Kokos-sour cream-kake
Lær hvordan du lager en myk og saftig kokos og rømme kake. En enkel oppskrift perfekt for sommer eller helårsgjestebud.
Om denne retten
Denne kokos-sour cream-kaken er en klassisk norsk dessert med en helt egen, uimotståelig smaksbalanse. Det kremete fyllet av kokos og rømme står i fin kontrast til den luftige, myke kakebasen, og gir en forfriskende, litt sure undertone som virkelig setter smaksløkene i sving. Oppskriften er et arvestykke fra bestemor, og passer perfekt som avslutning på et festmåltid eller som hyggelig kaffe- og kakeselskap blant venner.
Ingredienser
- 1. 1 (515 gram) pakke hvit kakeblanding
- 1 teskje mandelessens
- 4,7 dl rømme
- 1 ¾ kopper hvitt sukker
- 1 (455 gram) beholder med tint frossen kremet topping
- 4,7 dl kokosflak
Ingredienser
- 1. 1 (515 gram) pakke hvit kakeblanding
- 1 teskje mandelessens
- 4,7 dl rømme
- 1 ¾ kopper hvitt sukker
- 1 (455 gram) beholder med tint frossen kremet topping
- 4,7 dl kokosflak
Fremgangsmåte
- 1Smør og mel to 23 cm former. Forbered kakebøtten som anvist av produsenten, og tilsett mandelessens. Stek i henhold til instruksjonene på pakken. Når kaken er avkjølt, fjern den fra formene og del den i to, på tvers.
- 2For å lage fyllet, bland sammen rømme og sukker i en middels stor bolle. Rør inn 1 1/2 kopper kokosnøtt. Sett til side 1 kopp av denne blandingen, og fordel resten mellom de avkjølte kakebunnene. Vend inn pisket krem i den gjenværende fyllet, og dekk utsiden av kaken med det. Strø resten av kokosnøtten over toppen av den ferdigpyntede kaken.
- 3Sett kaken i kjøleskapet i 1 til 3 dager før servering.
Tips og Varianter
- 1- Bruk god kvalitets rømme for fyllets fulle, kremete konsistens
- 2- La kaken hvile i kjøleskapet i minst 1 dag før servering, slik at smakene får satt seg
- 3- Prøv å bruke friske, ristede kokosflak for ekstra sprøhet og aroma
Serveringsforslag
Kokos-sour cream-kaken passer utmerket sammen med en kopp sterk, friskbrygget kaffe eller et glass søt, lettsprudlende vin. En liten skje hjemmelaget bringebærgelé eller -kompott gir en deilig, fruktaktig kontrast til den kremet-søte kaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kokos-sour cream-kake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kokos-sour cream-kake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kokos-sour cream-kake?▼
Total tilberedningstid for Kokos-sour cream-kake er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kokos-sour cream-kake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kokos-sour cream-kake?▼
En porsjon av Kokos-sour cream-kake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
