Kjøttkake med tomatsaus
Oppskrift på smakfull kjøttkaker med rik tomatsaus og sjy. Perfekt for en mettende og smakfull hovedrett. Prøv den i dag!
Om denne retten
Denne klassiske italienske kjøttkaken er en smaksrik og hjemmekoselig rett som bringer varme til enhver middag. Med en deilig blanding av mør kjøttdeig, smulder av sprøstekte brødskiver og en fortryllende tomatsaus med dype, runde smaker, er dette en rett som virkelig får oss til å verdsette de enkle gleder i livet. Enten du serverer den til hverdags eller for gjester, er dette en rett som vil glede enhver gane.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl tørre brødsmuler
- 2. 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 3. 1/2 middels løk, hakket
- 4. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 5. 2 teskjeer tørket oregano
- 6. 2 1/2 teskjeer kosher salt
- 7. 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 8. 1135 gram kjøttdeigblanding (eller en blanding av svin og storfe)
- 9. 0,8 dl revet Parmesanost
- 10. 2 teskjeer Worcestershire-saus
- 11. 2 store egg, pisket
- 12. 1/2 middels løk, hakket
- 13. 3 fedd hvitløk, knust
- 14. 1 teskje tørket oregano
- 15. 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 16. 1 spiseskje usaltet smør
- 17. 3 spiseskjeer tomatpuré
- 18. 1 laurbærblad
- 19. 1 (15-unse) boks lavsalt kyllingkraft
- 20. 1 (15 1/2-unse) boks knuste tomater
- 21. 0,6 dl revet Parmesanost
- 22. 1 teskje rødvinseddik
- 23. 1 teskje kosher salt
- 24. Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 1,2 dl tørre brødsmuler
- 2. 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 3. 1/2 middels løk, hakket
- 4. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 5. 2 teskjeer tørket oregano
- 6. 2 1/2 teskjeer kosher salt
- 7. 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 8. 1135 gram kjøttdeigblanding (eller en blanding av svin og storfe)
- 9. 0,8 dl revet Parmesanost
- 10. 2 teskjeer Worcestershire-saus
- 11. 2 store egg, pisket
- 12. 1/2 middels løk, hakket
- 13. 3 fedd hvitløk, knust
- 14. 1 teskje tørket oregano
- 15. 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 16. 1 spiseskje usaltet smør
- 17. 3 spiseskjeer tomatpuré
- 18. 1 laurbærblad
- 19. 1 (15-unse) boks lavsalt kyllingkraft
- 20. 1 (15 1/2-unse) boks knuste tomater
- 21. 0,6 dl revet Parmesanost
- 22. 1 teskje rødvinseddik
- 23. 1 teskje kosher salt
- 24. Nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 22. Rist brødsmulene i en tørr stekepanne over middels varme til de er brune og dufter godt, ca. 1 minutt. Overfør dem til en stor blandingsbolle og sett til side. Tilsett olivenolje, løk, hvitløk, oregano, salt og pepper i stekepannen og kok til løken er myk, ca. 8 minutter. La det avkjøle litt. Bland løken inn i brødsmulene sammen med kjøttet, osten og Worcestershire-sausen. Vend forsiktig sammen. Tilsett eggene og rør godt slik at kjøttet blir jevnt dekket.
- 33. Overfør blandingen til et stekebrett med aluminiumsfolie og form forsiktig til ønsket form. Stek til et øyeblikksmåler viser 72 grader Celsius (160 grader Fahrenheit) i midten av kjøttkaken, ca. 45 minutter.
- 44. Dekk kjøttkaken med aluminiumsfolie og la den hvile i 15 minutter mens du lager sausen (eller du kan lage sausen mens kjøttkaken er i ovnen).
- 55. Saus: Kok løk, hvitløk og oregano i olivenolje og smør i en stor stekepanne over middels høy varme til de er brune, ca. 6 minutter. Tilsett tomatpuré og laurbærblad. Rør til tomatpuréen blir mursteinrød og hvitløken dufter, ca. 3 minutter. Tilsett kyllingkraft og knuste tomater. Kok opp over høy varme. Skru ned varmen og la sausen småkoke til den tykner, ca. 5 minutter. Visp inn parmesanost, eddik, salt og pepper. Fjern laurbærbladet og hell sausen over i en sausvogn.
- 66. Skjær kjøttkaken i skiver og server med sausen.
- 7Copyright (c) 2004 Television Food Network, G.P., alle rettigheter forbeholdt.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av kjøttdeig for enda mer komplekse smaker. Rist brødsmulene grundig for å oppnå en fin tekstur. Ikke vær redd for å sma på sausen underveis for å få akkurat den smaken du liker best.
Serveringsforslag
Server kjøttkaken med en frisk salat og et godt, italiensk rødvin for å skape en autentisk stemning. Dryss litt ekstra parmesanost over retten før servering for en ekstra smaksrik opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kjøttkake med tomatsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kjøttkake med tomatsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kjøttkake med tomatsaus?▼
Total tilberedningstid for Kjøttkake med tomatsaus er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kjøttkake med tomatsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kjøttkake med tomatsaus?▼
En porsjon av Kjøttkake med tomatsaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Svinekjøtt braisert i melk
Fyllet kielbasa
Mosede poteter med sauterte purre
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
