sopp, løk og hvitløk, og kok til løken er gjennomsiktig og soppen slipper vann, ca. 5 minutter.
- Tilsett melet, 1 ss salt, 0.5 ts pepper og sennepen, og rør godt.
- Hell i melk, buljong, øl og Worcestershire-saus.
- Bland godt i pannen.
- Kok opp, reduser varmen og la det småkoke til det tykner, ca. 4–5 minutter.
- Rør inn persillen og smak til med salt og pepper.
- Forvarm ovnen til 220 grader Celsius.
- Legg brødet på et bakepapirkledd stekebrett og rist det til det er gyllent, ca. 5–10 minutter.
- Legg en skive toast på hver tallerken.
- Skjær kjøttet mot fibrene og legg noen skiver oppå toasten.
- Øs over sausen og pynt med litt persille.
Om denne retten
Kremet skivet oksekjøtt er en klassisk britisk rett som beviselig gir metthet og behagelig nostalgi. Kombinasjonen av mørt oksekjøtt, smakfulle sopper og en fyldig saus sørger for at hver bit blir en sann nytelse. Denne retten er perfekt for en hyggelig søndagsfrokost eller en avslappende helgelunsj med familie og venner.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at oksekjøttet får hvile i 5-10 minutter før skjæring, slik at all den deilige saften blir i kjøttet.
- 2Bytt ut klassisk stout-øl med Madeira-vin for en enda rikere smaksprofil.
- 3Fersk persille er nøkkelen til å gi retten den siste friske, urteaktige noten.
Serveringsforslag
Det kremete skivede oksekjøttet passer utmerket med nybakt landbrød for å få opp all den deilige sausen. En kjølig, krydret øl eller et glass robust rødvin vil også være et perfekt drikkevalg til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet oksekjøtt med sopp og stout?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet oksekjøtt med sopp og stout. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet oksekjøtt med sopp og stout?▼
Total tilberedningstid for Kremet oksekjøtt med sopp og stout er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet oksekjøtt med sopp og stout vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet oksekjøtt med sopp og stout?▼
En porsjon av Kremet oksekjøtt med sopp og stout inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
