Ingredienser
- 1/2 middels løk
- 10 små tørre chili
- Vann
- 1/2 liten boks svartbønnesaus
- 1 flaske søt chilisaus
- 225 g tomatpuré
- 115 g sukker
- Vegetabilsk olje, til steking
- 340 g biffstrimler (f.eks. indrefilet eller ytrefilet)
- 2.4 dl potetstivelse
- 1 bunt vårløk, hakket
- 1 bunt korianderblader, hakket
- 170 g peanøtter
- 4 biter choy sum (eller baby bok choy), dampet
Ingredienser
- 1/2 middels løk
- 10 små tørre chili
- Vann
- 1/2 liten boks svartbønnesaus
- 1 flaske søt chilisaus
- 225 g tomatpuré
- 115 g sukker
- Vegetabilsk olje, til steking
- 340 g biffstrimler (f.eks. indrefilet eller ytrefilet)
- 2.4 dl potetstivelse
- 1 bunt vårløk, hakket
- 1 bunt korianderblader, hakket
- 170 g peanøtter
- 4 biter choy sum (eller baby bok choy), dampet
Slik gjør du:
- Grovhakk løken. Kjør den glatt i en blender sammen med tørkede chili og litt vann. Tilsett svartbønnesaus, søt chilisaus og tomatpuré, og kjør igjen til en jevn puré. Juster smaken med sukker. Tilsett mer vann etter behov for ønsket konsistens på sausen.
- Fyll en wok eller dyp panne med nok olje til å fritere eller pochere biffstrimlene. Skjær biffkjøttet i strimler og vend dem lett i potetstivelse. Friter forsiktig i varm olje i ca. 2 minutter, til de er gylne og gjennomstekte. Ta ut biffstrimlene og la dem renne av på papir.
- Tilsett den ferdige sausen i woken og la den varmes opp. Ha de friterte biffstrimlene tilbake i woken og bland godt med sausen.
- Rett før servering, dryss over vårløk, koriander og peanøtter. Pynt med dampet choy sum.
Om denne retten
Kong Pao-kylling med biff og peanøtter er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer middels løk, små tørre chili, Vann og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kong Pao-kylling med biff og peanøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kong Pao-kylling med biff og peanøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kong Pao-kylling med biff og peanøtter?▼
Total tilberedningstid for Kong Pao-kylling med biff og peanøtter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kong Pao-kylling med biff og peanøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kong Pao-kylling med biff og peanøtter?▼
En porsjon av Kong Pao-kylling med biff og peanøtter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Saktekokt kylling med dumplings
Langkokt oksegryte med sopp og løk
