Kjøttkaker med skinke og ost (Cordon Bleu-stil)
Lær hvordan du lager deilige kjøttkaker med skinke og ost i midten. En enkel og smakfull hovedrett som passer perfekt til helgen.
Foto av Natan Machado Fotografia Gastronômica på Pexels
Ingredienser
- 900 g ekstra magert kjøttdeig av storfe
- 2.4 dl italienske krydrede brødsmuler
- 1 liten løk, hakket
- 2 egg, pisket
- 1/8 ts hvitløkspulver
- 1 ts salt
- 1 ts pepper
- 115 g tynne skiver kokt skinke
- 115 g provoloneskiver
Ingredienser
- 900 g ekstra magert kjøttdeig av storfe
- 2.4 dl italienske krydrede brødsmuler
- 1 liten løk, hakket
- 2 egg, pisket
- 1/8 ts hvitløkspulver
- 1 ts salt
- 1 ts pepper
- 115 g tynne skiver kokt skinke
- 115 g provoloneskiver
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- I en middels stor bolle blander du sammen kjøttdeigen, brødsmuler, egg og løk. Krydre med hvitløkspulver, salt og pepper.
- Form kjøttblandingen til en flat leiv på et stykke bakepapir, og trykk den ut til ca. 1.25 cm tykkelse.
- Legg skiver av skinke på den utflatede kjøttdeigen, og topp med skiver av ost.
- Rull opp den utflatede kjøttdeigen ved å løfte på kanten av bakepapiret, slik at den formes til en rull.
- Fjern bakepapiret, forsegl endene og skjøtene, og legg kjøttrullen i en brødform på 23 x 13 cm.
- Stek i 1 time og 15 minutter i den forvarmede ovnen, eller til kjøttrullen ikke lenger er rosa innvendig.
Om denne retten
Denne klassiske kjøttkakeoppskriften har fått en kreativ vri med deilig skinke og smeltet ost i midten. Inspirert av Cordon Bleu, gir den tradisjonelle kjøttkaken en ny og utvidet smaksprofil som vil glede store og små. Perfekt som middag for hele familien, eller som festmat når du ønsker å imponere gjestene.
Tips og Varianter
- 1- Bruk en kombinasjon av kjøttdeig for ekstra smak og saftig konsistens, for eksempel en blanding av storfe og svin.
- 2- Klem endene godt sammen for å hindre at fyllet renner ut under steking.
- 3- For ekstra krydder, prøv å tilsette litt finhakket rød chili eller tørket oregano i kjøttblandingen.
Serveringsforslag
Servér de saftige kjøttkakene med en kremet potetmos og dampet brokkoli. En deilig rødvinssaus eller soltørkede tomatsaus passer perfekt til å dryppe over.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kjøttkaker med skinke og ost (Cordon Bleu-stil)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kjøttkaker med skinke og ost (Cordon Bleu-stil). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kjøttkaker med skinke og ost (Cordon Bleu-stil)?▼
Total tilberedningstid for Kjøttkaker med skinke og ost (Cordon Bleu-stil) er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kjøttkaker med skinke og ost (Cordon Bleu-stil) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kjøttkaker med skinke og ost (Cordon Bleu-stil)?▼
En porsjon av Kjøttkaker med skinke og ost (Cordon Bleu-stil) inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Sprø tunfisk-tostadas
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Saktekokt kylling med dumplings
Langkokt oksegryte med sopp og løk
