Kremet kokos-tapioka med estragonsaus
Lær hvordan du lager en kremet kokos-tapioka med frisk estragonsaus. En lett og smakfull dessert som passer til alle anledninger.
Ingredienser
- 1.2 dl store tapiokaperler
- 2.4 dl vann
- 4.7 dl melk
- 1.2 dl kokosmelk
- 6 ss sukker
- 0.5 vaniljestang, delt
- 4.7 dl ferske estragonblader
- 2.4 dl fersk spinat
- 2.4 dl enkel sirup (like deler sukker og vann kokt opp og deretter avkjølt)
- 0.6 dl vegetabilsk olje
- 1 banan, skivet
Ingredienser
- 1.2 dl store tapiokaperler
- 2.4 dl vann
- 4.7 dl melk
- 1.2 dl kokosmelk
- 6 ss sukker
- 0.5 vaniljestang, delt
- 4.7 dl ferske estragonblader
- 2.4 dl fersk spinat
- 2.4 dl enkel sirup (like deler sukker og vann kokt opp og deretter avkjølt)
- 0.6 dl vegetabilsk olje
- 1 banan, skivet
Slik gjør du:
- Bløtlegg tapiokaperlene i vann til det dekker, og sett dem i kjøleskapet over natten. Sil av vannet neste dag.
- Ha tapiokaperlene, melk, kokosmelk, sukker og vaniljestang i en kjele. La det småkoke i 20 minutter til det er mørt. Avkjøl (det vil tykne når det avkjøles).
- For å lage estragonsirupen, blansjer estragonbladene og spinaten i kokende vann i 10 sekunder. Legg dem deretter i isvann.
- Klem ut vannet og hakk estragon og spinat grovt.
- Tilsett enkel sirup og olje, og kjør det glatt med en stavmikser i 3 minutter. Sil det gjennom en fin sil. Avkjøl.
- For å servere, legg tapiokaen i en flat skål. Omring den med en ring av estragonsirup, og legg bananskiver rundt kanten.
Om denne retten
Denne kokos-tapioka-desserten er en forfriskende og uventet kombinasjon av søt, kremet tapioka og den aromatiske estragonsirupen. Opprinnelig fra Sørøst-Asia, er kokos-tapioka en klassisk dessert som nå har funnet sin plass i det moderne nordiske kjøkkenet. Dens lette og luftige tekstur gjør den perfekt som en avslutning på et større måltid, eller som en søt mellomrett.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for å la tapiokaen bløtlegge over natten for best mulig resultat.
- 2- Bruk ferske estragonblader av god kvalitet for å få den intense, friske smaken.
- 3- Rør inn litt ekstra kokosmelk i tapiokaen for en enda rikere og mer kremet konsistens.
Serveringsforslag
Den friske estragonsirupen og de søte bananskivene er et perfekt komplement til den kremet-søte tapiokaen. Server gjerne med et glass forfriskende hvitvin eller en kopp sterk kaffe for å avslutte måltidet på en elegant måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet kokos-tapioka med estragonsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet kokos-tapioka med estragonsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet kokos-tapioka med estragonsaus?▼
Total tilberedningstid for Kremet kokos-tapioka med estragonsaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet kokos-tapioka med estragonsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet kokos-tapioka med estragonsaus?▼
En porsjon av Kremet kokos-tapioka med estragonsaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
