Næringsrik grønnkål- og cobb-salat med kylling

Ingredienser

4porsjoner

2 ss kulturmelk

2 ss fettfri gresk yoghurt

1 ts ranch-suppe/dip-blanding

2 store egg

450 g skinn- og benfri kyllingbryst

0.5 ts kosher-salt

En klype malt svart pepper

1 ss ekstra jomfru olivenolje

4 skiver bacon

3.5 dl hakket grønnkål, uten ribber

1 ss hakket rødløk

1 middels stor avokado, i terninger

1 stor tomat, i terninger

Ingredienser

4porsjoner

2 ss kulturmelk

2 ss fettfri gresk yoghurt

1 ts ranch-suppe/dip-blanding

2 store egg

450 g skinn- og benfri kyllingbryst

0.5 ts kosher-salt

En klype malt svart pepper

1 ss ekstra jomfru olivenolje

4 skiver bacon

3.5 dl hakket grønnkål, uten ribber

1 ss hakket rødløk

1 middels stor avokado, i terninger

1 stor tomat, i terninger

Slik gjør du:

For dressingen: Bland kulturmelk, yoghurt og ranch-dressing i en liten bolle og visp sammen.

For salaten: Legg eggene i en liten kjele og fyll med kaldt vann; kok opp.

Fjern umiddelbart fra varmen og dekk kjelen med lokk i 10 minutter.

Sil av vannet og legg eggene i et isvannbad i 5 minutter. Skrell eggene og sett til side.

Legg kyllingen flatt på et skjærebrett og del hvert bryst i to på tvers.

Strø over salt og pepper, og gni inn kyllingen med oljen på alle sider.

Stek kyllingen på en grillpanne eller grill, satt på høy varme, ca. 5 minutter på hver side, til den er gjennomstekt.

Legg baconet på en tallerken dekket med papirhåndkle. Legg et nytt papirhåndkle over baconet og varm det i mikrobølgeovnen i 5 minutter på høy varme, til det er sprøtt.

Skjær kyllingen, eggene og baconet i terninger.

Vend grønnkålen med halvparten av dressingen, og legg den deretter på serveringsfatene.

Fordel kylling, egg, bacon, løk, avokado og tomater i klaser eller linjer på fatene.

Drypp resten av dressingen over eller server dressingen ved siden av.

Om denne retten

Grønnkål- og cobb-salat med kylling og bacon er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer kulturmelk, fettfri gresk yoghurt, ranch-suppe/dip-blanding og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.

Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.

Tips og Varianter

1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.

2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.

3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.

4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.

5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Grønnkål- og cobb-salat med kylling og bacon?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønnkål- og cobb-salat med kylling og bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Grønnkål- og cobb-salat med kylling og bacon?▼

Total tilberedningstid for Grønnkål- og cobb-salat med kylling og bacon er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Grønnkål- og cobb-salat med kylling og bacon vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Grønnkål- og cobb-salat med kylling og bacon?▼

En porsjon av Grønnkål- og cobb-salat med kylling og bacon inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.