Knuste druer i nellik- og kanel-sirup
Oppskrift på macerated grapes i krydret sirup med nellik og kanel. Perfekt som dessert eller snacks. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne drømmedesserter tar deg rett tilbake til en tradisjonell norsk høsttid. De sødmefulle, knuste druene får sin dybde fra varm kanel- og nelliksirup, og når de settes til trekking får de en utrolig smaksutvikling. Resultatet er en uimotståelig sukkerbombe som minner oss om høstens rike og krydrede smaker.
Ingredienser
- 1. 1. 905 gram røde, uten kjerner druer, skyllet
- 2. 4,7 dl sukker
- 3. 9,5 dl vann
- 4. 1 teskje hele nellikspiker
- 5. 3 kanelstenger, delt i to
Ingredienser
- 1. 1. 905 gram røde, uten kjerner druer, skyllet
- 2. 4,7 dl sukker
- 3. 9,5 dl vann
- 4. 1 teskje hele nellikspiker
- 5. 3 kanelstenger, delt i to
Fremgangsmåte
- 11. Mens du beholder druer på stilk, stikk hver drue flere ganger med en trespyd og legg dem i en stor varmebestandig bolle. I en kjele rører du sammen de resterende ingrediensene og lar det koke opp. Hell den varme sirupen over druene. La druene trekke ved romtemperatur, vend forsiktig på dem av og til, i 1 time. Sett druene i kjøleskapet, dekket, i minst 2 timer og opptil 2 dager.
- 22. Mens du beholder druer på stilk, stikk hver drue flere ganger med en trespyd og legg dem i en stor varmebestandig bolle. I en kjele rører du sammen de resterende ingrediensene og lar det koke opp. Hell den varme sirupen over druene. La druene trekke ved romtemperatur, vend forsiktig på dem av og til, i 1 time. Sett druene i kjøleskapet, dekket, i minst 2 timer og opptil 2 dager.
Tips og Varianter
- 1Ikke spar på krydderne - bruk hele kanelstenger og nok med nellik for å virkelig få frem de varme, dvelende smakene.\nLa druene trekke lenge i sirupen for å få maksimal smaksutvikling og konsistens.\nSkyll druene godt før du bruker dem - du vil ikke ha noen uønskede smakstoner fra pestisider eller annet.
Serveringsforslag
Denne dessertten er en perfekt avslutning på et høstmåltid, gjerne servert litt lunken sammen med en kremet vaniljeis eller en dæsj pisket krem. En liten klatt syltetøy eller nøtter kan også være en flott kontrast til de søte druene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Knuste druer i nellik- og kanel-sirup?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Knuste druer i nellik- og kanel-sirup. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Knuste druer i nellik- og kanel-sirup?▼
Total tilberedningstid for Knuste druer i nellik- og kanel-sirup er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Knuste druer i nellik- og kanel-sirup vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Knuste druer i nellik- og kanel-sirup?▼
En porsjon av Knuste druer i nellik- og kanel-sirup inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
