Kokoskrempudding
Lær hvordan du lager en deilig kokosfromasj med denne enkle oppskriften. Perfekt som dessert for alle anledninger. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Den silkemyke kokoskrempuddingen er en deilig og forfriskende dessert som bringer smakene fra Sør-Asia til ditt eget kjøkken. Oppskriften stammer fra den tradisjonelle kokosfudge-puddingen, men er tilpasset med lekre kokosnoter og en sødme som ikke overskygger de subtile vaniljetonene. Denne puddingen er perfekt som avslutning på en middag med venner, eller som et elegant dessert-alternativ til kaffekosen.
Ingredienser
- 1. 1. 1,8 dl helmelk
- 2. 1,8 dl usøtet kokosmelk
- 3. 1/2 vaniljestang, frø skrapt ut, stangen og frøene settes til side
- 4. 4 store eggeplommer
- 5. 0,8 dl sukker
- 6. 3 spiseskjeer maisstivelse
- 7. 2 teskjeer kokosrom
- 8. 1/2 teskje ren vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 1. 1. 1,8 dl helmelk
- 2. 1,8 dl usøtet kokosmelk
- 3. 1/2 vaniljestang, frø skrapt ut, stangen og frøene settes til side
- 4. 4 store eggeplommer
- 5. 0,8 dl sukker
- 6. 3 spiseskjeer maisstivelse
- 7. 2 teskjeer kokosrom
- 8. 1/2 teskje ren vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 11. Bland melken, kokosmelken og vaniljebønnen med frø i en middels stor, ikke-reaktiv kjele; varm opp til kokepunkt på lav varme.
- 22. Visp eggeplommene, sukkeret og maisstivelsen sammen i en stor bolle. Rør sakte den varme melken inn i eggeblandingen.
- 33. Hell blandingen tilbake i kjelen, sett den på middels varme og kok opp under konstant visping til den tykner.
- 44. Skrap blandingen over i en bolle, fjern vaniljebønnen og visp inn rom og vaniljeekstrakt.
- 55. La kremen avkjøle til romtemperatur, dekk med plastfolie og sett i kjøleskapet til den er kald, minst 2 timer.
- 6Fotografi av Yunhee Kim
Tips og Varianter
- 1Bruk hele vaniljebønner for best mulig smak - skrap frøene og la stangen koke med i melkeblandingen.
- 2For en ekstra kremet konsistens kan du bytte ut litt av kokosmelken med tykk kremfløte.
- 3Sørg for å hviske eggeplommene forsiktig inn i den varme melkeblandingen for å unngå at de stivner eller klumper seg.
Serveringsforslag
Servér den nydelige kokoskremen kald, med et dryss av ristede kokosflak og noen friske bær som et pent fargespill. En kald og forfriskende shot av kokosrom er også et herlig ledsagelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kokoskrempudding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kokoskrempudding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kokoskrempudding?▼
Total tilberedningstid for Kokoskrempudding er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kokoskrempudding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kokoskrempudding?▼
En porsjon av Kokoskrempudding inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
