Shortcakes med Chantillykrem og pasjonsfrukt-basilikumsirup
Oppskrift på deilige shortcakes fylt med luftig Chantillykrem og frisk pasjonsfrukt-basilikumsirup, perfekt for sommerdesserter.
Foto av KNKO Photography på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl sukker
- 1.2 dl basilikumstilker med blader, pluss 4 blader til pynt
- 2 pasjonsfrukter
- 2.4 dl 35% kremfløte
- 0.6 dl kremost
- 1 ss sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 4 ferdigkjøpte mini shortcakes eller spongekaker
Ingredienser
- 1.2 dl sukker
- 1.2 dl basilikumstilker med blader, pluss 4 blader til pynt
- 2 pasjonsfrukter
- 2.4 dl 35% kremfløte
- 0.6 dl kremost
- 1 ss sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 4 ferdigkjøpte mini shortcakes eller spongekaker
Slik gjør du:
- Ha sukker og 1.2 dl vann i en liten kjele og kok opp.
- Når sukkeret er oppløst, fjern kjelen fra varmen og tilsett basilikumstilker.
- La basilikumen trekke i sirupen i omtrent en halv time.
- Fjern basilikumstilkene og sil basilikumsaften over i en bolle.
- Tilsett pasjonsfruktpulp, rør om for å blande og sett til side.
- I en avkjølt metallbolle, pisk kremfløte, kremost, vanilje og sukker til det dannes middels myke topper.
- For å montere, plasser en shortcake på et serveringsfat.
- Skje pasjonsfrukt- og basilikumsirupen over og rundt kaken.
- Legg en klatt med Chantillykrem på kaken og pynt med et basilikumblad.
Om denne retten
Disse luftige, kremete shortcakes med pasjonsfrukt-basilikumsirup er som en sommerbris på tallerkenen. Den tradisjonelle shortcaken får et eksotisk preg med innslaget av den søte og litt syrlige pasjonsfruktens sødme, sammen med den friske, urteaktige basilikumens kompleksitet. Resultatet er en dessert som både frister øyet og ganen, og som passer perfekt til en hyggelig kveld ute i hagen eller på terrassen når solen går ned.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, saftige pasjonsfrukter for best smak.
- 2La basilikumstilkene trekke lenge i sirupen for å trekke ut mest mulig aroma.
- 3Vær nøye med å vispe kremfløten riktig – den skal være fast, men ikke for stiv.
Serveringsforslag
Servér shortcakes med et glass musserende vin eller en iskald G&T for en ekstra frisk og festlig touch. De passer også utmerket sammen med et glass iskaffe eller te.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Shortcakes med Chantillykrem og pasjonsfrukt-basilikumsirup?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Shortcakes med Chantillykrem og pasjonsfrukt-basilikumsirup. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Shortcakes med Chantillykrem og pasjonsfrukt-basilikumsirup?▼
Total tilberedningstid for Shortcakes med Chantillykrem og pasjonsfrukt-basilikumsirup er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Shortcakes med Chantillykrem og pasjonsfrukt-basilikumsirup vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Shortcakes med Chantillykrem og pasjonsfrukt-basilikumsirup?▼
En porsjon av Shortcakes med Chantillykrem og pasjonsfrukt-basilikumsirup inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
