Kornmelbatterfritert katfish med sylteagurk og røde paprika
Oppskrift på sprø stekt katfish med maismelbatter, servert med syltede agurker og rød paprika for en smakfull hovedrett.
Om denne retten
Kornmelbatterfritert katfish er en tradisjonell og mektig smaksopplevelse fra det amerikanske Sør. Denne retten kombinerer den sprø og knasende ytre pannen med den saftige og smakfulle fiskefileten inni. Perfekt for en avslappet helgekos eller som en smakfull hovedrett på et festmåltid.
Ingredienser
- 455 gram katfishfilet, delt i fire jevne stykker
- Salt og nykvernet pepper etter smak
- 2,4 dl mel
- 1 egg, lett pisket
- 2,4 dl maismel
- 1 kvart olje av peanøtt- eller rapsolje til steking
Ingredienser
- 455 gram katfishfilet, delt i fire jevne stykker
- Salt og nykvernet pepper etter smak
- 2,4 dl mel
- 1 egg, lett pisket
- 2,4 dl maismel
- 1 kvart olje av peanøtt- eller rapsolje til steking
Fremgangsmåte
- 1I en fire-liters gryte varmer du opp oljen til 160 grader Celsius (325 grader Fahrenheit). Krydre begge sider av fisken med salt og pepper. Vend filetene i melet, sørg for at hver bit er jevnt dekket, og rist av overflødig mel. Dypp filetene i egget, og deretter i maismelet. Stek katfisk i oljen i tre minutter. Gjør dette i to omganger. La katfisken renne av på kjøkkenpapir, og server den mens den fortsatt er varm, oppå en haug med sylteagurk.
Tips og Varianter
- 1Pass på at oljen holder riktig temperatur for å få en gyllen og sprø panering.
- 2Fjern all fukt fra fiskefiletene før de paneres for å sikre at paneren fester seg riktig.
- 3Spill på kontrasten mellom den sprø paneringen og den mykere teksturen til sylteagurken.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket sammen med en frisk salat av sylteagurk og rød paprika. Serveres best varm for å nyte den sprø paneringen i sin fulle prakt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kornmelbatterfritert katfish med sylteagurk og røde paprika?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kornmelbatterfritert katfish med sylteagurk og røde paprika. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kornmelbatterfritert katfish med sylteagurk og røde paprika?▼
Total tilberedningstid for Kornmelbatterfritert katfish med sylteagurk og røde paprika er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kornmelbatterfritert katfish med sylteagurk og røde paprika vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kornmelbatterfritert katfish med sylteagurk og røde paprika?▼
En porsjon av Kornmelbatterfritert katfish med sylteagurk og røde paprika inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Svinekjøtt braisert i melk
Fyllet kielbasa
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
California Sherry Chicken
