Korteversjon Kylling Shawarma
Lær hvordan du lager en rask og smakfull kylling shawarma med denne enkle oppskriften. Perfekt for en smakfull middag på kort tid!
Om denne retten
Kylling Shawarma er en autentisk og smaksrikrett som tar deg rett til gatekjøkkenet i Midtøsten. Denne marinate-og-grill-oppskriften fanger essensen av de levende krydderslagene og den saftige, velsmakende kyllingen som du finner i hjertet av enhver shawarma-stand. Perfekt for en avslappet kveld med venner eller som del av en storslått meditteransk anretning.
Ingredienser
- 3/4 teskje gresskarpietrekspice
- 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 2 hvitløksfedd, finrevet
- 570 gram benfri, skinnfri kyllinglår, trimmet for overflødig fett, skåret i 1/8-tommers skiver på tvers av fibrene
- Saften av 1/2 sitron
- 1 teskje karri pulver
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 3 stykker pocket pita, hver delt i 2 tynne runder
- 1,2 dl majones
- 1,2 dl ferdiglaget hummus
- 2 hele sylteagurker, hver kuttet på langs i 6 spyd
- 1 plommetomat, hakket
- 3,6 dl revet romaine- eller isbergsalat
- Hot saus (valgfritt)
Ingredienser
- 3/4 teskje gresskarpietrekspice
- 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 2 hvitløksfedd, finrevet
- 570 gram benfri, skinnfri kyllinglår, trimmet for overflødig fett, skåret i 1/8-tommers skiver på tvers av fibrene
- Saften av 1/2 sitron
- 1 teskje karri pulver
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 3 stykker pocket pita, hver delt i 2 tynne runder
- 1,2 dl majones
- 1,2 dl ferdiglaget hummus
- 2 hele sylteagurker, hver kuttet på langs i 6 spyd
- 1 plommetomat, hakket
- 3,6 dl revet romaine- eller isbergsalat
- Hot saus (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Vend kyllingen med sitronjuicen, karri, gresskarpietspice, 1 spiseskje olivenolje, 1 raspet hvitløksfedd, 1 1/4 teskjeer salt og 1/4 teskje svart pepper.
- 2Varm opp en stor non-stick panne på middels varme. Varm pitaene på pannen på den ene siden bare, i omtrent 10 til 15 sekunder. Pakk de stablede pitaene inn i aluminiumsfolie for å holde dem varme. Tørk av pannen.
- 3Tilsett den resterende spiseskjeen olivenolje i pannen og øk varmen til medium-høy. Når oljen nesten begynner å ryke, legg i kyllingen og fordel den i et tynt lag i pannen. Skru opp varmen så høyt som den kan gå. Ikke rør i kyllingen; la den få en fin gyllenbrun farge på den ene siden, ca. 4 minutter. Rør raskt i kyllingen og la den koke i ytterligere 2 minutter for å utvikle mer farge. Overfør til en bolle. Smak til med krydder og tilsett mer salt om nødvendig.
- 4Bland sammen majones, hummus og det resterende raspet hvitløksfedd i en liten bolle.
- 5Monter wrapsene: Ha 6 ark aluminiumsfolie eller bakepapir klare. På en pita, smør omtrent 2 spiseskjeer hvitløk-majones-hummus-saus langs midten, og topp med en knapp halv kopp kylling, en sylteagurk, hakket tomat, revet salat og eventuelt hot sauce. Rull pitaen tett rundt fyllet. Pakk den inn i folie for å holde rullen sammen. Gjenta med de resterende pitaene.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk gresskarpietrekk for den ultimate duften og smaken - tørket fungerer også, men fersk har en unik, grønn karakter.
- 2For den rette tekstur, skjær kyllingen i tynne skiver på tvers av fibrene slik at den får en mørkere, sprøere skorpe.
- 3La kyllingen få god farge på begge sider i pannen for å utvikle den dype, røstede smaken som er essensen av shawarma.
Serveringsforslag
Server Kylling Shawarma i sprø pitabrød eller wraps, toppet med kremet hummus, friske sylteagurker, saftige tomater og en klatt deilig hvitløk-majones. Avslutt gjerne med en dæsj het saus for en sprudlende kontrast til de søtlige, kjøttfulle smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Korteversjon Kylling Shawarma?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Korteversjon Kylling Shawarma. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Korteversjon Kylling Shawarma?▼
Total tilberedningstid for Korteversjon Kylling Shawarma er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Korteversjon Kylling Shawarma vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Korteversjon Kylling Shawarma?▼
En porsjon av Korteversjon Kylling Shawarma inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
