Kjøttkaker i muffinsform med barbecuesaus
Lær hvordan du lager saftige kjøttkaker i muffinsform med smakfull barbecuesaus. Perfekt som en rask og enkel hovedrett for hele familien.
Foto av ERIVELTO Martins på Pexels
Ingredienser
- 795 g kjøttdeig av storfe
- 1 middels stor løk, kuttet i biter
- 2 stilker selleri, kuttet i 5 cm lange biter
- 1 grønn paprika, kuttet i biter
- 1 stort egg
- 1 ss melk
- 2.4 dl usøtet brødsmuler
- 2 ss grillkrydder
- 2.4 dl røykfylt barbecuesaus
- 1.2 dl tomatsalsa
- 1 ss Worcestershire-saus
- Vegetabilsk olje eller ekstra virgin olivenolje
- 6 skiver bacon
- 450 g frosne grønne bønner
- En skvett ekstra virgin olivenolje
- Salt
- Pepper
- 1135 g små røde poteter eller baby Yukon Gold-poteter
- 1.2 dl melk (hel eller halvblandet)
- 225 g naturell kremost eller grønnsaks-kremost, kuttet i biter
- 10 gressløk eller 2 vårløk, hakket
Ingredienser
- 795 g kjøttdeig av storfe
- 1 middels stor løk, kuttet i biter
- 2 stilker selleri, kuttet i 5 cm lange biter
- 1 grønn paprika, kuttet i biter
- 1 stort egg
- 1 ss melk
- 2.4 dl usøtet brødsmuler
- 2 ss grillkrydder
- 2.4 dl røykfylt barbecuesaus
- 1.2 dl tomatsalsa
- 1 ss Worcestershire-saus
- Vegetabilsk olje eller ekstra virgin olivenolje
- 6 skiver bacon
- 450 g frosne grønne bønner
- En skvett ekstra virgin olivenolje
- Salt
- Pepper
- 1135 g små røde poteter eller baby Yukon Gold-poteter
- 1.2 dl melk (hel eller halvblandet)
- 225 g naturell kremost eller grønnsaks-kremost, kuttet i biter
- 10 gressløk eller 2 vårløk, hakket
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 230 grader Celsius.
- Legg kjøttdeigen i en stor bolle.
- Ha løk og selleri i en foodprosessor.
- Kutt paprikaen i to, fjern frøene, og kutt den i biter. Ha bitene i foodprosessoren.
- Pulsér til grønnsakene er finhakket, og ha dem deretter i bollen med kjøttdeigen.
- Tilsett egg, melk, brødsmuler og grillkrydder i bollen.
- Bland sammen den røykfylte BBQ-sausen, salsaen og Worcestershire-sausen i en egen bolle.
- Hell halvparten av sausblandingen i bollen med kjøttdeigen.
- Bland kjøttdeigen godt med hendene.
- Smør en muffinsform med 12 former (ca. 1.2 dl hver) med vegetabilsk olje eller ekstra virgin olivenolje.
- Bruk en iskremkopp for å fylle kjøttdeigen i hver form.
- Topp hver kjøttkake med en skje av den resterende sausen.
- Stek i ovnen i ca. 20 minutter.
- Kutt opp én muffins for å sjekke at midten er gjennomstekt.
- Mens kjøttkakemuffinsene steker, tilbereder du grønne bønner og bacon.
- Legg bacon mellom papirhåndklær og mikrobølge det i 60 sekunder på høy effekt.
- Avkjøl baconet og hakk eller smuldre det opp.
- Legg grønne bønner i en bolle og drypp over ekstra virgin olivenolje, salt og pepper.
- Dekk bollen løst med plastfolie og mikrobølge grønne bønner på høy i 5 minutter, rør om og kok i ytterligere 5 minutter.
- Fjern plasten og topp grønne bønner med smuldret bacon.
- Kok potetene til de er møre.
- Mos potetene og bland inn melk og kremost til en jevn konsistens.
- Smak til med salt og pepper.
- Rør inn hakket gressløk eller vårløk.
- Server kjøttkakemuffinsene med most potet og kremost, samt de grønne bønnene med bacon.
Om denne retten
Disse saftige kjøttkakemuffinsene med barbecuesaus er en herlig, kompakt versjon av klassikeren. De er perfekte for å servere en gruppe, enten det er en uformell familiesamling eller en mer avslappet middag med venner. Smaker fra krydret kjøttdeig, røyksmak fra grillsausen og friskhet fra grønnsaker gir en fantastisk balanse av teksturer og smaker som garantert vil glede ganen.
Tips og Varianter
- 1Hakk grønnsakene fint i foodprosessoren for å få jevn fordeling i kjøttdeigen.
- 2Bruk en iskremkopp for å fylle muffinsformene jevnt.
- 3Sjekk at midten er gjennomstekt ved å kutte opp en muffins.
Serveringsforslag
Servér kjøttkakemuffinsene med kremost-poteter og sauterte grønne bønner toppet med sprøstekt bacon – en herlig kombinasjon av smaksrike elementer som kompletterer hverandre perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kjøttkaker i muffinsform med barbecuesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kjøttkaker i muffinsform med barbecuesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kjøttkaker i muffinsform med barbecuesaus?▼
Total tilberedningstid for Kjøttkaker i muffinsform med barbecuesaus er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kjøttkaker i muffinsform med barbecuesaus vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Kjøttkaker i muffinsform med barbecuesaus?▼
En porsjon av Kjøttkaker i muffinsform med barbecuesaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Saktekokt kylling med dumplings
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
