Kraftfull grønnkål- og kålssalat med kylling
oppdag en næringsrik og mettende kale cobb salat, perfekt for en sunn lunsj eller middag. Enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Kraftfull grønnkål- og kålssalat med kylling er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer kulturmelk, spiseskjeer fettfri gresk yoghurt, teskje ranch-suppe/dip-blanding og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer kulturmelk
- 2 spiseskjeer fettfri gresk yoghurt
- 1 teskje ranch-suppe/dip-blanding
- 2 store egg
- 450 gram skinn- og benfri kyllingbryst
- 1/2 teskje kosher-salt
- En klype malt svart pepper
- 1 spiseskje ekstra jomfru olivenolje
- 4 skiver bacon fra midten
- 3 ½ kopper hakket grønnkål, uten ribber
- 1 spiseskje hakket rødløk
- 1 middels stor avokado, i terninger
- 1 stor tomat, i terninger
Ingredienser
- 2 spiseskjeer kulturmelk
- 2 spiseskjeer fettfri gresk yoghurt
- 1 teskje ranch-suppe/dip-blanding
- 2 store egg
- 450 gram skinn- og benfri kyllingbryst
- 1/2 teskje kosher-salt
- En klype malt svart pepper
- 1 spiseskje ekstra jomfru olivenolje
- 4 skiver bacon fra midten
- 3 ½ kopper hakket grønnkål, uten ribber
- 1 spiseskje hakket rødløk
- 1 middels stor avokado, i terninger
- 1 stor tomat, i terninger
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2For dressingen: Bland kulturmelk, yoghurt og ranch-dressing i en liten bolle og visp sammen.
- 3For salaten: Legg eggene i en liten kjele og fyll med kaldt vann; kok opp. Fjern umiddelbart fra varmen og dekk kjelen med lokk i 10 minutter. Sil av vannet og legg eggene i en isvannbad i 5 minutter. Skrell eggene og sett til side.
- 4Legg kyllingen flatt på et skjærebrett og del hver bryst i to på tvers. Strø over salt og pepper, og gni inn kyllingen med oljen på alle sider. Stek kyllingen på en grillpanne eller grill, satt på høy varme, ca. 5 minutter på hver side.
- 5Legg baconet på en tallerken dekket med papirhåndkle. Legg et nytt papirhåndkle over baconet og varm det i mikrobølgeovnen i 5 minutter på høy varme.
- 6Skjær kyllingen, eggene og baconet i terninger. Vend grønnkålen med halvparten av dressingen, og legg den deretter på serveringsfatene. Fordel kylling, egg, bacon, løk, avokado og tomater i klaser eller linjer mellom fatene. Drypp resten av dressingen over eller server dressingen ved siden av.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kraftfull grønnkål- og kålssalat med kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kraftfull grønnkål- og kålssalat med kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kraftfull grønnkål- og kålssalat med kylling?▼
Total tilberedningstid for Kraftfull grønnkål- og kålssalat med kylling er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kraftfull grønnkål- og kålssalat med kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kraftfull grønnkål- og kålssalat med kylling?▼
En porsjon av Kraftfull grønnkål- og kålssalat med kylling inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
