Koteletter
Lær hvordan du lager deilige kotleti med denne enkle oppskriften. Perfekt for en rask og smakfull hovedrett til hverdag eller helg.
Om denne retten
Koteletter er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer liten løk, revet. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 1 ½ pund fersk malt storfe chuck (eller en blanding av storfe og svinekjøtt)
- 2. 2 skiver gammelt hvitt brød, uten skorpe, bløtlagt i vann i 5 minutter og deretter presset ut
- 3. 1 liten løk, revet
- 4. 2 mellomstore hvitløksfedd, knust i en presse
- 5. 2 spiseskjeer finhakket dill eller persille
- 6. 2 ½ spiseskjeer fullfett majones
- 7. 1 teskje kosher-salt
- 8. ½ teskje nykvernet svart pepper, eller mer etter smak
- 9. 2 til 7,1 dl finmalte brødsmuler til panering
- 10. Rapsolje og usaltet smør til steking
Ingredienser
- 1. 1 ½ pund fersk malt storfe chuck (eller en blanding av storfe og svinekjøtt)
- 2. 2 skiver gammelt hvitt brød, uten skorpe, bløtlagt i vann i 5 minutter og deretter presset ut
- 3. 1 liten løk, revet
- 4. 2 mellomstore hvitløksfedd, knust i en presse
- 5. 2 spiseskjeer finhakket dill eller persille
- 6. 2 ½ spiseskjeer fullfett majones
- 7. 1 teskje kosher-salt
- 8. ½ teskje nykvernet svart pepper, eller mer etter smak
- 9. 2 til 7,1 dl finmalte brødsmuler til panering
- 10. Rapsolje og usaltet smør til steking
Fremgangsmåte
- 11. I en blandebolle, bland de første åtte ingrediensene godt sammen til en jevn blanding. Dekk med plastfolie og sett i kjøleskapet i minst 30 minutter.
- 22. Med våte hender former du blandingen til ovale kaker, omtrent 9 centimeter lange. Hell brødsmuler på en stor tallerken eller et ark med bakepapir. Vend kakene i brødsmulene, og trykk dem lett flate slik at de får godt feste.
- 33. I en stor stekepanne varmer du opp 2 spiseskjeer olje og en klatt smør til det begynner å syde. Stek kotletiene i porsjoner over middels høy varme til de er gyldenbrune, ca. 4 minutter på hver side. Dekk pannen, skru ned varmen til lav, og stek i ytterligere 2 til 3 minutter for å gjennomsteke. Overfør til en tallerken med tørkepapir. Gjenta med resten av kakene. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Koteletter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Koteletter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Koteletter?▼
Total tilberedningstid for Koteletter er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Koteletter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Koteletter?▼
En porsjon av Koteletter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Svinekjøtt braisert i melk
Fyllet kielbasa
Mosede poteter med sauterte purre
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
