Kokosmelkis med ingefær og lime
Lær hvordan du lager en forfriskende kokosmelkis med ingefær og lime. En enkel og smakfull dessert perfekt for varme sommerdager.
Ingredienser
- 14 g fersk ingefær, skrelt
- 2 bokser à 385–400 g kald, usøtet kokosmelk
- 2.4 dl sukker pluss 2 ss sukker
- 2.4 dl kald fløteblanding (halv og halv)
- 5 ss fersk limejuice
- 1 ss revet limeskall
- En klype salt
- 2 mangoer, skrelt, kjernet og skåret i skiver
- 1 lime, tynne skiver
Ingredienser
- 14 g fersk ingefær, skrelt
- 2 bokser à 385–400 g kald, usøtet kokosmelk
- 2.4 dl sukker pluss 2 ss sukker
- 2.4 dl kald fløteblanding (halv og halv)
- 5 ss fersk limejuice
- 1 ss revet limeskall
- En klype salt
- 2 mangoer, skrelt, kjernet og skåret i skiver
- 1 lime, tynne skiver
Slik gjør du:
- Finhakk ingefæren. Sett til side nok hakket ingefær (inkludert saften) til å måle 0.8 dl.
- Visp kokosmelk, sukker, fløte, limesaft, limeskall, salt og den reserverte 0.8 dl hakkede ingefæren i en middels bolle til sukkeret er oppløst.
- Hell blandingen i iskremmaskinen. Kjør i henhold til produsentens instruksjoner.
- Overfør iskremen til en beholder; dekk til og frys til den er fast, ca. 3 timer. (Kan lages 3 dager i forveien.)
- Server iskremen i 6 stettglass eller skåler. Pynt med mango og lime.
Om denne retten
Smaker av tropene møter nordiske isstemninger i denne eksotiske, men likevel lette og oppfriskende kokosmelkisen. Inspirert av thailandske og karibiske desserttradisjoner, tilsetter vi frisk limejuice og finhakket, pirrende ingefær for å løfte frem isens naturlige sødme og gjøre den til en ekte sommerdelikatesse.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, mørkere ingefær for ekstra aroma og en behagelig, varmende ettersmak.
- 2For en tykkere, kremere konsistens kan du erstatte 1 dl av kokosmelken med tykk, kremet kokosmelk.
- 3For ekstra friskhet kan du servere iskremen med litt fersk, hakket mynte som topping.
Serveringsforslag
Denne kokosmelkisen passer perfekt som en avslappende, sommerlig dessert sammen med et glass kald, hvit vin eller en frisk, sitrusbasert cocktail. De ferske mangoskivene gir en herlig kontrast i farge, tekstur og smak.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kokosmelkis med ingefær og lime?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kokosmelkis med ingefær og lime. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kokosmelkis med ingefær og lime?▼
Total tilberedningstid for Kokosmelkis med ingefær og lime er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kokosmelkis med ingefær og lime vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kokosmelkis med ingefær og lime?▼
En porsjon av Kokosmelkis med ingefær og lime inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Grønn blåbærpai med limegelé
Kremet banansplit-pai med jordbær
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
