Ingredienser
- 1.2 dl revet parmesanost, pluss mer til topping
- 0.6 dl italienske brødsmuler
- 3 ss melk
- 1 stort egg, pisket
- 225 g karbonadedeig
- 225 g svinekjøttdeig
- 1 ts kosher-salt
- 0.5 ts malt svart pepper
- Vegetabilsk olje, til steking
- 11.9 dl klassisk tomat- og basilikumsaus, oppskrift følger
- 450 g spaghetti
- Fersk basilikum, til pynt
- 1815 g modne plommetomater eller to bokser à 795 g hakkede tomater i juice
- 2 hvitløkhoder, fedd skrelt og delt i to på langs
- 1.8 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1.5 ts sterke rød pepperflak
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2.4 dl hakket fersk basilikum
Ingredienser
- 1.2 dl revet parmesanost, pluss mer til topping
- 0.6 dl italienske brødsmuler
- 3 ss melk
- 1 stort egg, pisket
- 225 g karbonadedeig
- 225 g svinekjøttdeig
- 1 ts kosher-salt
- 0.5 ts malt svart pepper
- Vegetabilsk olje, til steking
- 11.9 dl klassisk tomat- og basilikumsaus, oppskrift følger
- 450 g spaghetti
- Fersk basilikum, til pynt
- 1815 g modne plommetomater eller to bokser à 795 g hakkede tomater i juice
- 2 hvitløkhoder, fedd skrelt og delt i to på langs
- 1.8 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1.5 ts sterke rød pepperflak
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2.4 dl hakket fersk basilikum
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Kle et stekebrett med høye kanter med bakepapir.
- Bland parmesanost, brødsmuler, melk og egg i en stor blandebolle til det er godt blandet. Tilsett karbonadedeig og svinekjøttdeig, og bland forsiktig for å unngå å overarbeide kjøttet. Strø over salt og pepper. Form til små kjøttboller på størrelse med golfballer og legg dem på det forberedte stekebrettet.
- Stek kjøttbollene til de er gjennomstekte, ca. 15 minutter.
- I mellomtiden, lag den klassiske tomat- og basilikumsausen (se trinn 7 og 8).
- Overfør de stekte kjøttbollene til tomatsausen og vend dem forsiktig slik at de blir dekket av sausen, og la dem småkoke i ytterligere 5 minutter. Kjøttbollene kan oppbevares i sausen til de skal serveres.
- Kok pastaen etter anvisning på pakken.
- Overfør den kokte pastaen direkte til sausen og vend godt slik at den blir dekket.
- Server spaghetti og kjøttboller toppet med revet parmesan og fersk basilikum.
- For å lage sausen: Lag et kryss i bunnen av hver tomat og blansjer dem i en stor kjele med kokende vann i 10 sekunder. Overfør tomatene umiddelbart med en hullsleiv til et isvannbad for å avkjøle, skrell deretter, fjern frøene og hakk dem.
- Kok hvitløken i olivenoljen i en liten, tykk kjele over middels varme, og rør av og til til den er gyllen, ca. 3 til 5 minutter. Tilsett de hakkede tomatene og rød pepperflak, smak til med salt og pepper, og tilsett hakket fersk basilikum. Dekk til og la det småkoke i 1 time, og rør av og til.
Om denne retten
Klassisk spaghetti med kjøttboller er en tidløs italiensk rett som bringer varme og komfort til ethvert måltid. Dette rykende ferske hjemmelagde måltidet forener smakene av saftige kjøttboller, fyldig tomatsaus og den uimotståelige spaghettien – en absolutt favoritt hos både store og små. Enten du serverer den til en koselig familiekveld eller som et stjerneskudd på middagsbordet, så vil denne retten garantert forføre ganen og varme hjertet ditt.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av ulike kjøttdeiger for å få en rikere og mer kompleks smak i kjøttbollene.
- 2La kjøttbollene småkoke en stund i tomatsausen for at smakene skal smelte sammen.
- 3Kok pastaen akkurat til den er al dente, slik at den ikke blir for myk når den blandes med sausen.
Serveringsforslag
Servér den klassiske spaghetti med kjøttboller med en frisk salat av modne plommetomater, hvitløk og basilikum som en perfekt ledsager. En god italiensk rødvin vil også løfte dette enkle, men utrolig smaksrike måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk spaghetti med hjemmelagde kjøttboller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk spaghetti med hjemmelagde kjøttboller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk spaghetti med hjemmelagde kjøttboller?▼
Total tilberedningstid for Klassisk spaghetti med hjemmelagde kjøttboller er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk spaghetti med hjemmelagde kjøttboller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk spaghetti med hjemmelagde kjøttboller?▼
En porsjon av Klassisk spaghetti med hjemmelagde kjøttboller inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Saktekokt kylling med dumplings
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
