Krydrede kokos- og sjokoladetarter
Lær hvordan du lager deilige kokos- og sjokoladetarter med et hint av chili. En enkel oppskrift på en smakfull og kremet dessert som passer til alle anledninger.
Foto av Scarlett Syu på Pexels
Ingredienser
- 2 poser á 16 g mandelmel
- 12 g kokosolje, smeltet
- 3,5 dl honning
- 4 bokser á 400 ml kokosmelk
- 1 ss ancho-chilipulver
- 1 ss cayennepepper
- 1 ss pasilla-chilipulver
- 1 ss røkt havsalt
- 48 g mørk sjokoladebiter eller -blokker
Ingredienser
- 2 poser á 16 g mandelmel
- 12 g kokosolje, smeltet
- 3,5 dl honning
- 4 bokser á 400 ml kokosmelk
- 1 ss ancho-chilipulver
- 1 ss cayennepepper
- 1 ss pasilla-chilipulver
- 1 ss røkt havsalt
- 48 g mørk sjokoladebiter eller -blokker
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- I en kjøkkenmaskin utstyrt med en flatpaddle, bland sammen mandelmel, kokosolje og honning på lav hastighet til du oppnår en semi-klumpete konsistens. Den skal føles fuktig og formbar, lik modellkitt.
- Fordel blandingen jevnt i 20 stk. 15 cm tartformer. Plasser tartformene på bakepapirkledde stekeplater og stek til de hever seg litt, ser gyldne ut og overflødig kokosolje stekes av, ca. 18–20 minutter.
- I mellomtiden, i en kjele satt over middels varme, kok opp kokosmelk til den småkoker. Visp inn ancho-pulver, cayennepepper, pasillapulver og salt.
- Plasser sjokoladen i en stor bolle. Hell den varme kokosmelken over sjokoladen og visp til den er smeltet.
- Fyll hver tartskall jevnt med sjokolade- og kokosganache. La ganachen stivne i romtemperatur eller i kjøleskapet, i 1–2 timer.
- Server tartene kalde.
Om denne retten
Disse kokos- og sjokoladetartene er en sanselig og eksotisk dessert som byr på et fantastisk møte mellom de søte og nøtteaktige smakene fra kokos og den dype, intense sjokoladen. Inspirert av Latin-Amerikas krydrede kjøkken, er dette en perfekt måte å avslutte et måltid på, eller nyte sammen med en god kopp kaffe eller et glass søt sherry.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk kvalitets mandelmel for en rikere, mer smakfull bunn.
- 2Tips 2: Sørg for å koke kokosmelken lenge nok til at den reduseres og får en tykk, silkemyk konsistens.
- 3Tips 3: Eksperimenter med ulike typer mørk sjokolade for å finne den perfekte balansen mellom sødme og bitterhet.
Serveringsforslag
Servér tartene kalde, gjerne med en frisk, sitrusaktig sorbet eller en klatt kremet vaniljeis. De passer også utmerket sammen med et glass søt, krydret portvin for en deilig avrunding på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydrede kokos- og sjokoladetarter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydrede kokos- og sjokoladetarter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydrede kokos- og sjokoladetarter?▼
Total tilberedningstid for Krydrede kokos- og sjokoladetarter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydrede kokos- og sjokoladetarter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydrede kokos- og sjokoladetarter?▼
En porsjon av Krydrede kokos- og sjokoladetarter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
