Sprøstekt steinbit med maismelpanering
Oppskrift på sprø stekt steinbit med maismelpanering, servert med syltede agurker og rød paprika for en smakfull hovedrett.
Foto av Gabriela Sakita på Pexels
Ingredienser
- 450 g steinbitfilet, delt i fire jevne stykker
- Salt og nykvernet pepper etter smak
- 2.5 dl hvetemel
- 1 egg, lett pisket
- 2.5 dl maismel
- 1 liter peanøtt- eller rapsolje til steking
Ingredienser
- 450 g steinbitfilet, delt i fire jevne stykker
- Salt og nykvernet pepper etter smak
- 2.5 dl hvetemel
- 1 egg, lett pisket
- 2.5 dl maismel
- 1 liter peanøtt- eller rapsolje til steking
Slik gjør du:
- Varm opp oljen i en stor gryte til 160 °C.
- Krydre begge sider av fisken med salt og pepper.
- Vend filetene i hvetemelet, sørg for at hver bit er jevnt dekket, og rist av overflødig mel.
- Dypp filetene i egget, og deretter i maismelet.
- Stek steinbiten i oljen i ca. tre minutter per side, eller til den er gyllenbrun og gjennomstekt. Gjør dette i to omganger for å unngå å overfylle gryten.
- La den stekte steinbiten renne av på kjøkkenpapir.
- Server den mens den fortsatt er varm, gjerne oppå en haug med sylteagurk og rød paprika.
Om denne retten
Maismelpanert steinbit er en tradisjonell og mektig smaksopplevelse fra det amerikanske Sør. Denne retten kombinerer den sprø og knasende ytre paneringen med den saftige og smakfulle fiskefileten inni. Perfekt for en avslappet helgekos eller som en smakfull hovedrett på et festmåltid.
Tips og Varianter
- 1Pass på at oljen holder riktig temperatur for å få en gyllen og sprø panering. Bruk gjerne et mattermometer.
- 2Fjern all fukt fra fiskefiletene før de paneres for å sikre at paneringen fester seg riktig.
- 3Spill på kontrasten mellom den sprø paneringen og den mykere teksturen til sylteagurken.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket sammen med en frisk salat av sylteagurk og rød paprika. Serveres best varm for å nyte den sprø paneringen i sin fulle prakt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprøstekt steinbit med maismelpanering?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprøstekt steinbit med maismelpanering. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprøstekt steinbit med maismelpanering?▼
Total tilberedningstid for Sprøstekt steinbit med maismelpanering er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprøstekt steinbit med maismelpanering vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprøstekt steinbit med maismelpanering?▼
En porsjon av Sprøstekt steinbit med maismelpanering inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
