Kremet ingefærcheesecake
Lær hvordan du lager en kremet ingefærcheesecake med en perfekt balanse av sødme og krydder. En enkel oppskrift for en deilig dessert som passer til enhver anledning.
Om denne retten
Denne ingefærcheesecaken er et nydelig dessertvalg for enhver anledning - fra festlige familiesammenkomster til små hyggestunder med venner. Den er laget med frisk ingefær som gir en deilig krydret sødme, og den kremet syrlige smaken av kremost balanserer perfekt med det saftige rømmetoppet. Selv om den kan virke krevende å lage, er den faktisk relativt enkel - og resultatet er verdt hvert eneste skritt!
Ingredienser
- 1. En oppskrift på kjeksbunn, laget med finhakkede grahamkjeks og 1/2 teskje malt ingefær
- 3 (8 oz) pakker kremost, myknet
- 4 store egg
- 1 teskje vanilje
- 0,6 dl sukker
- 1,2 dl grovhakket krystallisert ingefær
- 1 1/2 spiseskjeer revet fersk ingefær
- 16 oz rømme
- 1 spiseskje sukker
- 1 teskje vanilje
Ingredienser
- 1. En oppskrift på kjeksbunn, laget med finhakkede grahamkjeks og 1/2 teskje malt ingefær
- 3 (8 oz) pakker kremost, myknet
- 4 store egg
- 1 teskje vanilje
- 0,6 dl sukker
- 1,2 dl grovhakket krystallisert ingefær
- 1 1/2 spiseskjeer revet fersk ingefær
- 16 oz rømme
- 1 spiseskje sukker
- 1 teskje vanilje
Fremgangsmåte
- 1Lag smuldredeigen som anvist, og tilsett malt ingefær i bunnen. Forvarm ovnen til 175°C.
- 2Lag smuldredeigen som anvist, og tilsett malt ingefær i bunnen. Forvarm ovnen til 175°C.
- 3Lag fyllet og stek kaken: Pisk kremost med en elektrisk mikser til den er luftig, og tilsett egg, ett om gangen, deretter vanilje, sukker, kandisert ingefær og fersk ingefær, og pisk på lav hastighet til hver ingrediens er innarbeidet. Skrap ned i bollen mellom tilsetningene. Sett en springform med bunn i en dyp stekeplate. Hell fyllet i bunnen og stek i stekeplaten (for å fange opp drypp) midt i ovnen i 45 minutter, eller til kaken er fast 3 tommer fra kanten, men midten fortsatt er litt rørelig når formen rystes forsiktig. La den stå i stekeplaten på en rist i 5 minutter. La ovnen være på.
- 4Pisk kremost med en elektrisk mikser til den er luftig, og tilsett egg, ett om gangen, deretter vanilje, sukker, kandisert ingefær og fersk ingefær, og pisk på lav hastighet til hver ingrediens er innarbeidet. Skrap ned i bollen mellom tilsetningene.
- 5Sett en springform med bunn i en dyp stekeplate. Hell fyllet i bunnen og stek i stekeplaten (for å fange opp drypp) midt i ovnen i 45 minutter, eller til kaken er fast 3 tommer fra kanten, men midten fortsatt er litt rørelig når formen rystes forsiktig. La den stå i stekeplaten på en rist i 5 minutter. La ovnen være på.
- 6Lag toppingen: Rør sammen rømme, sukker og vanilje. Legg små klatter av topping rundt kanten av kaken og fordel forsiktig over midten, og jevn ut. Stek kaken med topping i 10 minutter. Bruk en kniv rundt toppen av kaken for å løsne den, og avkjøl helt i springformen på en rist. (Kaken vil fortsette å sette seg mens den avkjøles.) La kaken stå i kjøleskapet, løst dekket, i minst 6 timer. Fjern sidene av formen og overfør kaken til et fat. La den komme til romtemperatur før servering.
- 7Rør sammen rømme, sukker og vanilje. Legg små klatter av topping rundt kanten av kaken og fordel forsiktig over midten, og jevn ut. Stek kaken med topping i 10 minutter.
- 8Bruk en kniv rundt toppen av kaken for å løsne den, og avkjøl helt i springformen på en rist. (Kaken vil fortsette å sette seg mens den avkjøles.) La kaken stå i kjøleskapet, løst dekket, i minst 6 timer. Fjern sidene av formen og overfør kaken til et fat. La den komme til romtemperatur før servering.
Tips og Varianter
- 1- Bruk fersk, finhakket ingefær for maksimal smak - den krystalliserte ingefæren gir en behagelig crunch
- 2- Sørg for at all kremosten er myk og luftig før du blander inn de andre ingrediensene, dette bidrar til en smooth og kremete konsistens
- 3- Ikke overstekt kaken - midten skal fortsatt være litt rørlig når du tar den ut av ovnen, den vil stivne til perfekt fast tekstur under avkjølingen
Serveringsforslag
Denne ingefærcheesecaken er best servert kjølig, gjerne med en kule vaniljeis eller et glass av ditt favoritt musserende vin - den syrlige kremen og den krydrete ingefærsmaken passer perfekt sammen med disse tilbehørene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet ingefærcheesecake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet ingefærcheesecake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet ingefærcheesecake?▼
Total tilberedningstid for Kremet ingefærcheesecake er omtrent 90 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet ingefærcheesecake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet ingefærcheesecake?▼
En porsjon av Kremet ingefærcheesecake inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
