Kokt hummermiddag med sesammayonnaise
Lær hvordan du lager en deilig kokt hummermiddag med smakfull sesammajones. Perfekt for spesielle anledninger eller en luksuriøs kveld hjemme.
Om denne retten
Kokt hummermiddag med sesammayonnaise er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer til 455 gram rensede grønne bønner, øre mais, skrellet, levende hummer (1 1/4 til 680 gram) og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 3/4 til 455 gram rensede grønne bønner
- 2. 4 øre mais, skrellet
- 3. 4 levende hummer (1 1/4 til 680 gram)
- 4. 1,6 dl majones
- 5. 1 teskje soyasaus
- 6. 1 teskje asiatisk sesamolje
Ingredienser
- 1. 3/4 til 455 gram rensede grønne bønner
- 2. 4 øre mais, skrellet
- 3. 4 levende hummer (1 1/4 til 680 gram)
- 4. 1,6 dl majones
- 5. 1 teskje soyasaus
- 6. 1 teskje asiatisk sesamolje
Fremgangsmåte
- 11. Kok grønne bønner og mais i en 8- til 10-liters kjele med saltet, kokende vann til de er sprø-møre, ca. 4 minutter. Overfør til et fat, og sett vannet til kok igjen. Dypp 2 hummerhoder først i det kokende vannet og kok, delvis dekket, over middels høy varme i 8 minutter (for 1 1/4 pund hummer) til 9 minutter (for 1 1/2 pund hummer) fra det øyeblikket de går i vannet. Overfør med tang til en sil for å renne av. Sett vannet til kok igjen, og kok de resterende hummerne. Mens hummerne koker, visp sammen majones, soyasaus og sesamolje. Server hummerne med grønne bønner, mais og sesammajones.
- 22. Kok grønne bønner og mais i en 8- til 10-liters kjele med saltet, kokende vann til de er sprø-møre, ca. 4 minutter. Overfør til et fat, og sett vannet til kok igjen.
- 33. Dypp 2 hummerhoder først i det kokende vannet og kok, delvis dekket, over middels høy varme i 8 minutter (for 1 1/4 pund hummer) til 9 minutter (for 1 1/2 pund hummer) fra det øyeblikket de går i vannet. Overfør med tang til en sil for å renne av. Sett vannet til kok igjen, og kok de resterende hummerne.
- 44. Mens hummerne koker, visp sammen majones, soyasaus og sesamolje.
- 55. Server hummerne med grønne bønner, mais og sesammajones.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Kok hummeren i godt saltet vann — ca. 30 gram salt per liter vann for autentisk sjøsmak.
- 3Bløtlegg tørkede bønner over natten for jevnere koking og bedre fordøyelighet.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kokt hummermiddag med sesammayonnaise?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kokt hummermiddag med sesammayonnaise. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kokt hummermiddag med sesammayonnaise?▼
Total tilberedningstid for Kokt hummermiddag med sesammayonnaise er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kokt hummermiddag med sesammayonnaise vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kokt hummermiddag med sesammayonnaise?▼
En porsjon av Kokt hummermiddag med sesammayonnaise inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
