Krabbefyllt breiflabb
Oppskrift på krabbefylt rødspette - en delikat og enkel rett med ferske ingredienser. Perfekt for en spesiell anledning eller hverdagsmiddag.
Om denne retten
Krabbefylt breiflabb er en luksuriøs og tradisjonell rett fra den norske vestkysten. Den kombinerer ømme flyndrefileter med den søte og delikate smaken av fersk krabbekjøtt, skapt av fiskere og kokker som har foredlet denne retten i generasjoner. Denne fylte fiskepastellen er et festmåltid som bringer smakene av havet og kystens rike direkte til bordet ditt.
Ingredienser
- 680 gram filéer av flyndre
- 2,4 dl krabbekjøtt – avrent, i biter og med brusk fjernet
- 1 ss finhakket grønn paprika
- 1/4 ts malt tørr sennep
- 1/4 ts Worcestershire-saus
- 1/4 ts salt
- Hvit pepper, etter smak
- 3 knuste saltinekaker
- 1 eggehvite
- 1 ss majones
- 0,6 dl smør, smeltet
- 1 eggeplomme
- 5 ss majones
- 1/2 ts paprika
- 1 ss tørket persille
Ingredienser
- 680 gram filéer av flyndre
- 2,4 dl krabbekjøtt – avrent, i biter og med brusk fjernet
- 1 ss finhakket grønn paprika
- 1/4 ts malt tørr sennep
- 1/4 ts Worcestershire-saus
- 1/4 ts salt
- Hvit pepper, etter smak
- 3 knuste saltinekaker
- 1 eggehvite
- 1 ss majones
- 0,6 dl smør, smeltet
- 1 eggeplomme
- 5 ss majones
- 1/2 ts paprika
- 1 ss tørket persille
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit). Skyll filetene og tørk dem forsiktig med papirhåndklær.
- 2Bland krabbekjøttet, grønn paprika, sennepspulver, Worcestershire-saus, salt, hvit pepper og de knuste saltines. Bland eggehviten og en spiseskje majones, og rør dette inn i krabbeblandingen.
- 3Pensle flyndrefiletene med smeltet smør. Legg dem i en lett smurt, grunn ovnsform. Fordel krabbeblandingen over filetene og drypp med resten av smøret.
- 4Stek filetene ved 200 grader Celsius i 15 minutter.
- 5Mens fisken steker, visp forsiktig eggeplommen i en liten bolle. Rør inn fem spiseskjeer majones. Ta fisken ut av ovnen og fordel denne blandingen over fyllet; strø over paprika og persille.
- 6Øk ovnstemperaturen til 230 grader Celsius (450 grader Fahrenheit) og stek til det er gyllent og boblende, ca. 6 minutter.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å fjerne all brusk fra krabbekjøttet for å oppnå en myk og jevn tekstur i fyllet.
- 2Bruk gjerne fersk hel paprika fremfor den finhakkede for en fyldigere smak og litt sprøhet.
- 3Dekk fiskefiletene godt med smør før du legger på fyllmassen - dette bidrar til at de blir saftige og møre.
Serveringsforslag
Den krabbefylte breiflabben passer utmerket sammen med en frisk, grønn salat og et glass tørr, hvitvin. Garnér retten med et par sitrusklyper og fersk dill for et komplett og elegant servering.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krabbefyllt breiflabb?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krabbefyllt breiflabb. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krabbefyllt breiflabb?▼
Total tilberedningstid for Krabbefyllt breiflabb er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krabbefyllt breiflabb vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krabbefyllt breiflabb?▼
En porsjon av Krabbefyllt breiflabb inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
