Kremet kokospudding med vanilje
Lær hvordan du lager en deilig, silkemyk kokospudding med vanilje. Enkel å lage og perfekt som dessert for alle anledninger.
Foto av Sabur Ahmed Jishan på Pexels
Ingredienser
- 1.8 dl helmelk
- 1.8 dl usøtet kokosmelk
- 0.5 vaniljestang, frø skrapt ut
- 4 store eggeplommer
- 0.8 dl sukker
- 3 ss maisstivelse
- 2 ts kokosrom
- 0.5 ts ren vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 1.8 dl helmelk
- 1.8 dl usøtet kokosmelk
- 0.5 vaniljestang, frø skrapt ut
- 4 store eggeplommer
- 0.8 dl sukker
- 3 ss maisstivelse
- 2 ts kokosrom
- 0.5 ts ren vaniljeekstrakt
Slik gjør du:
- Bland helmelk, kokosmelk og vaniljefrø (og den skrapte vaniljestangen) i en middels stor kjele. Varm opp på lav varme til kokepunktet.
- Visp eggeplommer, sukker og maisstivelse sammen i en stor bolle.
- Rør sakte den varme melkeblandingen inn i eggeblandingen.
- Hell blandingen tilbake i kjelen, sett den på middels varme og kok opp under konstant visping til den tykner.
- Skrap blandingen over i en bolle, fjern vaniljestangen og visp inn rom og vaniljeekstrakt.
- La kremen avkjøle til romtemperatur. Dekk med plastfolie og sett i kjøleskapet til den er kald, minst 2 timer.
Om denne retten
Denne silkemyke kokospuddingen er en deilig og forfriskende dessert som bringer smakene fra Sør-Asia til ditt eget kjøkken. Oppskriften er inspirert av tradisjonelle kokosdesserter, men er tilpasset med lekre kokosnoter og en sødme som ikke overskygger de subtile vaniljetonene. Denne puddingen er perfekt som avslutning på en middag med venner, eller som et elegant dessertalternativ til kaffekosen.
Tips og Varianter
- 1Bruk hele vaniljestangen for best mulig smak – skrap frøene og la stangen koke med i melkeblandingen.
- 2For en ekstra kremet konsistens kan du bytte ut litt av kokosmelken med tykk kremfløte.
- 3Sørg for å vispe eggeplommene forsiktig inn i den varme melkeblandingen for å unngå at de stivner eller klumper seg.
Serveringsforslag
Servér den nydelige kokospuddingen kald, med et dryss av ristede kokosflak og noen friske bær som et pent fargespill. En kald og forfriskende shot av kokosrom er også et herlig ledsagelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet kokospudding med vanilje?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet kokospudding med vanilje. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet kokospudding med vanilje?▼
Total tilberedningstid for Kremet kokospudding med vanilje er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet kokospudding med vanilje vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet kokospudding med vanilje?▼
En porsjon av Kremet kokospudding med vanilje inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
