Kokos- og myntesorbet
Lær hvordan du lager en deilig kokos-mynt sorbet med denne enkle oppskriften. Perfekt som dessert på varme sommerdager. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Kokos- og myntesorbet er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer sukker, poser peppermynteurter. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1. 1. 1,8 dl sukker
- 2. 2. 2 poser peppermynteurter
- 3. 3. 1 stor kokosnøtt uten sprekker som inneholder væske
- 4. 4. 2 eller 3 dråper grønt matfargestoff, hvis ønskelig
Ingredienser
- 1. 1. 1,8 dl sukker
- 2. 2. 2 poser peppermynteurter
- 3. 3. 1 stor kokosnøtt uten sprekker som inneholder væske
- 4. 4. 2 eller 3 dråper grønt matfargestoff, hvis ønskelig
Fremgangsmåte
- 11. I en kjele koker du opp 2 kopper vann med sukkeret, og rører til sukkeret er oppløst. Tilsett teposene og la det trekke under lokk i 15 minutter. Kast teposene. Med en isøks eller en spyd, test de tre øynene på kokosnøtten for å finne det svakeste, og stikk et hull i det. Tøm ut væsken og sett den til side. Stek kokosnøtten i en forvarmet ovn på 200°C (400°F) i 15 minutter, knekk den med en hammer, og fjern kjøttet forsiktig fra skallet med spissen av en kraftig kniv. Skjær kokoskjøttet i små biter, og kjør det i en blender i små porsjoner, og overfør det til en bolle etter hvert som det males. Ha det malte kokoskjøttet tilbake i blenderen. Sil den reserverte kokosvæsken gjennom en fin sil over en stor målebøtte, og tilsett nok vann til å måle opp 2 kopper væske. I en kjele, kok opp væsken, og hell den over det malte kokoskjøttet. Kjør blandingen i blenderen i 1 minutt. La kokosblandingen avkjøle, sil den gjennom en stor sil med dobbel lag osteklede over en bolle, og press hardt på fasthetene. Klem kokoskjøttet i ostekledet for å trekke ut mest mulig melk. Rør inn teen i kokosmelken sammen med matfargen, hvis du bruker det, og sett blandingen i kjøleskapet til den er kald. Frys blandingen i en iskremmaskin i henhold til produsentens anvisninger, og oppbevar sorbeten i frysebeholdere. Sorbeten kan lages 5 dager i forveien og oppbevares frosset, dekket. La sorbeten stå i kjøleskapet i 30 minutter, eller varm den opp i mikrobølgeovnen på 30 % effekt i 1 minutt for å myke den litt før servering.
- 22. I en kjele koker du opp 2 kopper vann med sukkeret, og rører til sukkeret er oppløst. Tilsett teposene og la det trekke under lokk i 15 minutter. Kast teposene.
- 33. Med en isøks eller en spyd, test de tre øynene på kokosnøtten for å finne det svakeste, og stikk et hull i det. Tøm ut væsken og sett den til side. Stek kokosnøtten i en forvarmet ovn på 200°C (400°F) i 15 minutter, knekk den med en hammer, og fjern kjøttet forsiktig fra skallet med spissen av en kraftig kniv. Skjær kokoskjøttet i små biter, og kjør det i en blender i små porsjoner, og overfør det til en bolle etter hvert som det males. Ha det malte kokoskjøttet tilbake i blenderen.
- 44. Sil den reserverte kokosvæsken gjennom en fin sil over en stor målebøtte, og tilsett nok vann til å måle opp 2 kopper væske. I en kjele, kok opp væsken, og hell den over det malte kokoskjøttet. Kjør blandingen i blenderen i 1 minutt. La kokosblandingen avkjøle, sil den gjennom en stor sil med dobbel lag osteklede over en bolle, og press hardt på fasthetene. Klem kokoskjøttet i ostekledet for å trekke ut mest mulig melk.
- 55. Rør inn teen i kokosmelken sammen med matfargen, hvis du bruker det, og sett blandingen i kjøleskapet til den er kald. Frys blandingen i en iskremmaskin i henhold til produsentens anvisninger, og oppbevar sorbeten i frysebeholdere. Sorbeten kan lages 5 dager i forveien og oppbevares frosset, dekket. La sorbeten stå i kjøleskapet i 30 minutter, eller varm den opp i mikrobølgeovnen på 30 % effekt i 1 minutt for å myke den litt før servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kokos- og myntesorbet?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kokos- og myntesorbet. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kokos- og myntesorbet?▼
Total tilberedningstid for Kokos- og myntesorbet er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kokos- og myntesorbet vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kokos- og myntesorbet?▼
En porsjon av Kokos- og myntesorbet inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
