Kokt hummer med grønne bønner og sesammajones
Lær hvordan du lager en deilig kokt hummermiddag med smakfull sesammajones. Perfekt for spesielle anledninger eller en luksuriøs kveld hjemme.
Foto av Carsten Ruthemann på Pexels
Ingredienser
- 350-450 g grønne bønner, renset
- 4 maiskolber, skrelt
- 4 levende hummer (550-680 g hver)
- 1.6 dl majones
- 1 ts soyasaus
- 1 ts asiatisk sesamolje
Ingredienser
- 350-450 g grønne bønner, renset
- 4 maiskolber, skrelt
- 4 levende hummer (550-680 g hver)
- 1.6 dl majones
- 1 ts soyasaus
- 1 ts asiatisk sesamolje
Slik gjør du:
- Kok grønne bønner og mais i en stor kjele (8-10 liter) med saltet, kokende vann til de er sprø-møre, ca. 4 minutter.
- Overfør grønnsakene til et fat og sett vannet til å koke opp igjen.
- Dypp 2 hummerhoder først i det kokende vannet og kok, delvis tildekket, over middels høy varme i 8-9 minutter fra det øyeblikket de går i vannet (8 minutter for 550 g hummer, 9 minutter for 680 g hummer).
- Overfør hummerne med tang til en sil for å renne av.
- Sett vannet til å koke opp igjen, og kok de resterende hummerne på samme måte.
- Mens hummerne koker, visp sammen majones, soyasaus og sesamolje.
- Server hummerne med grønne bønner, mais og sesammajones.
Om denne retten
Kokt hummer med grønne bønner og sesammajones er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer -450 g grønne bønner, renset, maiskolber, skrelt, levende hummer (550-680 g hver) og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Kok hummeren i godt saltet vann — ca. 30 gram salt per liter vann for autentisk sjøsmak.
- 3Bløtlegg tørkede bønner over natten for jevnere koking og bedre fordøyelighet.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kokt hummer med grønne bønner og sesammajones?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kokt hummer med grønne bønner og sesammajones. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kokt hummer med grønne bønner og sesammajones?▼
Total tilberedningstid for Kokt hummer med grønne bønner og sesammajones er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kokt hummer med grønne bønner og sesammajones vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kokt hummer med grønne bønner og sesammajones?▼
En porsjon av Kokt hummer med grønne bønner og sesammajones inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Saktekokt kylling med dumplings
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
