Kremet ovnsbakt gresskarrisotto – enkel og smakfull

Ingredienser

4porsjoner

12 dl lavsaltet kylling- eller grønnsaksbuljong

5 dl arborioris

5 dl gresskar eller butternut squash, i små terninger

3,5 dl hermetisk gresskarpuré (ikke gresskarkakefyll)

0,5 middels stor gul løk, finhakket

1,2 dl finhakket fersk basilikum

0,6 dl finrevet parmesanost

2 ss mascarponeost

2 ss olivenolje

Ingredienser

4porsjoner

12 dl lavsaltet kylling- eller grønnsaksbuljong

5 dl arborioris

5 dl gresskar eller butternut squash, i små terninger

3,5 dl hermetisk gresskarpuré (ikke gresskarkakefyll)

0,5 middels stor gul løk, finhakket

1,2 dl finhakket fersk basilikum

0,6 dl finrevet parmesanost

2 ss mascarponeost

2 ss olivenolje

Slik gjør du:

Varm opp ovnen til 200 °C og plasser en rist i midten.

Bland buljong, ris, gresskar, puré og løk i en ildfast form på 3 liter. Krydre med salt og nykvernet svart pepper, og rør godt sammen. Dekk tett med aluminiumsfolie og stek.

Rør om av og til, til mesteparten av væsken er absorbert og riskornene er puffet opp, ca. 30 til 35 minutter.

Ta ut av ovnen, rør inn de resterende ingrediensene, smak til med krydder og server umiddelbart.

Om denne retten

Denne kremete og fyldige gresskarrisottoen er et fantastisk eksempel på hvordan enkle, høstlige ingredienser kan forvandles til en utsøkt og komfortabel hovedrett. Kombinasjonen av den krydrede, søte smaken av gresskar og den kremete konsistensen av arborioris skaper en velbalansert og tilfredsstillende opplevelse som bringer høstens beste smaker inn i ditt kjøkken.

Tips og Varianter

1Bruk en god kvalitets-arborioris for best mulig resultat – den absorberer smaker og kremer seg opp nydelig.

2Er du ikke fan av gresskar, kan du erstatte det med butternut squash for en like fantastisk, men noe mindre søt variant.

3For en ekstra kremet og smaksrik konsistens, kan du røre inn litt mascarponeost rett før servering.

Serveringsforslag

Denne rike og fyldige risottoen passer perfekt sammen med en enkel, frisk grønnsakssalat og et glass tørr, fruktig hvitvin. Den varmer godt i den kjølige årstiden og er et nydelig og komfortabelt måltid både til en rolig hverdagskveld eller en høstlig sammenkomst med venner.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Kremet ovnsbakt gresskarrisotto med basilikum?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet ovnsbakt gresskarrisotto med basilikum. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Kremet ovnsbakt gresskarrisotto med basilikum?▼

Total tilberedningstid for Kremet ovnsbakt gresskarrisotto med basilikum er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Kremet ovnsbakt gresskarrisotto med basilikum vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Kremet ovnsbakt gresskarrisotto med basilikum?▼

En porsjon av Kremet ovnsbakt gresskarrisotto med basilikum inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.