Koriandergrillet kyllingbryst med urtesmør
Lær hvordan du lager saftig og smakfull koriandergrillet kyllingbryst med hjemmelaget urtesmør. Perfekt for sommermåltidet eller hverdagsmiddagen.
Foto av Sutee Pheera på Pexels
Ingredienser
- 2 store kyllingbryst (ca. 450 g), uten ben og skinn
- 2 ss rapsolje
- 0.25 ts salt
- 0.125 ts nykvernet svart pepper
- Frisk persille, valgfritt, til garnityr
- Korianderurtesmør:
- 115 g usaltet smør, myknet
- 2 ss finhakket frisk koriander
- 1 ss finhakket hvitløk
- 2 ss finhakket rødløk
- 1 ss hakket frisk persille
- 0.5 ts hvitløkspulver
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- En klype hvit pepper
- En klype Worcestershire-saus
- Saften av 1 sitron
- 1 ss hvitvin
Ingredienser
- 2 store kyllingbryst (ca. 450 g), uten ben og skinn
- 2 ss rapsolje
- 0.25 ts salt
- 0.125 ts nykvernet svart pepper
- Frisk persille, valgfritt, til garnityr
- Korianderurtesmør:
- 115 g usaltet smør, myknet
- 2 ss finhakket frisk koriander
- 1 ss finhakket hvitløk
- 2 ss finhakket rødløk
- 1 ss hakket frisk persille
- 0.5 ts hvitløkspulver
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- En klype hvit pepper
- En klype Worcestershire-saus
- Saften av 1 sitron
- 1 ss hvitvin
Slik gjør du:
- Forvarm grillen eller grillpannen på høy varme.
- Lag korianderurtesmøret: Visp alle ingrediensene til urtesmøret i en bolle til de er godt blandet. Oppbevar i kjøleskapet til det skal brukes.
- Lett børst kyllingen med olje og krydre jevnt på begge sider med salt og pepper.
- Grill kyllingbrystene i omtrent 4 til 5 minutter på hver side, eller til de er gjennomstekte. Kjøttet skal være fast og hvitt gjennom hele, og den indre temperaturen skal vise 74 °C.
- Ta kyllingen av grillen og topp umiddelbart med korianderurtesmøret.
- Pynt med persille, hvis ønskelig. Server mens smøret smelter.
Om denne retten
Koriander, den aromatiske urten som gir smakseksplosjon, settes her i hovedsetet i denne grillede kyllingoppskriften. Oppskriften stammer fra et familieoppskriftsarkiv fra Sørøst-Asia, der koriander er en nøkkelingrediens for å gi retter en frisk og livlig smaksprofil. Denne retten passer perfekt til solfylte sommerkvelder, der den grillede kyllingen kombinert med den smøraktige koriandersmaken gir en uimotståelig og kompleks smaksopplevelse.
Tips og Varianter
- 1Å bruke smørfilet-kyllingbryst gir den mykeste og mest møre kyllingen. Kjøp gjerne de største brystene du finner, slik at du får god saftighet og fylde.
- 2Ikke grill kyllingen for lenge – hold øye med temperaturen slik at du unngår at den tørker ut. De 74 °C er viktige for at den blir perfekt stekt.
- 3Forbered koriandersmøret i god tid, slik at smakene får satt seg. Det gir en velbalansert og rik koriandersmak som topper kyllingen fantastisk.
Serveringsforslag
Denne korianderkyllingen er best når den serveres med en frisk, grønn salat med rødvinsvinaigrette. De friske syrlige tonene i salatdressingen balanserer utmerket opp mot den smøraktige og krydrede kyllingen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Koriandergrillet kyllingbryst med urtesmør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Koriandergrillet kyllingbryst med urtesmør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Koriandergrillet kyllingbryst med urtesmør?▼
Total tilberedningstid for Koriandergrillet kyllingbryst med urtesmør er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Koriandergrillet kyllingbryst med urtesmør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Koriandergrillet kyllingbryst med urtesmør?▼
En porsjon av Koriandergrillet kyllingbryst med urtesmør inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
