Kokt hummer med smeltet smør og sitron
Lær hvordan du enkelt koker hummer til perfeksjon med vår steg-for-steg oppskrift. Ideelt for en spesiell anledning eller en luksuriøs middag.
Foto av Jerome Govender på Pexels
Ingredienser
- 2-3 ss salt
- 4 levende hummer (ca. 680 g hver)
- 1.2 dl smeltet smør
- Sitronbåter
Ingredienser
- 2-3 ss salt
- 4 levende hummer (ca. 680 g hver)
- 1.2 dl smeltet smør
- Sitronbåter
Slik gjør du:
- Fyll en stor kjele omtrent halvfull med vann. Tilsett saltet og kok opp.
- Når vannet koker, dypp hummerne hodestups ned i kjelen. Sett på lokket igjen og la vannet koke opp igjen på høy varme.
- Skru ned varmen til middels og kok hummerne i 12 til 18 minutter (hummer med hardt skall vil trenge lengre tid), til skallet blir knallrødt og kjøttet i halen er fast og ugjennomsiktig når det sjekkes.
- Ta hummerne opp av vannet med tang og la dem renne av i en sil.
- Legg dem med undersiden opp på en arbeidsflate, og del halen langs med med en stor kniv, mens du holder godt fast. La overflødig væske renne av.
- Server med smeltet smør og sitronbåter.
Om denne retten
Kokt hummer er en klassisk, men likevel eksklusiv rett som lar naturens eget perfekte skaperverk skinne. Denne enkle, men delikate tilberedningen fremhever den søte og nydelige smaken av ferske hummer på en uforlignelig måte. Enten du serverer den til en festmiddag eller en enkel hverdagsmiddag, vil denne retten garantert imponere gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1Velg hummer av best mulig kvalitet. Pass nøye på koketiden, slik at hummeren ikke blir overkokt og tørr. Sjekk regelmessig underveis.
- 2Skjær hummeren forsiktig med en skarp kniv for å ikke ødelegge kjøttet. La den renne godt av før servering.
Serveringsforslag
Den søte, maritime smaken i den kokte hummeren passer utmerket sammen med et glass frisk hvitvin. Server gjerne med dampede poteter og en frisk, grønn salat for en komplett og balansert rett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kokt hummer med smeltet smør og sitron?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kokt hummer med smeltet smør og sitron. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kokt hummer med smeltet smør og sitron?▼
Total tilberedningstid for Kokt hummer med smeltet smør og sitron er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kokt hummer med smeltet smør og sitron vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kokt hummer med smeltet smør og sitron?▼
En porsjon av Kokt hummer med smeltet smør og sitron inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Saktekokt kylling med dumplings
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
