Klistrete, krydrede, langsomt kokte ribbevarer
Oppskrift på sticky krydret langtidskokt ribs som er perfekt for helgen. Saftig, krydret og lett å lage. Prøv denne smakfulle retten i dag!
Om denne retten
Disse langsomt kokte, krydrete ribbevarene er en sann smaksopplevelse. Oppskriften kombinerer den deilige, sødmefulle aprikosmarmeladen med den litt røffe og litt syrlige sausen laget av soyasaus, sennep og chipotle-chili. Resultatet er ribbevarer med et fantastisk samspill av smaker som bare blir enda bedre etter timer i slow cookeren.
Ingredienser
- 2 rader svineribbe
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- Én 375-grams krukke aprikosmarmelade
- 2,4 dl ketchup
- 0,6 dl gul sennep
- 0,6 dl soyasaus
- 6 fedd hvitløk, finhakket
- 2 hermetiske chipotle-pepper i adobo, finhakket
- 2,5 cm fersk ingefær, finhakket
- Hot saus, etter smak
- 3 spiseskjeer maisstivelse
Ingredienser
- 2 rader svineribbe
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- Én 375-grams krukke aprikosmarmelade
- 2,4 dl ketchup
- 0,6 dl gul sennep
- 0,6 dl soyasaus
- 6 fedd hvitløk, finhakket
- 2 hermetiske chipotle-pepper i adobo, finhakket
- 2,5 cm fersk ingefær, finhakket
- Hot saus, etter smak
- 3 spiseskjeer maisstivelse
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Spesialutstyr: en slow cooker.
- 3Kutt ribbeina i 2-ribbers stykker, krydre med salt og pepper, og legg dem i en slow cooker.
- 4I en bolle blander du sammen syltetøy, ketchup, sennep, soyasaus, hvitløk, chipotles, ingefær og hot sauce. Hell blandingen over ribbeina og dekk til. Kok på lav varme i 6 til 8 timer eller på høy varme i 3 til 4 timer.
- 5Når ribbeina er kokt, forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Legg et bakepapir på et stekebrett.
- 6Fjern forsiktig ribbeina fra slow cookeren og legg dem i ett lag på det forberedte stekebrettet. Skum av fettet fra saften og overfør saften til en kjele. Sett kjelen på middels høy varme og la det koke opp.
- 7Bland maisstivelse og 3 spiseskjeer vann i en liten bolle for å lage en jevning. Rør jevningen inn i saften i kjelen og kok til ønsket tykkelse.
- 8Pensle ribbeina med sausen og stek dem, pensle med mer saus hver 10. til 15. minutt, til de er glasert og klissete, ca. 45 minutter. Server med ekstra saus.
Tips og Varianter
- 1Bruk ekstra fersk ingefær for en deilig aroma og litt varme\nLa ribbevarene surne i sausen i slow cookeren så lenge som mulig - jo lengre, jo mørere og mørkere blir de\nSkum grundig av fettet fra sausen før du reduserer den - da får du en deilig, klissete glasur uten å få en fet og tung konsistens
Serveringsforslag
Server de klistrete, krydrede ribbene sammen med en enkel coleslaw, nybakt brød og et glass av den samme typen øl som er brukt i sausen - da får du en komplett og tilfredsstillende middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klistrete, krydrede, langsomt kokte ribbevarer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klistrete, krydrede, langsomt kokte ribbevarer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klistrete, krydrede, langsomt kokte ribbevarer?▼
Total tilberedningstid for Klistrete, krydrede, langsomt kokte ribbevarer er omtrent 260 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klistrete, krydrede, langsomt kokte ribbevarer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klistrete, krydrede, langsomt kokte ribbevarer?▼
En porsjon av Klistrete, krydrede, langsomt kokte ribbevarer inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
