Kremet ovnsbakt gresskarrisotto
Lær hvordan du lager en kremet og deilig bakt gresskar risotto. Perfekt for høstmåltider, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne kremet og fyldig gresskarrisottoen er et fantastisk eksempel på hvordan enkle, høstlige ingredienser kan forvandles til en utsøkt og komfortabel hovedrett. Kombinasjonen av den krydrede, søte smaken av gresskar og den kremete konsistensen av arborioris skaper en velbalansert og tilfredsstillende opplevelse som bringer høstens beste smaker inn i ditt kjøkken.
Ingredienser
- 11,9 dl lavsaltet kylling- eller grønnsaksbuljong
- 4,7 dl arborioris
- 4,7 dl gresskar eller smørnutkål, i små terninger
- 1 ½ kopper hermetisk gresskarpuré (ikke gresskarkakefyll)
- ½ middels stor gul løk, finhakket
- ½ kopp finhakket fersk basilikum
- ¼ kopp finrevet parmesanost
- 2 spiseskjeer mascarponeost
- 2 spiseskjeer olivenolje
Ingredienser
- 11,9 dl lavsaltet kylling- eller grønnsaksbuljong
- 4,7 dl arborioris
- 4,7 dl gresskar eller smørnutkål, i små terninger
- 1 ½ kopper hermetisk gresskarpuré (ikke gresskarkakefyll)
- ½ middels stor gul løk, finhakket
- ½ kopp finhakket fersk basilikum
- ¼ kopp finrevet parmesanost
- 2 spiseskjeer mascarponeost
- 2 spiseskjeer olivenolje
Fremgangsmåte
- 1Varm opp ovnen til 400 grader Fahrenheit og plasser en rist i midten.
- 2Bland buljong, ris, squash, puré og løk i en ildfast form på 3 liter, krydre med salt og nykvernet svart pepper, og rør godt sammen. Dekk tett med aluminiumsfolie og stek, rør om av og til, til mesteparten av vannet er absorbert og riskornene er puffet opp, ca. 30 til 35 minutter.
- 3Ta ut av ovnen, rør inn de resterende ingrediensene, smak til med krydder og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitets-arborioris for best mulig resultat - den absorberer smaker og kremer seg opp nydelig.
- 2Er du ikke fan av gresskar, kan du erstatte det med smørnutkål for en like fantastisk, men noe mindre søt variant.
- 3For en ekstra kremet og smaksrik konsistens, kan du rørere inn litt mascarponeost rett før servering.
Serveringsforslag
Denne rike og fyldige risottoen passer perfekt sammen med et enkelt, friskt grønnsaksalat og et glass tørr, fruktig hvitvin. Den varmer godt i den kjølige årstiden og er et nydelig og komfortabelt måltid både til en rolig hverdagskveld eller en høstlig sammenkomst med venner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet ovnsbakt gresskarrisotto?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet ovnsbakt gresskarrisotto. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet ovnsbakt gresskarrisotto?▼
Total tilberedningstid for Kremet ovnsbakt gresskarrisotto er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet ovnsbakt gresskarrisotto vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet ovnsbakt gresskarrisotto?▼
En porsjon av Kremet ovnsbakt gresskarrisotto inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
