Kjøttkaker i muffinsform med barbecuesaus
Lær hvordan du lager saftige meatloaf muffins med smakfull barbecue saus. Perfekt som en rask og enkel hovedrett for hele familien.
Om denne retten
Disse saftige, barbecuesausdekkede kjøttkakemuffinsene er en herlig, kompakt versjon av klassikerene. De er perfekte for å servere en gruppe, enten det er en uformell familiesamling eller en mer avslappet middag med venner. Smaker fra krydret kjøttdeig, røkfulle grillsmaker og friskhet fra grønnsaker gir en fantastisk balanse av teksturer og smaker som garantert vil glede ganen.
Ingredienser
- 1 2/3 til 795 gram kjøttdeig av storfe
- 1 middels stor løk, kuttet i biter
- 2 ribber selleri fra midten av stilken, kuttet i 5 cm lange biter
- 1 grønn paprika
- 1 stort egg pluss en skvett melk, pisket
- 2,4 dl usøtet brødsmuler
- 2 spiseskjeer grillkrydder (anbefalt: Montreal Steak Seasoning fra McCormick)
- 2,4 dl røykfylt barbecuesaus
- 1,2 dl tomatsalsa
- 1 spiseskje Worcestershire-saus
- Vegetabilsk olje eller ekstra-virgin olivenolje
- Micro-way-cool bacon og grønne bønner, oppskrift følger
- Knuste poteter med kremost, oppskrift følger
- 6 skiver bacon som er ferdig i mikroen
- Én 450 grams pose frosne grønne bønner
- En skvett ekstra-virgin olivenolje
- Salt og pepper
- 1135 gram små røde poteter eller baby Yukon Gold-poteter
- 1,2 dl halvt og halvt eller hel melk
- 225 gram naturell kremost eller grønnsaks-kremost, kuttet i biter
- 10 gressløk eller 2 vårløk, hakket eller klippet med kjøkkensaks
- Salt og pepper
Ingredienser
- 1 2/3 til 795 gram kjøttdeig av storfe
- 1 middels stor løk, kuttet i biter
- 2 ribber selleri fra midten av stilken, kuttet i 5 cm lange biter
- 1 grønn paprika
- 1 stort egg pluss en skvett melk, pisket
- 2,4 dl usøtet brødsmuler
- 2 spiseskjeer grillkrydder (anbefalt: Montreal Steak Seasoning fra McCormick)
- 2,4 dl røykfylt barbecuesaus
- 1,2 dl tomatsalsa
- 1 spiseskje Worcestershire-saus
- Vegetabilsk olje eller ekstra-virgin olivenolje
- Micro-way-cool bacon og grønne bønner, oppskrift følger
- Knuste poteter med kremost, oppskrift følger
- 6 skiver bacon som er ferdig i mikroen
- Én 450 grams pose frosne grønne bønner
- En skvett ekstra-virgin olivenolje
- Salt og pepper
- 1135 gram små røde poteter eller baby Yukon Gold-poteter
- 1,2 dl halvt og halvt eller hel melk
- 225 gram naturell kremost eller grønnsaks-kremost, kuttet i biter
- 10 gressløk eller 2 vårløk, hakket eller klippet med kjøkkensaks
- Salt og pepper
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 230 grader Celsius (450 grader Fahrenheit).
- 3Legg kjøttdeigen i en stor bolle.
- 4Legg løk og selleri i en food processor.
- 5Kutt paprikaen i to, fjern frøene og kast dem i søppelbollen din.
- 6Kutt paprikaen i noen biter og ha dem i food processoren.
- 7Pulsér til grønnsakene er finhakket i små biter, og ha dem deretter i kjøttbollen.
- 8Tilsett egg, melk, brødsmuler og grillkrydder i bollen.
- 9Deretter blander du sammen den røykfylte BBQ-sausen, salsaen og Worcestershire-sausen.
- 10Hell halvparten av sausblandingen i bollen med kjøttdeigen.
- 11Bland kjøttdeigen godt med hendene.
- 12Vask opp.
- 13Smør en muffinsform med 12 former (ca. 1/2 kopp hver) med vegetabilsk olje eller ekstra jomfru olivenolje.
- 14Bruk en iskremkopp for å fylle kjøttdeigen i hver form.
- 15Topp hver kjøttkake med en skje saus.
- 16Stek i ca. 20 minutter.
- 17Kutt opp én muffins for å sjekke at midten er gjennomstekt.
- 18Mens kjøttkakemuffinsene steker, lager du grønne bønner i mikrobølgeovnen.
- 19Server kjøttkaken med most potet og kremost på siden også.
- 20Legg bacon mellom papirhåndklær og mikrobølge det i 60 sekunder på høy effekt.
- 21Avkjøl baconet og hakk eller smuldre det opp.
- 22Legg grønne bønner i en bolle og drypp over ekstra jomfru olivenolje, salt og pepper.
- 23Dekk bollen løst med plastfolie og mikrobølge grønne bønner på høy i 5 minutter, rør om og kok i ytterligere 5 minutter.
- 24Fjern plasten og topp grønne bønner med smuldret bacon.
- 256
Tips og Varianter
- 1Hakk grønnsakene fint i food processoren for å få jevn fordeling i kjøttdeigen\nBruk en iskremkopp for å fylle muffinsfatene jevnt\nSjekk at midten er gjennomstekt ved å kutte opp en muffins
Serveringsforslag
Servér kjøttkakemuffinsene med kremost-poteter og sauterte grønne bønner toppet med sprøstekt bacon - en herlig kombinasjon av smaksrike elementer som kompletterer hverandre perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kjøttkaker i muffinsform med barbecuesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kjøttkaker i muffinsform med barbecuesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kjøttkaker i muffinsform med barbecuesaus?▼
Total tilberedningstid for Kjøttkaker i muffinsform med barbecuesaus er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kjøttkaker i muffinsform med barbecuesaus vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Kjøttkaker i muffinsform med barbecuesaus?▼
En porsjon av Kjøttkaker i muffinsform med barbecuesaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
