Klistrete toffee-pudding
Lær hvordan du lager en deilig sticky toffee pudding med denne enkle oppskriften. Perfekt for dessertbordet! Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Denne klistrete toffee-puddingen er en skatt fra det britiske kjøkkenet som smelter i munnen. Det kremmerhushøye, fuktige kakestykket er pakket med søte, myke dadler og dryppende karamellsaus. Denne klassiske dessertkaken er perfekt for den som ønsker seg en ekstra spesiell avslutning på måltidet.
Ingredienser
- 0,6 dl (1/2 stang) usaltet smør, romtemperert, pluss mer til smøring av formen
- 3,6 dl siktet hvetemel, pluss mer til formen
- 3,6 dl hakkede, steinfrie dadler (ca. 170 gram)
- 1 teskje natron
- 1 teskje bakepulver
- 1/2 teskje havsalt
- 2,4 dl sukker
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 2 store egg
- 3 dl (pakket) lyst brunt sukker
- 1,2 dl kremfløte
- 0,6 dl (1/2 stang) usaltet smør
- 1 teskje brandy (valgfritt)
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- Pisket krem eller vaniljeis
- Spesialutstyr: En 6-koppers bundtform eller seks 1-koppers bundtformer
Ingredienser
- 0,6 dl (1/2 stang) usaltet smør, romtemperert, pluss mer til smøring av formen
- 3,6 dl siktet hvetemel, pluss mer til formen
- 3,6 dl hakkede, steinfrie dadler (ca. 170 gram)
- 1 teskje natron
- 1 teskje bakepulver
- 1/2 teskje havsalt
- 2,4 dl sukker
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 2 store egg
- 3 dl (pakket) lyst brunt sukker
- 1,2 dl kremfløte
- 0,6 dl (1/2 stang) usaltet smør
- 1 teskje brandy (valgfritt)
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- Pisket krem eller vaniljeis
- Spesialutstyr: En 6-koppers bundtform eller seks 1-koppers bundtformer
Fremgangsmåte
- 1For pudding: Forvarm ovnen til 175°C. Smør og mel en rund kakeform. Kok dadler og 1 1/4 kopper vann i en middels stor, tykkbunnet kjele med høye kanter. Ta kjelen av varmen; rør inn natron (blandingen vil bli skummende). Sett til side og la avkjøle. Visp sammen 1 1/2 kopper mel, bakepulver og salt i en liten bolle. Bruk en elektrisk mikser og pisk 1/4 kopp smør, sukker og vanilje i en stor bolle til det er godt blandet (blandingen vil bli klumpete). Tilsett ett egg; pisk for å blande. Tilsett halvparten av melblandingen og halvparten av dadelblandingen; pisk til det er godt blandet. Gjenta med det andre egget, resten av mel- og dadelblandingen. Hell røren i formen. Stek til en kakepinne kommer ut ren når den settes inn i midten av kaken, ca. 40–45 minutter. La avkjøle i formen på en avkjølingsrist i 30 minutter. Vend puddingen ut av formen og over på risten. FORHANDSVARE: Kan lages én dag i forveien. Dekk til og la stå i romtemperatur.
- 2Forvarm ovnen til 175°C. Smør og mel en rund kakeform. Kok dadler og 1 1/4 kopper vann i en middels stor, tykkbunnet kjele med høye kanter. Ta kjelen av varmen; rør inn natron (blandingen vil bli skummende). Sett til side og la avkjøle.
- 3Visp sammen 1 1/2 kopper mel, bakepulver og salt i en liten bolle. Bruk en elektrisk mikser og pisk 1/4 kopp smør, sukker og vanilje i en stor bolle til det er godt blandet (blandingen vil bli klumpete). Tilsett ett egg; pisk for å blande. Tilsett halvparten av melblandingen og halvparten av dadelblandingen; pisk til det
Tips og Varianter
- 1- Bruk helt ferske, saftige dadler for best resultat - jo mykere, jo bedre!
- 2- Tilsett brandy for å forsterke den deilige karamellsmaken.
- 3- Ikke vær redd for å ha litt ekstra smør i formen - det gir en deilig, krispkant rundt kaken.
Serveringsforslag
Servér den varme toffee-puddingen med en skvist kremet vaniljeis eller lett pisket krem. Nøtter, bær eller en skvett kremfløte passer også utmerket som garnityr.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klistrete toffee-pudding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klistrete toffee-pudding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klistrete toffee-pudding?▼
Total tilberedningstid for Klistrete toffee-pudding er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klistrete toffee-pudding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klistrete toffee-pudding?▼
En porsjon av Klistrete toffee-pudding inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
