Klassisk Cherries Jubilee
Oppskrift på klassisk Cherries Jubilee, en elegant og smakfull dessert med kirsebær og brandy. Perfekt for spesielle anledninger og sommerfest.
Foto av Sylwester Ficek på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl hvitt sukker
- 2 ss maisstivelse
- 0.6 dl kaldt vann
- 0.6 dl appelsinjuice
- 450 g Bing- eller andre mørke, søte kirsebær, skylt og uten stein (eller bruk frosne, utsteinte kirsebær)
- 0.5 ts finrevet appelsinskall
- 0.25 ts kirsebærekstrakt
- 0.6 dl brandy
- 7.1 dl vaniljeis med vaniljebønner
Ingredienser
- 1.2 dl hvitt sukker
- 2 ss maisstivelse
- 0.6 dl kaldt vann
- 0.6 dl appelsinjuice
- 450 g Bing- eller andre mørke, søte kirsebær, skylt og uten stein (eller bruk frosne, utsteinte kirsebær)
- 0.5 ts finrevet appelsinskall
- 0.25 ts kirsebærekstrakt
- 0.6 dl brandy
- 7.1 dl vaniljeis med vaniljebønner
Slik gjør du:
- Visp sammen sukker og maisstivelse i en stor kjele.
- Rør inn vann og appelsinjuice; kok opp over middels høy varme, og visp til det tykner.
- Rør inn kirsebærene og appelsinskallet, la det koke opp igjen, og skru deretter ned varmen og la det småkoke i 10 minutter.
- Mens kirsebærene koker, øs iskremen opp i serveringsskåler.
- Ta kirsebærene av varmen, og rør inn kirsebærekstraktet.
- Hell i brandy, og tenn på med en lang lighter.
- Rist forsiktig i kjelen til den blå flammen har slukket av seg selv.
- Fordel kirsebærene over iskremen.
Om denne retten
Cherries Jubilee er en klassisk dessert som stammer fra den britiske kulinariske tradisjonen. Denne utrolig gode retten består av søte kirsebær flambéret med brandy og serveres over smakfull vaniljeis – en himmelsk kombinasjon av friske, syrlige kirsebær og den kremete, søtlige vaniljeisen. Oppskriften er et ekte smakseventyr, både visuelt og gastronomisk.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun modne, saftige kirsebær for best resultat – Bing-kirsebær er et utmerket valg.
- 2Kontroller nøye at alle kirsebærsteiner er fjernet før flambering, for å unngå harde biter i den endelige retten.
- 3Vær forsiktig og pass på når du flamberer brandysausen – la den blå flammen dø ut helt før du serverer.
Serveringsforslag
Cherries Jubilee er en fantastisk avslutning på en festmiddag. Server den gjerne sammen med et godt glass musserende vin for å komplettere den søte, fruktdrevne smaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk Cherries Jubilee?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk Cherries Jubilee. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk Cherries Jubilee?▼
Total tilberedningstid for Klassisk Cherries Jubilee er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk Cherries Jubilee vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk Cherries Jubilee?▼
En porsjon av Klassisk Cherries Jubilee inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
