Krabbesuppe
Lær hvordan du lager en deilig krabbe gryte med vår enkle oppskrift. Perfekt for en smakfull forrett eller hovedrett. Enkel å lage og perfekt for sommer- og høstsesongen.
Om denne retten
Denne krabbesuppen er en smaksfull og klassisk oppskrift med røtter i det amerikanske Sørens kystkoking. Den kombinerer den søte, delikate smaken av fersk krabbekjøtt med en fyldig, kremete buljong - en perfekt forrett for en spesiell anledning eller en komfortabel kveld hjemme.
Ingredienser
- 1. 1. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2. 3 spiseskjeer allsidig mel
- 3. 1 løk, hakket
- 4. 1 liten grønn paprika, hakket
- 5. en 8-unse flaske med kamskjelljuice
- 6. 2 ferske eller hermetiske plommetomater, frøet og hakket
- 7. 225 gram krabbekjøtt i klumper, sortert
- 8. 0,8 dl tynne skiver av vårløkgrønt
- 9. kokt ris som tilbehør
Ingredienser
- 1. 1. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2. 3 spiseskjeer allsidig mel
- 3. 1 løk, hakket
- 4. 1 liten grønn paprika, hakket
- 5. en 8-unse flaske med kamskjelljuice
- 6. 2 ferske eller hermetiske plommetomater, frøet og hakket
- 7. 225 gram krabbekjøtt i klumper, sortert
- 8. 0,8 dl tynne skiver av vårløkgrønt
- 9. kokt ris som tilbehør
Fremgangsmåte
- 11. I en stor, tykkbunnet kjele blandes oljen og melet, og jevnes ut til en roux. La den koke over moderat lav varme, mens du rører konstant med en metallspatel, i 8 til 10 minutter, eller til den får en dyp karamellfarge. Tilsett løk og paprika, og kok blandingen over moderat varme, mens du av og til rører, til grønnsakene er myke. Hell i clam juice, tomater og 1 kopp vann, og kok opp væsken. La det småkoke forsiktig i 15 til 20 minutter, eller til det er redusert og har fått en tykk konsistens. Rør inn krabbekjøttet, og smak til med salt og pepper. La gryten småkoke i 5 minutter, og rør inn det grønne av vårløken. Server gryten over risen.
- 22. I en stor, tykkbunnet kjele blandes oljen og melet, og jevnes ut til en roux. La den koke over moderat lav varme, mens du rører konstant med en metallspatel, i 8 til 10 minutter, eller til den får en dyp karamellfarge. Tilsett løk og paprika, og kok blandingen over moderat varme, mens du av og til rører, til grønnsakene er myke. Hell i clam juice, tomater og 1 kopp vann, og kok opp væsken. La det småkoke forsiktig i 15 til 20 minutter, eller til det er redusert og har fått en tykk konsistens. Rør inn krabbekjøttet, og smak til med salt og pepper. La gryten småkoke i 5 minutter, og rør inn det grønne av vårløken. Server gryten over risen.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk krabbekjøtt for best smaksresultat - det gir en mye fyldigere og søtere konsistens enn hermetisk.
- 2La roux-en koke i 8-10 minutter for å utvikle en dyp karamellssmak, noe som gir suppen dens karakteristiske fylde.
- 3Skjær plommetomatene i små biter for å få jevn fordeling av syrlighet og sødme gjennom suppen.
Serveringsforslag
Servér krabbesuppen over lett krydret, kokt ris for å balansere de marine smakene. En frisk, grønn salat eller et glass tørr, hvit vin kompletterer måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krabbesuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krabbesuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krabbesuppe?▼
Total tilberedningstid for Krabbesuppe er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krabbesuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krabbesuppe?▼
En porsjon av Krabbesuppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Byggrukker- og aprikosalat
Karrifriterte potetkaker
