Korianderkylling med ris
Oppskrift på koriander kylling og ris. Enkel, smakfull og rask middagsrett med frisk koriander. Perfekt for en hverdagsmiddag.
Om denne retten
Korianderkylling med ris er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, skinn- og benfrie kyllingbrysthalvpar, hvetemel og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl olivenolje
- 2. 8 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvpar
- 3. 1,2 dl hvetemel
- 4. 1 middels stor løk, hakket
- 5. 1 rød paprika, hakket
- 6. 4 fedd hvitløk, finhakket
- 7. 4,7 dl kyllingbuljong
- 8. 1 (285 gram) pakke gul ris
- 9. 1 (795 gram) boks hermetiske tomater
- 10. 1 (425 gram) boks pinto-bønner, avrent og skylt
- 11. 1 (425 gram) boks svarte bønner, avrent og skylt
- 12. 1 (425 gram) boks hel mais, avrent
- 13. 1 (115 gram) boks hakkede grønne chili-pepper, avrent
- 14. 1,8 dl grovhakket fersk koriander
- 15. 1 teskje salt
- 16. 1/2 teskje pepper
- 17. 1/4 teskje malt cayennepepper
Ingredienser
- 1. 0,6 dl olivenolje
- 2. 8 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvpar
- 3. 1,2 dl hvetemel
- 4. 1 middels stor løk, hakket
- 5. 1 rød paprika, hakket
- 6. 4 fedd hvitløk, finhakket
- 7. 4,7 dl kyllingbuljong
- 8. 1 (285 gram) pakke gul ris
- 9. 1 (795 gram) boks hermetiske tomater
- 10. 1 (425 gram) boks pinto-bønner, avrent og skylt
- 11. 1 (425 gram) boks svarte bønner, avrent og skylt
- 12. 1 (425 gram) boks hel mais, avrent
- 13. 1 (115 gram) boks hakkede grønne chili-pepper, avrent
- 14. 1,8 dl grovhakket fersk koriander
- 15. 1 teskje salt
- 16. 1/2 teskje pepper
- 17. 1/4 teskje malt cayennepepper
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp olivenoljen i en stor stekepanne over middels varme. Vend kyllingen i melet slik at den blir dekket. Legg kyllingen i pannen, og kok den akkurat til den er brunet på alle sider; sett den til side.
- 22. Rør inn løk, paprika og hvitløk i pannen. Kok i 5 minutter, til grønnsakene er møre. Hell i kyllingkraften. Bland inn den gule risen, hermetiske tomater, pinto-bønner, svarte bønner, mais, hakkede grønne chili-pepper, og koriander. Krydre med salt, pepper og cayennepepper. Kok opp. Legg kyllingen tilbake i pannen. Skru ned varmen, dekk til, og la det småkoke i 30 minutter, til risen er mør og kyllingsaften er klar.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Korianderkylling med ris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Korianderkylling med ris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Korianderkylling med ris?▼
Total tilberedningstid for Korianderkylling med ris er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Korianderkylling med ris vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Korianderkylling med ris?▼
En porsjon av Korianderkylling med ris inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
