Oppskrift på klistrete og krydrede spareribs fra slow cooker

Ingredienser

4porsjoner

2 rader svineribbe

Kosher-salt

Nykvernet svart pepper

1 glass (375 g) aprikosmarmelade

2.4 dl ketchup

0.6 dl gul sennep

0.6 dl soyasaus

6 fedd hvitløk, finhakket

2 hermetiske chipotle-pepper i adobo, finhakket

2.5 cm fersk ingefær, finhakket

Hot saus, etter smak

3 ss maisstivelse

Ingredienser

4porsjoner

2 rader svineribbe

Kosher-salt

Nykvernet svart pepper

1 glass (375 g) aprikosmarmelade

2.4 dl ketchup

0.6 dl gul sennep

0.6 dl soyasaus

6 fedd hvitløk, finhakket

2 hermetiske chipotle-pepper i adobo, finhakket

2.5 cm fersk ingefær, finhakket

Hot saus, etter smak

3 ss maisstivelse

Slik gjør du:

Kutt ribbeina i stykker med 2 ribbein hver. Krydre med salt og pepper, og legg dem i en slow cooker.

I en bolle blander du sammen aprikosmarmelade, ketchup, sennep, soyasaus, hvitløk, chipotle-pepper, ingefær og hot saus.

Hell blandingen over ribbeina i slow cookeren og dekk til. Kok på lav varme i 6 til 8 timer, eller på høy varme i 3 til 4 timer.

Når ribbeina er ferdig kokt, forvarm ovnen til 190 °C. Legg et bakepapir på et stekebrett.

Fjern forsiktig ribbeina fra slow cookeren og legg dem i ett lag på det forberedte stekebrettet.

Skum av fettet fra sausen i slow cookeren og overfør sausen til en kjele. Sett kjelen på middels høy varme og la det koke opp.

Bland maisstivelse og 3 ss vann i en liten bolle for å lage en jevning. Rør jevningen inn i sausen i kjelen og kok til ønsket tykkelse.

Pensle ribbeina med sausen og stek dem i ovnen. Pensle med mer saus hvert 10. til 15. minutt, til de er glaserte og klistrete, ca. 45 minutter.

Server med ekstra saus.

Om denne retten

Disse langsomt kokte, krydrete spareribsene er en sann smaksopplevelse. Oppskriften kombinerer den deilige, sødmefulle aprikosmarmeladen med den litt røffe og syrlige sausen laget av soyasaus, sennep og chipotle-chili. Resultatet er spareribs med et fantastisk samspill av smaker som bare blir enda bedre etter timer i slow cookeren.

Tips og Varianter

1Bruk ekstra fersk ingefær for en deilig aroma og litt varme.

2La spareribsene trekke i sausen i slow cookeren så lenge som mulig – jo lengre, jo mørere og mer smakfulle blir de.

3Skum grundig av fettet fra sausen før du reduserer den – da får du en deilig, klistrete glasur uten å få en fet og tung konsistens.

Serveringsforslag

Server de klistrete, krydrede spareribsene sammen med en enkel coleslaw, nybakt brød og et glass av den samme typen øl som er brukt i sausen – da får du en komplett og tilfredsstillende middag.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Klistrete og krydrede spareribs fra slow cooker?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klistrete og krydrede spareribs fra slow cooker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Klistrete og krydrede spareribs fra slow cooker?▼

Total tilberedningstid for Klistrete og krydrede spareribs fra slow cooker er omtrent 260 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Klistrete og krydrede spareribs fra slow cooker vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Klistrete og krydrede spareribs fra slow cooker?▼

En porsjon av Klistrete og krydrede spareribs fra slow cooker inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.