Kokos- og sjokoladetartes
Lær hvordan du lager deilige kokos- og sjokoladetarts. En enkel oppskrift på en smakfull og kremete dessert som passer til alle anledninger.
Om denne retten
Disse kokos- og sjokoladetartene er en sanselig og eksotisk dessert som byr på et fantastisk møte mellom de søte og nøtteaktige smakene fra kokos og den dype, intense sjokoladen. Inspirert av Latin-Amerikas krydrede kjøkken, er dette en perfekt måte å avslutte et måltid på, eller nyte sammen med en god kopp kaffe eller et glass søt sherry.
Ingredienser
- 1. 1. 2 poser á 16 gram mandelmel
- 2. 1 glass á 12 gram kokosolje, smeltet
- 3. 12 væskeons honning
- 4. 4 bokser á 14 gram kokosmelk
- 5. 1 spiseskje ancho-chili pulver
- 6. 1 spiseskje cayennepepper
- 7. 1 spiseskje pasilla-chili pulver
- 8. 1 spiseskje røkt havsalt
- 9. 48 gram mørk sjokoladebiter eller -blokker
Ingredienser
- 1. 1. 2 poser á 16 gram mandelmel
- 2. 1 glass á 12 gram kokosolje, smeltet
- 3. 12 væskeons honning
- 4. 4 bokser á 14 gram kokosmelk
- 5. 1 spiseskje ancho-chili pulver
- 6. 1 spiseskje cayennepepper
- 7. 1 spiseskje pasilla-chili pulver
- 8. 1 spiseskje røkt havsalt
- 9. 48 gram mørk sjokoladebiter eller -blokker
Fremgangsmåte
- 11. Spesialutstyr: 20 stk. 6-tommers tartformer
- 22. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 33. I en kjøkkenmaskin utstyrt med en flatpaddle, bland sammen mandelmel, kokosolje og honning på lav hastighet til du oppnår en semi-klumpete konsistens. Den skal føles fuktig og formbar, lik modellklei.
- 44. Skill ut og fordel blandingen jevnt i 20 stk. 6-tommers tartformer. Plasser tartformene på bakepapirkledde stekeplater og stek til de hever seg litt, ser gyldne ut og overflødig kokosolje stekes av, ca. 18–20 minutter.
- 55. I mellomtiden, i en kjele satt over middels varme, kok opp kokosmelk til den småkoker. Visp inn ancho-pulver, cayennepepper, pasillapulver og salt.
- 66. Plasser sjokoladen i en stor bolle. Hell den varme kokosmelken over sjokoladen og visp til den er smeltet. Sett til side for å bruke til tartskallene.
- 77. Fyll hver skal jevnt med sjokolade- og kokosganache. La ganachen stivne i romtemperatur eller i kjøleskapet, i 1–2 timer.
- 88. Server tartsene kalde.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk kvalitets mandelmel for en rikere, mer smakfull bunn.
- 2Tips 2: Sørg for å koke kokosmelken lenge nok til at den reduseres og får en tykk, silkemyk konsistens.
- 3Tips 3: Eksperimenter med ulike typer mørk sjokolade for å finne den perfekte balansen mellom sødme og bitterhet.
Serveringsforslag
Servér tartene kalde, gjerne med en frisk, sitrusaktig sorbet eller en klatt kremet vaniljeis. De passer også utmerket sammen med et glass søt, krydret portvin for en deilig avrunding på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kokos- og sjokoladetartes?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kokos- og sjokoladetartes. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kokos- og sjokoladetartes?▼
Total tilberedningstid for Kokos- og sjokoladetartes er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kokos- og sjokoladetartes vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kokos- og sjokoladetartes?▼
En porsjon av Kokos- og sjokoladetartes inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
