Krabbekaker med krydret krem
Lær hvordan du lager deilige krabbe cakes med en krydret krem. Perfekt for forrett eller hovedrett, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Krabbekaker med krydret krem er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Canola-oljespray til matlaging, teskjeer canola-olje, middels stor grønn paprika, finhakket og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- Canola-oljespray til matlaging
- 2 teskjeer canola-olje
- 2 vårløk, tynne skiver, grønne og hvite deler
- 1 middels stor grønn paprika, finhakket
- 1 jalapeño, finhakket
- 1 spiseskje fersk ingefær, finrevet
- 2 hvitløksfedd
- 450 gram krabbeklo-kjøtt, renset
- 1 teskje finrevet limeskall
- 2 spiseskjeer fersk limesaft
- 0,6 dl finhakket frisk koriander, pluss 18 hele korianderblader
- 1 stort egg, pisket
- 2,4 dl Panko-rasp, eller vanlig usaltet brødsmuler
- 3 spiseskjeer canolamajones
- 1/2 teskje salt
- 0,8 dl fettfri, naturell gresk yoghurt med tykk konsistens
- 1 teskje sterk chili-hvitløk saus, som Sriracha, eller mer etter smak
Ingredienser
- Canola-oljespray til matlaging
- 2 teskjeer canola-olje
- 2 vårløk, tynne skiver, grønne og hvite deler
- 1 middels stor grønn paprika, finhakket
- 1 jalapeño, finhakket
- 1 spiseskje fersk ingefær, finrevet
- 2 hvitløksfedd
- 450 gram krabbeklo-kjøtt, renset
- 1 teskje finrevet limeskall
- 2 spiseskjeer fersk limesaft
- 0,6 dl finhakket frisk koriander, pluss 18 hele korianderblader
- 1 stort egg, pisket
- 2,4 dl Panko-rasp, eller vanlig usaltet brødsmuler
- 3 spiseskjeer canolamajones
- 1/2 teskje salt
- 0,8 dl fettfri, naturell gresk yoghurt med tykk konsistens
- 1 teskje sterk chili-hvitløk saus, som Sriracha, eller mer etter smak
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 220 grader Celsius. Spray et bakepapirkledd stekebrett med canolajøkingsspray.
- 3Varm opp oljen i en non-stick stekepanne over middels høy varme. Tilsett vårløk, grønn paprika og jalapeño, og kok til paprikaen mykner litt, ca. 3 minutter. Tilsett ingefær og hvitløk, og kok i ett minutt til. Sett til side for å avkjøle litt.
- 4I en stor blandebolle kombinerer du pepper- og vårløksblandingen med krabbe, limeskall, limesaft, koriander, egg, 1/2 kopp Panko, 1 ss majones og saltet.
- 5Ha resten av Panko (1/2 kopp) på en tallerken. Form krabbeblandingen til 8 krabbekaker, og rull forsiktig hver i Panko. Legg dem på det forberedte stekebrettet. Spray toppen av krabbekakene med canolajøkingsspray for å dekke lett.
- 6Stek krabbekakene til de er gyldne på undersiden, ca. 10 minutter. Vend forsiktig og stek i ytterligere 10 minutter på den andre siden. I mellomtiden blander du yoghurt med de resterende 2 ss majones og chili-hvitløksausen i en liten bolle.
- 7For servering, topp hver krabbekake med omtrent 1/2 teskje av den krydrede kremen og ett korianderblad.
- 8Utmerket kilde til: kobber, fosfor, protein, selen, vitamin B6, vitamin B12, vitamin C, vitamin K, sink
- 9God kilde til: kalsium, folat, magnesium, mangan, niacin, kalium, vitamin B6
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krabbekaker med krydret krem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krabbekaker med krydret krem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krabbekaker med krydret krem?▼
Total tilberedningstid for Krabbekaker med krydret krem er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krabbekaker med krydret krem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krabbekaker med krydret krem?▼
En porsjon av Krabbekaker med krydret krem inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
Friterte fennikel
