Kjøttkaker med skinke og ost
Lær hvordan du lager en deilig meatloaf cordon bleu med denne enkle oppskriften. Perfekt for en smakfull hovedrett til helgen.
Om denne retten
Denne klassiske kjøttkakeoppskriften har fått en kreativ sving med deilig skinke og smeltet ost i midten. Inspirert av italienske kjøttboller, gir den tradisjonelle kjøttkaken en ny og utvidet smaksprofil som vil glede store og små. Perfekt som middag for hele familien, eller som festmat når du ønsker å imponere gjestene.
Ingredienser
- 1, 905 gram ekstra magert kjøttdeig av storfe
- 2,4 dl italiensk krydret brødsmuler
- 1 liten løk, hakket
- 2 egg, pisket
- 1/8 teskje hvitløkspulver
- 1 teskje salt
- 1 teskje pepper
- 115 gram tynne skiver kokt skinke
- 115 gram provolonskiver
Ingredienser
- 1, 905 gram ekstra magert kjøttdeig av storfe
- 2,4 dl italiensk krydret brødsmuler
- 1 liten løk, hakket
- 2 egg, pisket
- 1/8 teskje hvitløkspulver
- 1 teskje salt
- 1 teskje pepper
- 115 gram tynne skiver kokt skinke
- 115 gram provolonskiver
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 2I en middels stor bolle blander du sammen kjøttdeigen, brødsmuler, egg og løk. Krydre med hvitløkspulver, salt og pepper. Form kjøttblandingen til en flat leiv på et stykke bakepapir, og trykk den ut til ca. 1/2 tomme tykkelse. Legg skiver av skinke på den utflatede kjøttdeigen, og topp med skiver av ost. Rull opp den utflatede kjøttdeigen ved å løfte på kanten av bakepapiret, slik at den formes til en logg. Fjern bakepapiret, forsegl endene og skjøtene, og legg kjøttloggen i en brødform på 23 x 13 cm.
- 3Stek i 1 time og 15 minutter i den forvarmede ovnen, eller til kjøttloggen ikke lenger er rosa innvendig.
Tips og Varianter
- 1- Bruk en kombinasjon av kjøttdeig for ekstra smak og saftig konsistens, for eksempel en blanding av storfe og svin.
- 2- Knyt endene godt for å hindre at fyllinga renner ut under steking.
- 3- For ekstra krydder, prøv å tilsette litt finhakket rød chili eller tørket oregano i kjøttblandingen.
Serveringsforslag
Servér de saftige kjøttkakene med en kremet potetmos og dampet brokkoli. En deilig rødvinssaus eller soltørkede tomatsaus passer perfekt til for å dryppe over.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kjøttkaker med skinke og ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kjøttkaker med skinke og ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kjøttkaker med skinke og ost?▼
Total tilberedningstid for Kjøttkaker med skinke og ost er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kjøttkaker med skinke og ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kjøttkaker med skinke og ost?▼
En porsjon av Kjøttkaker med skinke og ost inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Svinekjøtt braisert i melk
California Sherry Chicken
Fyllet kielbasa
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
Den nakne Contessa
