Koriander- og limegrillet kyllinglår
Lær hvordan du lager smakfull koriander lime grillet kyllinglår. En enkel og sunn oppskrift perfekt for sommermåltider.
Om denne retten
Denne koriander- og limegrillede kyllingen tar smaksløkene på en eventyrlig tur til Sørøst-Asia. De friske og aromatiske ingrediensene balanserer den grillede kyllingens mørke, jordlige smaker perfekt. Retten er enkel å lage, men utstrålerer likevel luksus og finesse - perfekt å servere til uformelle middager med venner.
Ingredienser
- 0,6 dl fersk limejuice
- 2 lime, revet skall
- 1 spiseskje ristet malt koriander
- 2 spiseskjeer hakket korianderblad
- 2 spiseskjeer hakket vårløk
- 1 spiseskje honning
- 2,4 dl olivenolje
- 2 teskjeer salt
- 1 teskje malt hvit pepper
- 12 kyllinglår
Ingredienser
- 0,6 dl fersk limejuice
- 2 lime, revet skall
- 1 spiseskje ristet malt koriander
- 2 spiseskjeer hakket korianderblad
- 2 spiseskjeer hakket vårløk
- 1 spiseskje honning
- 2,4 dl olivenolje
- 2 teskjeer salt
- 1 teskje malt hvit pepper
- 12 kyllinglår
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: 25 cm støpejern grillpanne
- 2Ha limesaft, limeskall, koriander, korianderblad, vårløk og honning i en food processor og kjør til det er godt blandet. Mens maskinen går, tilsett olivenoljen i en jevn strøm. Slå av maskinen og tilsett salt og pepper. Kjør kort for å blande. Hell blandingen i en ikke-reaktiv bolle og legg kyllinglårene i. Vend dem godt i marinaden og sett i kjøleskapet i 1 time.
- 3Varm opp en 25 cm støpejern grillpanne på høy varme i 3 minutter. Legg 4 kyllinglår i pannen og grill i 3 til 5 minutter per side, eller til saften renner ut når du stikker med en kniv. Gjenta prosessen med resten av kyllingen. La det avkjøle til romtemperatur og oppbevar i kjøleskapet til det skal brukes.
Tips og Varianter
- 1- For enda mer sitrusfruktighet, kan du bytte ut en av limene med en sitron
- 2- Grill kyllingen rett før servering for å få den mørkbrunede, sprø skinnet
- 3- Bruk en tykk støpejernspanne for å få de ettertraktede grillstriper
Serveringsforslag
Servér den grillede kyllingen med en frisk, grønn salat krydret med resten av korianderblad og en dressing av limejuice og olje. En kjølig, asiatisk inspirert coleslaw eller en kremet, krydret ris-rett passer også utmerket som tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Koriander- og limegrillet kyllinglår?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Koriander- og limegrillet kyllinglår. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Koriander- og limegrillet kyllinglår?▼
Total tilberedningstid for Koriander- og limegrillet kyllinglår er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Koriander- og limegrillet kyllinglår vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Koriander- og limegrillet kyllinglår?▼
En porsjon av Koriander- og limegrillet kyllinglår inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
