Kremet krabbesuppe med ris
Lær hvordan du lager en deilig krabbesuppe med vår enkle oppskrift. Perfekt som en smakfull forrett eller hovedrett. Enkel å lage og passer perfekt til sommer- og høstsesongen.
Foto av Minwoo SEO på Pexels
Ingredienser
- 2 ss vegetabilsk olje
- 3 ss hvetemel
- 1 løk, hakket
- 1 liten grønn paprika, hakket
- 2,4 dl kamskjellkraft (eller fiskekraft)
- 2 ferske eller hermetiske plommetomater, frøet og hakket
- 225 g krabbekjøtt i klumper, sortert
- 0,8 dl tynne skiver vårløkgrønt
- Kokt ris som tilbehør
Ingredienser
- 2 ss vegetabilsk olje
- 3 ss hvetemel
- 1 løk, hakket
- 1 liten grønn paprika, hakket
- 2,4 dl kamskjellkraft (eller fiskekraft)
- 2 ferske eller hermetiske plommetomater, frøet og hakket
- 225 g krabbekjøtt i klumper, sortert
- 0,8 dl tynne skiver vårløkgrønt
- Kokt ris som tilbehør
Slik gjør du:
- I en stor, tykkbunnet kjele blandes oljen og melet. Jevn det ut til en roux.
- La roux-en koke over moderat lav varme, mens du rører konstant med en metallspatel, i 8 til 10 minutter, eller til den får en dyp karamellfarge.
- Tilsett løk og paprika, og kok blandingen over moderat varme, mens du av og til rører, til grønnsakene er myke.
- Hell i kamskjellkraft, tomater og 2,4 dl vann, og kok opp væsken.
- La det småkoke forsiktig i 15 til 20 minutter, eller til det er redusert og har fått en tykk konsistens.
- Rør inn krabbekjøttet, og smak til med salt og pepper.
- La suppen småkoke i 5 minutter, og rør inn det grønne av vårløken.
- Server suppen over risen.
Om denne retten
Denne krabbesuppen er en smaksfull og klassisk oppskrift med røtter i det amerikanske Sørens kystkjøkken. Den kombinerer den søte, delikate smaken av ferskt krabbekjøtt med en fyldig, kremet buljong – en perfekt forrett for en spesiell anledning eller en komfortabel kveld hjemme.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferskt krabbekjøtt for best smaksresultat – det gir en mye fyldigere og søtere konsistens enn hermetisk.
- 2La roux-en koke i 8-10 minutter for å utvikle en dyp karamellsmak, noe som gir suppen dens karakteristiske fylde.
- 3Skjær plommetomatene i små biter for å få jevn fordeling av syrlighet og sødme gjennom suppen.
Serveringsforslag
Servér krabbesuppen over lett krydret, kokt ris for å balansere de marine smakene. En frisk, grønn salat eller et glass tørr, hvitvin kompletterer måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet krabbesuppe med ris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet krabbesuppe med ris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet krabbesuppe med ris?▼
Total tilberedningstid for Kremet krabbesuppe med ris er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet krabbesuppe med ris vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet krabbesuppe med ris?▼
En porsjon av Kremet krabbesuppe med ris inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
