Klistrete, glasert kyllinglår i smørsalat
Lær hvordan du lager saftige kyllinglår med søtlig glasur, servert på frisk smørsalat. En enkel og velsmakende oppskrift for en sunn og smakfull middag.
Om denne retten
Denne klistrete, glaserte kyllingretten er en smakfull og enkel måte å oppleve de komplekse syrlige, søte og krydrete smakene som preger tradisjonell kinesisk-inspirert grillmat. Med en glinsende karamellisert overflate og møre, saftige kjøttbiter, blir dette en festlig middag som garantert blir en publikumsfavoritt.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl appelsinjuice
- 2. 1,2 dl ketchup
- 3. 0,6 dl lyst brunt sukker
- 4. 2 spiseskjeer hvitvinseddik
- 5. 1 spiseskje Worcestershire-saus
- 6. En klype rød pepperflak
- 7. 8 benfrie, skinnløse kyllinglår
- 8. Canolaj, til pensling
- 9. Salt og nykvernet svart pepper
- 10. 2 spiseskjeer hakket frisk gressløk, valgfritt
- 11. Smør salatbladene, til innpakking
Ingredienser
- 1. 2,4 dl appelsinjuice
- 2. 1,2 dl ketchup
- 3. 0,6 dl lyst brunt sukker
- 4. 2 spiseskjeer hvitvinseddik
- 5. 1 spiseskje Worcestershire-saus
- 6. En klype rød pepperflak
- 7. 8 benfrie, skinnløse kyllinglår
- 8. Canolaj, til pensling
- 9. Salt og nykvernet svart pepper
- 10. 2 spiseskjeer hakket frisk gressløk, valgfritt
- 11. Smør salatbladene, til innpakking
Fremgangsmåte
- 11. Ha appelsinjuice, ketchup, brunt sukker, eddik, Worcestershire-saus og rød pepperflak i en middels stor kjele, og kok opp over høy varme. Skru ned varmen og la det småkoke, av og til omrørt, til det er tykt, omtrent 15 minutter. Hold omtrent 1/2 kopp varmt til servering, og sett resten til glazing til side.
- 22. Forvarm grillen til høy varme. Pensle kyllingen med olje på begge sider, og krydre med salt og pepper. Grill med den glatte siden ned, med lokk, til den er lett forkullet, 3 til 4 minutter. Snu kyllingen og pensle rikelig med glasuren. Kok, med lokk, til den er forkullet og lårene er gjennomkokte, ytterligere 3 til 4 minutter. Snu igjen, pensle med glasur, og kok uten lokk i omtrent 1 minutt. Ta kyllingen av grillen og legg den på et skjærebrett, dryss over finhakket gressløk hvis du bruker det, og la kyllingen hvile i noen minutter.
- 33. Skjær kyllingen i tynne strimler. Server med smør og salatblader til wraps, og den reserverte glasuren på siden.
Tips og Varianter
- 1Bruk benfrie og skinnløse kyllinglår for best resultat - det gir en jevn stekingen og gjør det enklere å få den perfekte glasuren.\nLa kyllingen hvile noen minutter etter steking, så saftiggjøres kjøttet enda mer.\nSørg for å spare litt av glasuren til servering - den ekstra påføringen rett før innpakning i salatblader gir en deilig glasering.
Serveringsforslag
Dette er en deilig og uformell rett som passer perfekt å servere med friske, knapre salatblader for å lage små kyllingwraps. Kombiner gjerne med et glass sprudlende hvitvin eller en frisk, fruktdrevet øl for å balansere de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klistrete, glasert kyllinglår i smørsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klistrete, glasert kyllinglår i smørsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klistrete, glasert kyllinglår i smørsalat?▼
Total tilberedningstid for Klistrete, glasert kyllinglår i smørsalat er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klistrete, glasert kyllinglår i smørsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klistrete, glasert kyllinglår i smørsalat?▼
En porsjon av Klistrete, glasert kyllinglår i smørsalat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
